Quels cépages résistants au gel peuvent être cultivés en Ukraine ?

Fruit les raisins savoureux et sain, donc chaque jardinier essaie de cultiver au moins quelques variétés. Souvent elles rencontrent un problème : seules les variétés à baies de mauvaise qualité peuvent résister aux gelées hivernales : petites, peu sucrées et aromatiques. Mais il existe des variétés avec de savoureux fruits de taille moyenne.

Contenu:

• Résistance au gel des raisins
• Une bonne préparation pour l'hiver
• Variétés précoces de raisins résistants au gel
• Cépages d'Isable

Résistance au gel des raisins

Lorsque la température descend en dessous du niveau critique pour une variété donnée, les bourgeons, appelés yeux, meurent dans la vigne. Après cela, le cortex est endommagé, puis le cambium. Dans ce cas, la moitié des reins meurent. Avec une nouvelle baisse de température - 4/5 de leur nombre. Les racines des buissons matures peuvent résister à des gelées plus sévères. Par conséquent, après la mort de la partie aérienne, les buissons repoussent souvent et l'année suivante, ils peuvent plaire avec la récolte. Si l'écorce et le cambium sont intacts, de nouvelles pousses émergeront des bourgeons dormants.

La congélation du bois des enfants d'un an conduit le plus souvent à leur mort. La résistance au gel de la vigne est maximale en plein hiver, en période de repos complet. Lorsque la période d'écoulement de la sève commence, les yeux deviennent vulnérables et peuvent être facilement endommagés par des gelées récurrentes. Déterminer la résistance au gel dans les stations expérimentales ou les zones d'élevage. Pour ce faire, mesurez la température tout l'hiver et voyez à quelles gelées les jeunes buissons de cette variété pourraient survivre. Le chiffre est approximatif. En pratique, les buissons ne résistent pas au gel déclaré.

Parmi les variétés résistantes au gel, elles diffèrent : faiblement résistantes (jusqu'à -20°C), résistance moyenne (jusqu'à 22°C), relativement résistantes (-24).

Les variétés résistantes au gel sont appelées variétés qui doivent survivre jusqu'à -27°C. La résistance au gel indiquée dans la description de la variété ne signifie pas que les buissons découverts peuvent survivre plusieurs mois sans perte à une telle température. Il indique que la partie sol ne gèle pas ou gèle légèrement lorsque la température baisse pendant plusieurs jours. Habituellement, les parties non mûres des pousses meurent et celles qui restent après la taille ne sont pas endommagées.

Pour les jardiniers qui couvrent tous les buissons de raisin, l'indice de résistance au gel n'a pas vraiment d'importance. Il ajuste uniquement le degré de protection. Mais souvent, les buissons sont plantés près des arches ou des tonnelles. Ce sont généralement des variétés de haut niveau, dont les manchons sont difficiles à retirer et à fixer sur des supports chaque année. Dans de tels cas, des raisins résistants au gel sont utilisés.

En plus du terme « résistance au gel », il existe également « résistance à l'hiver ». C'est la capacité de résister à plusieurs facteurs qui affectent négativement la survie, au total. Cela inclut l'humidité, l'épaisseur de la neige et d'autres facteurs. Habituellement, les variétés qui ne sont pas endommagées par le gel sont résistantes au gel.

Une bonne préparation pour l'hiver

Le fait qu'un cépage résiste au gel ne signifie pas qu'il passera l'hiver sans aucune préparation. Les jeunes buissons de moins de 3 ans au nord de la région de Kiev sont couverts, quel que soit le groupe de résistance au gel auquel ils appartiennent. Ils utilisent des matériaux qui leur permettent de respirer. Cela empêchera les reins de se dessécher pendant les périodes de dégel.

Habituellement, les manches de raisins sont retirées des supports fin octobre et première moitié de novembre et coupées. Scié des branches noueuses avec des fissures dans l'écorce. Supprimez les jeunes pousses provenant de la racine si elles sont restées de la taille d'été. Choisissez 2 à 4 vignes fortes et relativement jeunes. Laissez-les sur une vigne de fructification et de remplacement.

Les pousses sur lesquelles il y avait des fruits cette année sont taillées en vignes fructifères.

Poser sur des planches préparées, des matériaux de toiture. Ils couvrent le dessus avec des planches, des branches d'épicéa, des sacs d'orties, de l'agrofibre. Il est préférable de ne pas utiliser de film et de linoléum, car des dégels hivernaux se produisent périodiquement dans toute l'Ukraine, entraînant la fonte des neiges. Les yeux sous l'influence d'une température élevée commencent à s'ouvrir, mais meurent bientôt du gel retourné ou simplement vyput sans ventilation.

Les raisins résistants au gel sont coupés d'une manière spéciale. Commencez à tailler quelques semaines après la chute des feuilles du buisson. Il peut être effectué en hiver à tout moment à une température de 3-5°C jusqu'à ce que les bourgeons commencent à fleurir.

Variétés précoces de raisins résistants au gel

Il n'est pas surprenant qu'il existe de nombreuses variétés précoces parmi les variétés résistantes au gel. Ils sont destinés aux régions où la durée de la saison chaude est courte.

Krasa Severa est l'une des premières variétés:

• Les fruits peuvent être consommés 3 mois après le début du développement. Une grappe pèse jusqu'à 400 g. Les baies sont recouvertes d'une peau blanc-rose, jusqu'à 5 g. Les fruits se distinguent par un goût sucré avec de l'acidité. Les buissons peuvent résister à -25°C.
• L'arc de Kiev a été créé par l'éleveur V. Kalugin à partir de Talisman et de raisins secs Jupiter. La résistance au gel déclarée est de -32°C. L'auteur l'a tempéré, ne l'a pas recouvert, le buisson a survécu aux gelées, au glaçage, aux longs dégels, mais les bourgeons ne sont pas morts. Résistance moyenne aux maladies du raisin. Les pousses sont fortes, cela vous permet de placer un buisson sur des arches, d'en décorer les belvédères. Les fleurs sont bisexuées, le buisson n'a donc pas besoin de pollinisateur. La variété est précoce, avant de mûrir, les baies ont besoin de 115 jours.
• La grappe est cylindrique ou conique, peu dense. L'un pèse à partir de 500 g. Il se compose de baies violettes allongées pesant 10-15 g. La peau n'est pas épaisse, mais ne se fissure pas.
• La graine peut ne pas être du tout ou il y a des similitudes entre elles. Lorsqu'ils sont cultivés à partir de boutures, des fruits à graines molles sont souvent obtenus. Des grappes peuvent être trouvées sur la vigne.

Le cépage Gabriel peut supporter une baisse de température jusqu'à -28... -30°С :

• Utilisé dans les régions de Kharkov et de Tchernigov. Créé par l'éleveur Andronov à partir de Talisman de la mémoire de Negrul et SP-4. Forme hybride dont les fruits mûrissent en 120 jours.
• Arbustes de bonne vigueur, ils peuvent être utilisés en aménagement paysager et cultivés sur des treillis. La vigne mûrit au cours de l'été, la variété se multiplie facilement par bouturage. L'inconvénient est que ses fleurs sont exclusivement féminines. Le buisson a besoin d'un pollinisateur qui fleurit comme lui début juin.
• Les grappes sont grosses, jusqu'à 1,5 kg, de densité moyenne. Ils peuvent avoir une ou deux ailes. Couleur bleu foncé. La longueur d'une baie est de 3 cm, la largeur de 2,5 g, le poids de 8 à 13 g. La forme est légèrement allongée. Le goût est agréable, sucré, on y sent des notes de chocolat. La peau est de densité moyenne, mais non ressentie lorsqu'elle est consommée. Les fruits se conservent bien lorsqu'ils sont transportés sur de longues distances.
• La variété est fructueuse, capable de produire 8 kg par buisson. Si la charge sur la vigne n'est pas régulée, elle ne diminue pas l'appétence des baies. Pour les agrandir, le nombre de grappes doit être normalisé. La charge optimale est considérée comme allant jusqu'à 35 yeux par buisson. Sur les 2-3 disponibles, il en reste un.
• La résistance aux maladies est moyenne, 2,5 points sur 5 possibles. Les bourgeons à fruits tolèrent le gel jusqu'à 27 degrés.

Cépages d'Isable

Les cépages de l'Isable sont cultivés depuis longtemps sur notre territoire. Ils sont considérés comme américains, bien qu'ils aient été créés en croisant le Labrusca américain avec le Winifer européen. Les plus populaires et les plus célèbres Isabella et Lydia ne sont guère considérées comme des mauvaises herbes par de nombreux jardiniers. Tout le monde n'aime pas leur saveur de fraise.

Mais ils résistent non seulement au gel, mais aussi à de nombreuses maladies.

À partir des fruits, on obtient du vin fait maison, que beaucoup de gens aiment. Et vous pouvez également les utiliser comme salles à manger. Mais il n'est pas nécessaire de cultiver ces variétés particulières. Sur leur base, de nombreuses nouvelles ont été créées, car les variétés isabelle sont excellentes pour le croisement. Dans le même temps, la résistance au gel est préservée et le goût et la taille des fruits sont améliorés.

Les meilleures variétés :

• Juodupe est une variété de sélection lituanienne. Son auteur est A. Gailunas. La période de maturation est très précoce, seulement 95 jours. La vigne mûrit bien, elle peut être multipliée par bouturage d'enracinement. Résiste à des températures de -28°C. Des grappes de taille et de densité moyennes. La couleur de la peau est violet foncé, de densité moyenne. Le poids des baies est d'environ 3 g. Le goût a un arrière-goût isable, la consistance est visqueuse. Les fruits conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la vinification. La transportabilité est élevée, ils peuvent être stockés longtemps et transportés sur de longues distances. Le buisson est résistant aux maladies.
• Buffalo est une variété américaine. Diffère par la simplicité et le goût agréable des baies. Les buissons sont vigoureux. Les feuilles sont grandes, pubescentes en dessous. Les grappes pesant jusqu'à 500 g ont une forme conique arrondie. Les baies sont bleu foncé, pesant jusqu'à 5 g, plus savoureuses que de nombreuses variétés d'isabelle. Le rendement est très élevé. Lorsque vous utilisez des arches, vous pouvez obtenir jusqu'à 100 kg d'un buisson. La taille est effectuée pour 7 à 9 yeux. Les fruits mûrissent début septembre. Parfois, le buisson est affecté par le mildiou. Difficiles à multiplier par bouturage, elles s'enracinent mal.
• L'ananas précoce a été créé par le sélectionneur ukrainien A. Kondratsky en croisant les variétés Pineapple et Pearl Sabo. Le pourcentage de maturation de la vigne est élevé, jusqu'à 95%. Les grappes sont lâches, le poids de l'une est d'environ 200 g.La couleur des baies est de la salade, la forme est ovale. Le poids d'une baie est d'environ 5 g. Le goût est doux, avec une saveur d'ananas. Productivité à partir d'un buisson jusqu'à 50 kg. Résistant aux maladies, mais peut être attaqué par le mildiou par temps de pluie.
• Rogachevsky a été créé par l'éleveur biélorusse V. Rogachev. Un autre nom est Graceful. La période de maturation est précoce, à partir de 105 jours. Le buisson est vigoureux, les feuilles sont grandes, vert foncé, pubescentes en dessous. Le poids des baies est d'environ 5 g, les grappes jusqu'à 300 g. La couleur des fruits est bleu foncé, le goût est sucré et une saveur isable s'y fait sentir. La charge sur le buisson peut aller jusqu'à 40 yeux, pour une pousse de fruit jusqu'à 7 yeux. S'enracine bien par bouturage. La vigne mûrit pendant l'été.

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