Cépages résistants au gel

Les cépages résistants au gel sont préférés par la plupart des jardiniers, car ils nécessitent moins d'attention et de temps d'entretien, ils peuvent être plantés près des murs des maisons de campagne, des belvédères, des haies diverses et des bâtiments.
Aujourd'hui, il existe des cépages techniques résistants au gel à partir desquels vous pouvez faire du champagne et du vin maison, le sécher pour les raisins secs, presser le jus et le déguster frais. Certes, il n'y a pas beaucoup de telles variétés:

• Épaule nord (dans cette variété, les baies sont les plus grosses);
• Marinovsky;
• Mukuzani ;
• Nord Saperavi ;
• Barres ;
• Moscou durable.

Les baies de ces variétés sont de taille moyenne (3-4 grammes) et les grappes sont petites (jusqu'à 300 grammes), mûrissent début septembre et même plus tard. Mais pour presser le jus et faire du vin, la taille des baies et des grappes n'a pas d'importance, mais un pourcentage assez élevé de fruits est un argument de poids en faveur de ces variétés. De plus, le pourcentage de rendement en jus est 50 % supérieur à celui des cépages de table.

Caractéristiques d'entretien

Les cépages résistants au gel sont assez fructueux, mais si ce processus n'est pas intervenu, le résultat peut ne pas être très bon - une surcharge et un épuisement des buissons se produisent, ce qui entraîne une diminution de la qualité de la récolte, la maturation des baies est retardé, la résistance au gel diminue et le buisson, commençant à faire mal, meurt bientôt complètement ... Par conséquent, la récolte doit être rationnée. Pour ce faire, vous pouvez appliquer des buissons d'élagage. Elle doit être réalisée au début du printemps : il faut bien examiner la vigne, trouver les yeux morts et tailler. Ce processus peut être effectué à l'automne, auquel cas les buissons devront être retirés du support et épinglés au sol (sous le couvert de neige, les raisins hiverneront mieux).