Faire pousser des asperges

Les haricots asperges ne sont pas souvent cultivés par les jardiniers dans notre pays, et pourtant c'est un produit très savoureux et diététique. Contrairement aux haricots ordinaires, il utilise à la fois des graines et des omoplates remplies de pulpe. Ils sont récoltés lorsque les graines ont encore la taille d'un grain de blé. La culture de haricots asperges diffère peu de la culture de haricots ordinaires et sera à la portée même d'un jardinier débutant. A noter également qu'il existe une espèce grimpante et une espèce buissonnante. Les fruits des haricots frisés ne sont pas utilisés pour l'alimentation, ils ont une valeur purement décorative.

Les asperges produisent de bons rendements sur un sol nutritif, meuble et non acide. Le site doit être ensoleillé et protégé des vents froids. Chaque année, cette plante est plantée dans un nouvel endroit, sinon le risque d'atracnose est élevé. Les graines sont semées directement dans le sol lorsque le sol se réchauffe et que la menace du gel est passée, et elles sont saupoudrées d'humus. La distance entre les graines doit être d'au moins 10 centimètres. Pendant la saison de croissance, les plantes sont nourries plusieurs fois avec des engrais minéraux, il est particulièrement important de le faire pendant le bourgeonnement.

La culture des asperges nécessite un arrosage régulier, un désherbage et un assouplissement des espacements entre les rangs. Les plantes fleurissent 40 jours après la germination et les fruits apparaissent dans 20 jours. La récolte doit être récoltée de manière sélective, en choisissant des fruits qui ont atteint la maturité laitière et n'ont pas eu le temps de durcir. La récolte régulière de fruits stimule la formation de nouveaux ovaires. La plante portera des fruits jusqu'aux gelées.