Cultiver de la coriandre (coriandre) pour les graines
La coriandre (coriandre) est une plante annuelle de la famille du céleri. De nombreux jardiniers cultivent la coriandre afin d'obtenir non seulement des légumes verts. Ses graines sont très demandées.
Les jeunes feuilles de coriandre sont utilisées en salade, comme assaisonnement pour la viande et les soupes. Les graines de coriandre sont largement utilisées en confiserie, pour aromatiser le pain, dans les marinades et les cornichons.
La coriandre est une plante assez résistante au froid, de sorte que ses cultures peuvent résister à des vagues de froid à court terme jusqu'à moins 4-5 degrés. Cultiver la coriandre sur des sols meubles et nutritifs produit une excellente récolte. La plante est exigeante en éclairage, elle doit donc être semée dans des zones ensoleillées.
Vous pouvez semer des graines de coriandre plusieurs fois, du début du printemps au milieu de l'été, avec un intervalle de 2-3 semaines entre les cultures. Fermez les graines de coriandre à une profondeur de 3 à 4 centimètres et attendez que les pousses apparaissent dans 10 à 15 jours.
Le soin de la coriandre consiste en l'arrosage, le désherbage, le traitement des interlignes. Pour obtenir des légumes verts juteux, vous devez arroser les plantes fréquemment et abondamment.
Les graines de coriandre sont récoltées lorsque les parapluies brunissent et que les graines acquièrent leur couleur caractéristique. Cela peut être fait de manière sélective ou lors de la maturation de 65 à 70 pour cent des fruits avec maturation.
Coupez les plants de coriandre à une hauteur de 20-25 cm, et comme ils sont sujets à la chute, il est recommandé de les récolter le matin ou le soir.
Il est souvent mentionné que les fruits de coriandre fraîche ont une odeur spécifique, et acquièrent un arôme caractéristique agréable après séchage.