Chou à maturation précoce

Le chou est un légume très populaire qui est connu depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques ainsi que pour son excellent goût. Il est très riche en vitamine C, il est donc particulièrement bon pour la consommation en hiver, ainsi qu'au printemps, pendant la saison du béribéri. Ce merveilleux légume fait partie de nombreux plats, à la fois premier et deuxième, ainsi que des apéritifs. La choucroute est très populaire parmi les collations, mais elle a un inconvénient - sa cuisson est très longue. Par conséquent, pour ceux qui sont particulièrement impatients, il existe une excellente alternative à ce plat, tout en étant non moins savoureux, et peut-être même plus c'est du chou à maturation précoce.

La recette de sa préparation est exceptionnellement simple. Pour obtenir un délicieux chou à maturation précoce, vous devrez hacher la quantité requise de chou et de carottes. Ils sont généralement utilisés dans un rapport de trois pour un, bien que ce soit bien sûr une question de goût. Pressez bien le chou puis mélangez-le avec les carottes. Ajoutez-y l'ail écrasé dans un presse-ail ou un mortier.

Ensuite, vous devez préparer une marinade pour laquelle ils mélangent de l'huile de tournesol, du sel et du sucre, portent ce mélange à ébullition, puis y ajoutent du vinaigre et assaisonnent le chou préparé avec des carottes. Le mélange résultant doit rester dans la pièce pendant environ deux heures, puis il doit être placé au réfrigérateur. En une journée, le chou à maturation précoce sera prêt à l'emploi.

Ce plat est considéré comme une excellente collation et est très populaire. De plus, le chou à maturation précoce est très riche en vitamines.