L'oseille aigre

L'oseille aigre est une plante connue de presque tout le monde dans notre pays depuis l'enfance. Il est utilisé pour faire de délicieux bortsch vert, une soupe au chou, ainsi que d'autres soupes et salades. L'oseille est souvent même mise en conserve pour l'hiver, puis bouillie de soupe au chou ou de bortsch.

L'oseille aigre est une plante herbacée vivace. Il a la forme d'une feuille oblongue sur une tige mince qui pousse et atterrit. L'oseille aigre est assez commune dans les prairies, les pâturages et les lisières des forêts, où elle est souvent récoltée. Cependant, l'oseille est souvent cultivée dans leur propre jardin ou potager. L'oseille aigre est une plante assez sans prétention, il ne sera donc pas difficile de la cultiver.

L'oseille aigre, en plus d'un excellent goût, possède également des propriétés médicinales, ce qui a assuré son utilisation généralisée dans la médecine populaire. Cette plante est utilisée pour traiter certains troubles digestifs, ainsi qu'un diurétique et un purificateur sanguin. On pense également que l'oseille aigre est bonne pour le foie. De plus, c'est une excellente source de vitamines C, B, K, de carotène, de fer et de quelques autres substances utiles.

Il est vrai qu'une utilisation prolongée de l'oseille dans les aliments peut entraîner l'apparition de sucre ou de sels dans l'urine. Il est donc déconseillé d'en manger pour les personnes présentant des signes d'altération du métabolisme du sel dans le corps. Une personne en bonne santé peut facilement s'offrir de l'oseille et des plats préparés avec.