Les secrets d'une bonne culture des kakis à la maison

Kaki ou Diospyros est un arbre à feuilles caduques dont l'habitat naturel est les régions subtropicales. Le kaki a commencé à se répandre dans le monde depuis la Chine et le Japon. Il y a une grande diversité d'espèces de cette culture. Les fruits de certaines espèces sont consommés, tandis que d'autres ne le sont pas. Assez souvent, vous pouvez entendre que les kakis sont appelés dattes sauvages, prunes dattes ou baies de cœur. Et les découvreurs, qui ont donné à l'arbre un nom latin, l'ont appelé la nourriture des dieux - Diospyros.

Les kakis les plus couramment cultivés sont de race blanche (Diospyros Lotus), orientale (Diospyros Kaki) et la vierge la plus résistante à l'hiver (Diospyros Virginia). Et grâce aux efforts des sélectionneurs, plus de cinq cents variétés ont déjà été sélectionnées.

Contenu:

• Les meilleures variétés de kakis à cultiver à la maison
• Règles pour la culture du kaki à partir de la pierre
• Bien soigner les semis
• Les secrets de l'entretien d'une plante adulte
• Fructification et greffage des kakis
• Lutte contre les maladies et les ravageurs
• Propriétés utiles du kaki

Les meilleures variétés de kakis à cultiver à la maison

Dans un environnement naturel, un kaki est capable d'atteindre douze mètres de hauteur et de porter des fruits pesant jusqu'à un demi-kilo. Néanmoins, il est aujourd'hui possible de cultiver des kakis à la maison, formant la couronne de l'arbre à temps et offrant des conditions optimales de conservation.

Pour les conditions de mise en pot, il est préférable de choisir des variétés capables de s'autopolliniser et de fructifier. Et ce qui est intéressant, ils ne seront pas inférieurs en concentration de nutriments et de vitamines aux fruits cultivés en plein champ.

Pour la culture en intérieur, les variétés les plus adaptées sont :

• Jiro (Djiro), ou Excellent, ou Delisches. Cette variété de kaki appartient au groupe intermédiaire, qui forme à la fois des fleurs femelles et mâles, mais avec un intervalle de 1 à 2 ans. C'est-à-dire qu'un tel kaki ne portera pas de fruit chaque année. Le goût du fruit est doux. Même les baies non mûres peuvent être consommées. Sur les fruits arrondis et légèrement aplatis, on note des sillons qui divisent la baie en quartiers du pédoncule au nez.
• Zenjy Maru. En raison de la couleur de la pulpe, les gens ont reçu le nom de Shokoladnitsa. Capable de porter des fruits sans pollinisation, grâce aux ovaires des fleurs des deux sexes. La pulpe est de couleur brun orangé et a un goût de miel. Les jeunes arbres sont capables de plaire avec une récolte pendant 4 à 5 ans. On pense que plus un fruit a de graines, meilleur est son goût. C'est une variété thermophile, il est donc déconseillé de la planter en extérieur si la température peut descendre en dessous de 15 degrés.
• Ukrainien. L'arbre pousse jusqu'à quatre mètres. Les fruits sont elliptiques avec une extrémité pointue atteignant cent grammes. Un kaki mûr d'une riche couleur orange, parfois avec une teinte rouge. La pulpe est brunâtre, sucrée et juteuse. Fait référence à une maturation précoce. La récolte commence au début de l'automne. Les fruits se prêtent à la conservation et au séchage. L'arbre n'a pas besoin de pollinisateurs.
• Meader. Les périodes de maturation mi-précoce permettent une récolte en octobre.Les baies sont de taille moyenne, pesant 70 g, ont une forme ronde légèrement aplatie. Une caractéristique distinctive du goût est la présence d'arôme de rhum et une faible astringence. Les pollinisateurs ne sont pas nécessaires à la formation des fruits. La résistance au gel de la variété est impressionnante - elle peut supporter des températures allant jusqu'à 30 degrés. Convient pour transplanter un arbre adulte dans la pleine terre d'un jardin.
• Khachia, on l'appelle le Cœur de Taureau ou Budenovka. Variété tardive. Les fruits ont un goût très acidulé qui disparaît après séchage ou congélation. Les baies sont de forme ronde avec un nez pointu de mandarine avec une tache noire sur le dessus. Khachia n'a pas besoin de pollinisateurs, sa résistance au gel est plutôt faible - il peut supporter des gelées jusqu'à 13-14 degrés.
• Kostata. Note super tardive. Forme des fruits orange ovales à facettes et une structure dense, atteignant un poids de 60 à 130 grammes. Les baies sont douces avec de l'astringence. La résistance au gel de la variété est assez élevée - elle n'a pas peur du gel à 22 degrés. Les kakis peuvent s'autoféconder, cependant, ils ne donneront pas de fruits chaque année.

Règles pour la culture du kaki à partir de la pierre

Pour faire pousser un kaki à part entière et attendre sa fructification, vous devez créer les bonnes conditions de croissance. Il est nécessaire de respecter la température et l'humidité correctes tout au long de l'année. L'hiver est particulièrement important lorsque l'arbre part pour une période de dormance.

Pour faire pousser un kaki à partir d'une pierre, il est nécessaire de bien préparer le matériel de plantation.

La première chose à faire est de choisir les bons os. Ils ne doivent provenir que de fruits bien mûrs, de préférence de quelques-uns. Les graines extraites de la pulpe doivent être lavées et préparées par étapes pour la plantation :

• pour empêcher le développement de bactéries pathogènes, les graines de kaki doivent être trempées pendant une journée dans une solution de manganèse à faible concentration. Des grainesqui ont flotté doivent être enlevés - ils ne germeront pas
• désinfecté et les os séchés sont recommandés pour être enveloppés dans un morceau de tissu trempé dans un stimulateur de croissance. Cela peut être un produit biologique acheté prêt à l'emploi, ou vous pouvez utiliser du jus fraîchement pressé aloès... Les graines enveloppées dans du tissu sont placées dans du polyéthylène et placées au réfrigérateur pendant 5 à 7 semaines. Dans ce cas, il faut que le tissu ne sèche pas.
• après stimulation, les graines sont séchées et, à l'aide de papier de verre ou d'une lime fine, elles nettoient soigneusement la coque dense des graines. Cette technique facilitera et accélérera la germination.

Après toutes les étapes de préparation, les graines peuvent être semées dans le sol préparé. Pour planter des graines, un substrat léger et fertile convient, bien perméable à l'air et à l'humidité. Un mélange de terre de jardin, de tourbe et de sable serait idéal. Les conteneurs de plantation doivent être de taille moyenne. Au fond de chacun, il est nécessaire de poser un drainage d'argile expansée ou de gravier fin de 3 à 4 cm d'épaisseur.Verser le mélange de sol préparé. Les graines doivent être enterrées dans un sol humide à une profondeur de 1-2 cm.Après les manipulations effectuées, les récipients sont placés dans du polyéthylène et placés dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition de germes.

Un point important à ce stade est l'aération et l'humidification périodiques du sol. Les courants d'air et la chute de température en dessous de 23 degrés ne devraient pas être autorisés. Si toutes les règles sont respectées, les pousses du futur arbre éclosent dans un délai de 1 à 6 semaines.

Bien soigner les semis

Avec l'apparition des germes, l'abri des conteneurs est supprimé et les conteneurs eux-mêmes sont placés dans un endroit bien éclairé, mais pas en plein soleil. Au bout des pousses, il reste généralement une coquille de la graine de la mère, qui doit être retirée en la soulevant soigneusement avec une aiguille.

Cependant, si la coque ne cède pas, elle doit être humidifiée et placée sous un film pendant plusieurs heures. Cela aide à ramollir la graine, ce qui facilite le retrait de la coque sans blesser la jeune pousse.

Au début, après la germination, les plantules de kaki entrent rapidement en croissance et la santé du futur arbre dépend en grande partie de soins compétents.Pour faire pousser un arbre solide, il vous faut :

• Irriguer les semis à temps et régulièrement, en évitant que le sol ne se dessèche.
• Lumière diffuse intense. L'emplacement des semis doit être bien éclairé. S'il n'y a pas assez de lumière, cela vaut la peine d'installer les lampes lumière du soleil.
• Le bon pot de fleurs. Le bac de plantation ne doit pas être trop spacieux, sinon il y a un risque d'acidification du sol et de pourriture des racines. Un pot serré serrera système racinairequi peut tuer la plante.
• En raison de la croissance intensive des semis, les jeunes kakis sont nécessaires à temps transplantation... Au cours de la première année de vie, vous devez augmenter le volume du pot 2 à 3 fois. Jusqu'à l'âge de trois ans, la plante est repiquée deux fois par an, puis annuellement. Après 5-6 ans, les greffes peuvent être effectuées tous les deux ans. Lors du repiquage, la règle principale doit être respectée - n'augmentez pas brusquement la taille du conteneur. Chaque fois que le pot est pris 3-4 cm plus grand que le précédent.
• Formation de la couronne de l'arbre. En milieu naturel, un kaki peut atteindre 12 mètres de haut, il faut donc former une plante pour s'adapter aux conditions de vie. Habituellement, la couronne a une forme compacte sphérique. Pour ce faire, vous devez commencer à pincer toutes les pousses lorsque le plant atteint 30 à 40 cm de hauteur. Cette procédure permet de limiter la croissance et de former un arbre compact avec une couronne décorative.

Les secrets de l'entretien d'une plante adulte

Pour une existence confortable des kakis à la maison, vous devez rapprocher au maximum les conditions de son entretien de celles naturelles. Pour ce faire, vous devez respecter les règles suivantes.

1. Spécificité glaçage... Le système racinaire du kaki doit toujours être dans un sol humide, celui-ci doit être arrosé régulièrement. Pour retenir l'humidité autant que possible, le sol doit être paillé avec de la sciure de bois ou des feuilles de thé égouttées. Les kakis doivent être arrosés avec de l'eau douce décantée, de préférence fondue ou de l'eau de pluie. Si de l'eau du robinet ordinaire est utilisée, elle est adoucie avec un sac de tourbe, qui est placé dans un récipient avec de l'eau d'irrigation pendant 12 heures. Pour maintenir l'humidité de l'air au niveau souhaité, l'arbre doit être pulvérisé au moins une fois tous les deux jours.
2. Exigences d'éclairage et de température. Lorsque vous choisissez un emplacement pour une plante d'intérieur, vous devez vous concentrer sur l'abondance de lumière diffuse et l'absence totale de courants d'air. Au printemps et en été, l'arbre peut et doit être sorti à l'air frais, mais les kakis apprennent à le faire, augmentant progressivement le temps passé à l'extérieur. Sinon, l'arbre peut tomber malade et mourir.
3. En hiver, le kaki a besoin de repos. Pour l'hivernage, il est placé dans une pièce sombre et fraîche. Dans ce cas, la plante doit être arrosée régulièrement et vaporisateur, et recouvrir le sol d'une couche sciure trois centimètres. Il est également nécessaire de permettre l'accès à l'air frais, en évitant les courants d'air.
4. introduction les engrais... Vous devez fertiliser les kakis tout au long de la saison de croissance, mais pendant la période de dormance, le top dressing peut donner le résultat inverse. Jusqu'à ce que la plante porte ses fruits, elle peut être nourrie avec des engrais complexes universels pour plantes d'intérieur non fleuries. Dès que le kaki jette la première couleur, la fertilisation est effectuée, en introduisant alternativement des engrais contenant de l'azote - pendant la saison de croissance, des engrais contenant du phosphore - pendant la période de floraison et de la potasse - après la floraison, jusqu'à la période de dormance.

Fructification et greffage des kakis

Habituellement, les kakis cultivés à partir de graines sont capables de donner leur première récolte en 5 à 7 ans. Cependant, il existe un certain nombre de règles qui aident à accélérer ce processus :

• ralentir constamment la croissance de l'arbre en raccourcissant régulièrement les pousses à croissance rapide
• ne soyez pas trop zélé avec l'introduction top dressing, sinon cela provoquera une croissance trop active
• produire vaccination kakis dans la première année de sa vie, de préférence sur un cépage fruitier, ce qui est assez difficile
• faire pousser un arbre dans une petite zone afin que le système racinaire ne se développe pas trop, sinon une surdose de nutriments peut se produire, ce qui entraînera un retard de croissance et des douleurs
• pour accélérer l'apparition des boutons floraux, il est recommandé de baguer certaines branches (enlever une bande d'écorce de 0,2-0,8 cm de large autour de la circonférence de la branche, ces bagues sont recouvertes de poix de jardin), mais ne touchez pas le tronc
• organisation du bon hivernage de la plante. C'est à ce moment que la ponte de la future récolte a lieu dans l'arbre.

Le kaki étant une culture à feuilles caduques, il doit créer les bonnes conditions d'hivernage pour que l'arbre puisse survivre calmement à une période de dormance. Pour ce faire, vous devez considérer :

• température, qui ne doit pas être supérieure à 5-10 degrés Celsius
• la pièce doit être bien ventilée, l'éclairage pendant cette période n'a pas d'importance
• vous avez certainement besoin de terre paillis
• l'arrosage est effectué avec modération, uniquement pour maintenir l'humidité du sol
• vous pouvez pulvériser la plante une fois par semaine ou moins
• introduction les engrais cesse

A la fin de l'hiver, la plante suit transplantation dans un grand récipient et déplacez-vous dans un endroit lumineux et chaleureux, renouvelez abondamment arrosage et pulvérisation. Après adaptation, ils commencent progressivement à faire alimentation.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Lorsqu'ils sont cultivés à la maison, les kakis sont rarement affectés par les insectes nuisibles. Parfois, un fourreau peut l'attaquer, qui est facilement neutralisé à l'aide de médicaments spéciaux.

Assez rarement, un kaki peut infecter oïdium.

Dans ce cas, les feuilles de la plante sont déformées et boursouflées, après quoi elles tombent. Pour le traitement de la plante, systémique fugicidespulvériser un arbre. Si nécessaire, répétez la procédure après deux semaines. Lorsque vous conservez des kakis faits maison à l'extérieur ou lorsqu'ils sont cultivés dans le jardin, l'oïdium n'affecte pratiquement pas la plante.

Propriétés utiles du kaki

En raison de la présence de vitamines et de micro-éléments dans les fruits du kaki, il aide à reconstituer l'équilibre vitaminique et minéral du corps, aide à guérir le scorbut et aide à produire des globules rouges.

Les propriétés antibactériennes des kakis peuvent neutraliser les infections intestinales. Il est également recommandé de l'utiliser pour éliminer l'excès de liquide du corps et pour protéger les reins, le kaki doit être lavé avec du lait.

Le kaki a également un effet positif sur le système nerveux, calmant et augmentant l'efficacité.

Cependant, le kaki n'est pas recommandé pour une utilisation dans l'athérosclérose. Les kakis font partie de nombreux régimes alimentaires, car ils sont considérés comme une baie diététique. Il est ajouté aux salades, aux plats de viande et est utilisé dans la préparation de desserts et de boissons.

Si vous le souhaitez et en suivant des règles simples, les kakis peuvent non seulement être cultivés à la maison, mais également profiter de fruits sains. Il suffit de fournir un digne se soucier et soyez patient. Après un certain temps, kaki remboursera entièrement tous les efforts.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo: