Les amandes sont une noix ou un os, comment pousse-t-elle et quelles propriétés a-t-elle ?

Les habitants de la planète connaissaient les amandes avant même notre ère, ils ont même domestiqué la plante en ces temps lointains. Le fruit d'un arbre à graine comestible est apprécié. Dès qu'ils ne l'appellent pas : à la fois une noix et un noyau d'amande. Il existe deux types d'amandes : amères et douces, qui diffèrent par leur goût et leurs propriétés utiles.

Si plus tôt amandes seuls les habitants de la Méditerranée et de l'Asie centrale se sont amusés, alors à notre époque, ce n'est pas considéré comme un produit exotique. Les amandes sont produites à grande échelle. Les plantations californiennes sont à la première place dans la production d'amandes. L'arbre est cultivé avec succès dans d'autres pays aux climats chauds et humides.

Contenu:

• Amandes - qu'est-ce que c'est ?
• Où et comment poussent les amandes ?
• Quelles propriétés bénéfiques possède-t-il ?
• Où et comment les amandes sont-elles utilisées ?
• Dommages et contre-indications
• Comment choisir les amandes ?
• Méthodes et règles de stockage

Amandes - qu'est-ce que c'est ?

De nombreux types de noix sont connus pour pousser sur les arbres. Leur différence avec les autres fruits est une coquille dure et raidie, à l'intérieur de laquelle se trouve une délicieuse noix. Un arbre, un arbuste sur lequel se forme le fruit, est aussi appelé noix ou noisetier.

Il est correct d'appeler le fruit d'une amande à la fois une noix et un os.

L'amandier appartient à la famille des Rosacées, comme de nombreuses cultures horticoles. La plante a une structure proche des pêches, des abricots. Seul son fruit est légèrement différent de ses congénères. Il est de forme similaire à prune, mais sa pulpe n'est pas comestible.

A maturité, le péricarpe se sépare facilement de l'os, à l'intérieur duquel se trouve le noyau. Ils appellent ça un os ou une drupe. Pour les amandes, la définition d'une noix est couramment utilisée, car elle contient beaucoup d'acides gras, d'huiles essentielles, comme dans les autres noix.

Où et comment poussent les amandes ?

L'amandier est cultivé pour obtenir un noyau nutritif et nutritif. Les plantations d'arbres sont répandues non seulement sur le continent américain, mais aussi dans les pays africains et asiatiques.

Un arbre qui aime la lumière vit longtemps, atteignant l'âge de cent ans.

Puissant système racinaire les plantes lui permettent de pousser sur des pentes rocheuses, des sols rares. Les amandes n'ont pas peur du gel ou de la chaleur. Une diminution de la température de l'air n'est dangereuse que pour les jeunes pousses qui fleurissent au début du printemps. Couvertes d'un nuage de fleurs blanc-rose, les amandes attirent les abeilles par leur parfum. Les insectes sont utilisés pour polliniser la plante.

Deux à trois mois plus tard, des drupes au péricarpe vert et vénéneux apparaissent à la place des inflorescences. À maturité, il se sépare facilement de la graine avec un noyau savoureux et sain. Tout le monde connaît les avantages des amandes et les cultive donc en grande quantité, fournissant aux consommateurs un produit délicieux.

Quelles propriétés bénéfiques possède-t-il ?

Les amandes douces et amères sont bénéfiques pour une personne, guérissant de nombreux maux. Consommez des noyaux de noix sucrés pour :

1. renforcer le corps après avoir souffert d'une maladie grave
2. restaurer la fonction de l'estomac en cas d'ulcères causés par une augmentation de l'acidité du suc gastrique
3. améliorer le fonctionnement du système nerveux
4. soulager les crises de toux chez les asthmatiques, les gros fumeurs
5. réguler le travail du cœur
6. nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol
7. normaliser la composition du sang, éliminer l'anémie

Les grains à haute teneur en calories, à haute teneur en protéines végétales et en glucides sont recommandés pour être inclus dans le menu pour les végétariens. Ils sont utiles pour les femmes enceintes, en aidant à former le système squelettique du fœtus.Les amandes grillées éliminent les spasmes en cas de maladies intestinales, miction douloureuse.

Les amandes amères ne sont pas recommandées pour se régaler, car leur teneur élevée en acide cyanhydrique entraîne un empoisonnement.

Mais l'eau d'amande amère est utilisée par les personnes souffrant de maladies pulmonaires, d'asthme bronchique et d'insomnie. L'eau avec une teneur en acide de 25% réduit la douleur chez les patients souffrant de gastralgie, élimine la toux et réduit le réflexe nauséeux.

Les propriétés curatives des amandes sont contenues dans sa composition, où se trouvent de nombreuses vitamines B, du carotène, jusqu'à 60% d'huile grasse. Les noyaux sont riches en calcium, fer, baryum, manganèse. Ils ont suffisamment de glucose, de tanins, de choline.

Où et comment les amandes sont-elles utilisées ?

Les graines d'amandes sont utilisées en médecine, en cuisine et en cosmétologie :

• En médecine populaire, les pathologies sont activement guéries avec de l'huile d'amande, préparée par la méthode de pressage à froid. Dans l'otite moyenne aiguë, 4 à 5 gouttes sont instillées dans l'oreille, éliminant la douleur. Les bouchons de soufre dans les oreilles sont dilués avec de l'huile.
• Un liquide huileux est utilisé comme agent externe, lubrifiant les zones cutanées touchées par les ulcères. Si vous ajoutez une cuillère à café d'éther, de lavande et de menthe à deux cuillères à café d'huile d'amande, vous obtenez un mélange qui est frotté sur les tempes et la nuque. Cela aidera à soulager une crise de migraine imminente.
• Après avoir mélangé des grains d'amande broyés avec du miel, les ulcères rampants et l'herpès sont enduits du produit obtenu. Un mélange de noix, de vinaigre et de vin aide avec le zona.
• Le lait est préparé à partir d'amandes. Cinquante grammes de noix hachées sont versés avec du lait bouilli (250 millilitres), insisté pendant une heure. Après avoir tendu, consommez 50 millilitres quatre fois par jour. Le lait d'amande permet d'arrêter une forte toux, d'apaiser les maux d'estomac, d'arrêter les vomissements.
• Il est conseillé aux patients atteints de jaunisse de manger des noix d'amande douce, en commençant par cinq noyaux avant les repas trois fois par jour. Augmentez ensuite la dose unique à 15 graines, en ajoutant progressivement cinq noix par jour.
• Les bienfaits des amandes pour les cheveux sont connus. L'huile d'amande est utilisée pour lubrifier les cheveux, en frottant le produit dans les racines. Après plusieurs procédures, les cheveux deviendront plus forts et pousseront mieux. Il est particulièrement utile d'utiliser de l'huile pour ceux qui se teignent souvent les cheveux, font une permanente. Les amandes satureront les cheveux séchés avec des produits chimiques avec des éléments utiles, les "revivront".
• En cuisine, les amandes sont ajoutées non seulement à diverses pâtisseries, gâteaux, mais aussi aux plats de poisson et de viande. Les composants utiles de la noix sont mieux absorbés si elle est associée à des aliments riches en acide ascorbique. Goûtez les amandes au chocolat, au lait, au miel.

Les amandes sont un aliment courant qu'il est utile de consommer tous les jours, compte tenu des contre-indications.

Dommages et contre-indications

Comme dans toutes les noix, les noyaux d'amande contiennent beaucoup d'huile, ce qui est nocif pour les personnes sujettes à l'obésité. Vous ne pouvez pas inclure un produit dans le menu pour ceux dont le corps ne tolère pas les composants de la noix, peut y donner une réaction allergique. Le produit est contre-indiqué en cas d'augmentation du rythme cardiaque, de surexcitation.

Ne mélangez pas les amandes avec d'autres noix. Il sera difficile pour le corps de digérer de grandes quantités de graisses et de protéines.

Vous devez connaître la différence entre les amandes douces et amères. Après tout, l'acide cyanhydrique dans les noyaux amers entraîne un empoisonnement grave, voire la mort. Même deux ou trois graines utilisées pour la nourriture peuvent nuire aux enfants. En cas d'empoisonnement, ils appellent d'urgence un médecin en lavant l'estomac avec une solution de permanganate de potassium avant son arrivée. Y compris les amandes dans l'alimentation, il est nécessaire de vérifier la réaction du corps à celle-ci. Après avoir mangé un ou deux grains, ils recherchent une irritation de la peau, des démangeaisons. Ce n'est qu'en l'absence de réaction que vous pouvez manger des amandes en toute sécurité, mais avec modération.

Comment choisir les amandes ?

Les avantages des amandes seront si elles sont fraîches et mûres. Habituellement, dans les supermarchés, vous pouvez trouver une noix dans un emballage, vous ne pouvez donc déterminer sa fraîcheur qu'en fonction de la date de fabrication. Faites attention à l'intégrité de l'emballage. Les noix doivent être grillées à sec sans ajouter d'huile.

En choisissant des noix brutes, ils les obtiennent en l'absence de moisissure. Les grains doivent avoir l'air frais et exempts de dépôts rouillés. Déterminer la qualité du produit par l'odeur et le goût. Le goût amer devrait alerter l'acheteur. Mieux vaut refuser une telle nourriture. Faire revenir les noyaux des graines préalablement nettoyés dans une poêle sèche. Une noix correctement sélectionnée et cuite n'en bénéficiera que.

Méthodes et règles de stockage

Il existe un certain nombre de règles pour vous aider à conserver les amandes à la maison :

• Placez les noix sèches dans un récipient avec un couvercle ou dans un bocal en verre scellé. Des précautions doivent être prises pour s'assurer que les conteneurs ne sont pas mouillés.
• Ne conservez pas les amandes au soleil. Les conteneurs avec les noyaux sont placés dans un endroit sombre et frais. Un réfrigérateur convient également à ces fins.
• Vous pouvez mettre les noix dans un récipient ou un sac et congeler.
• Les grains déchiquetés sont stockés moins longtemps que les grains entiers.

Les noix conservent leur fraîcheur pendant un an si elles sont correctement conservées au réfrigérateur. Dans le placard, les amandes ne dureront pas plus de six mois. Ne pas décongeler et recongeler constamment les aliments. Il commencera rapidement à se détériorer.

Seul le produit frais peut être consommé, si de la moisissure ou un goût amer apparaît, il vaut mieux détruire le produit.

De amandes préparer et teindre, en l'ajoutant aux vins, liqueurs, alcools. Il est nécessaire de connaître exactement la recette de cuisson, la norme de la noix, afin qu'il n'y ait pas d'empoisonnement avec la boisson. Le stockage des amandes est effectué conformément aux règles.

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