Photo d'échalotes. Fonctionnalités croissantes
Il est d'usage de faire pousser des oignons pour obtenir de grosses têtes, qui sont utilisées pour préparer divers plats. Mais certains types d'oignons sont spécialement cultivés pour la formation d'une verdure luxuriante et délicate. Les échalotes sont bien adaptées à cet effet. Il a un goût épicé et distinctif. Même certains plats familiers deviennent plus sophistiqués si, lors de leur préparation, les oignon remplacer par des échalotes.
Contenu:
- Qu'est-ce que l'oignon échalote
- Comment faire pousser des plumes et des navets à partir d'échalotes
- Caractéristiques de la culture des échalotes
Qu'est-ce que l'oignon échalote
Comme vous pouvez le voir sur la photo, la tête de l'Échalote est de petite taille et se compose de plusieurs "bébés". Parfois, il peut y en avoir jusqu'à 8-10 ! Pour cette raison, il est souvent appelé la famille. Un bulbe mère est capable de former tout un tas de légumes verts parfumés et nutritifs, qui ne grossissent pas longtemps et restent juteux et sains. Pour cette raison, les échalotes sont considérées comme la culture la plus rentable pour la culture des légumes verts.
L'une des principales caractéristiques des oignons échalotes est qu'ils mûrissent beaucoup plus rapidement que les oignons. Les bulbes mûrs mûrs sont prêts à être récoltés 70 à 80 jours avant que les oignons ne mûrissent de 28 à 35 jours.
Les échalotes ne sont pas récoltées avant le début des gelées, mais seules les plumes vertes sont coupées. Pour la coupe, l'oignon est déjà prêt 28 à 30 jours après la plantation. Les légumes verts parfumés sont utilisés non seulement comme décoration pour les salades, mais aussi comme produit nutritif. Les verts d'oignons sont si délicats et agréables qu'ils ne noient pas le goût des autres produits, mais ne font qu'améliorer l'effet gustatif.
La variété Shallot diffère des oignons ordinaires par sa composition biologique. Il contient plus de minéraux, de sucre et d'acide ascorbique. Il a des propriétés diététiques et médicinales élevées.
Les bulbes d'échalotes sont très résistants au froid. Si le gel du matin a légèrement « attrapé » les oignons verts, ils dégèlent rapidement et continuent de pousser sans dommage visible.
Une autre caractéristique importante des échalotes est qu'elles peuvent durer longtemps, jusqu'à la prochaine récolte. Les bulbes ne se dessèchent pas et ne germent pas, même à température ambiante. Tous les types d'oignons ne peuvent pas s'en vanter.
Comment faire pousser des plumes et des navets à partir d'échalotes
Les oignons mûrs déterrés se conservent parfaitement jusqu'au printemps. Et déjà avant d'atterrir, il est démonté pour les "enfants". Les bulbes plus petits sont plantés séparément pour obtenir verdure... Il pousse très juteux, tendre et savoureux. Des bulbes plus gros sont plantés pour faire pousser de nouveaux bébés. Ils sont chauffés à 40 degrés pendant 12 heures. Cela donne à la plante de la force, de l'énergie et augmente la résistance aux maladies.
Après un long hiver et une longue absence de verdure naturelle, vous avez toujours envie de le manger plus vite. Pour obtenir une récolte précoce de plumes vertes, avant atterrissage les cols des bulbes doivent être coupés. Ils commenceront à pousser plus intensément et après 16 à 18 jours, les verts pourront être coupés.
Vous pouvez faire pousser des échalotes vertes non seulement dans les parterres, mais également sur le rebord de la fenêtre ou le balcon, en les plantant dans des conteneurs ou des boîtes pratiques. Il suffit de faire le plein de terre et de conteneurs à l'automne.
Les échalotes ont une période de dormance profonde et doivent être plantées à la maison à partir de février. Après environ 28-30 jours, la plume verte est prête à être coupée. Ainsi, vous pouvez fournir à votre famille des légumes verts vitaminés pour toute l'année.
Après avoir coupé les verts, les bulbes peuvent être utilisés pour re-forcer les plumes.Pour cela, l'oignon est coupé en deux, placé dans un récipient et recouvert de terre. Les oignons plantés de cette manière donnent une nouvelle récolte de légumes verts.
Vous pouvez faire pousser des oignons échalotes non seulement pour les plumes, mais aussi pour les navets. Certes, son rendement est bien inférieur à celui des oignons, mais il « aide » lorsque les oignons n'ont pas encore assez poussé. Pour obtenir des têtes d'oignons plus grosses, les "kids" sont plantés à une distance d'au moins 10 cm, et une distance d'au moins 20 cm est maintenue entre les rangs. Cet espace est largement suffisant pour la croissance de l'échalote.
Caractéristiques de la culture des échalotes
Il est préférable de planter des oignons dans une zone ensoleillée du jardin, après avoir préparé un lit de terre meuble pour cela. Le sol doit être ameubli périodiquement tout au long de la période de croissance de l'oignon et en même temps s'assurer que les mauvaises herbes n'interfèrent pas avec la croissance des bulbes. Ils sont constamment enlevés à chaque fois que le sol est ameubli. Le top dressing avec de la cendre et du superphosphate a un bon effet sur le rendement en oignons.
Pendant la croissance, il est impératif de tailler l'oignon pour éviter le fléchage auquel il est si sujet. Une fois que la plume verte a poussé, vous pouvez retirer les plumes de l'oignon avec la tête, en laissant deux oignons dans les rosettes. Dans ce cas, vous devez les écarter, saupoudrer de terre et compacter. Ainsi, vous pouvez manger de jeunes oignons frais pendant toute la période de croissance, et en août, vous pouvez en obtenir non seulement de nouveaux. les graines pour la plantation future, ainsi que des bulbes à part entière.
Par temps sec et chaud, les échalotes sont arrosées, mais cela ne doit pas être fait plus d'une fois par semaine. Les oignons ne nécessitent un arrosage intensif qu'au début de la saison de croissance. L'arrosage est arrêté un mois avant la récolte de l'oignon. Les oignons sont généralement récoltés fin juillet. N'hésitez pas à récolter, sinon la famille se désintégrera et les bulbes recommenceront à pousser.