Le concombre est-il un légume, un fruit ou une baie ?

Les concombres doivent leur nom aux anciens Grecs, qui appelaient la culture "aguros", ce qui signifie immature ou immature en traduction. C'est l'une des rares cultures dont les fruits sont consommés non mûrs.

Concombres 95% d'eau et faibles en calories, ils sont donc souvent inclus dans les repas diététiques. Les concombres contiennent également de nombreux composants utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps, c'est pourquoi la baie est activement utilisée par les guérisseurs traditionnels.

Contenu:

• De l'histoire des concombres
• La composition chimique et les avantages du concombre
• Quand les concombres peuvent être nocifs pour la santé
• Portée de la culture du concombre
• Les secrets de la culture des concombres

De l'histoire des concombres

L'histoire du concombre remonte à des milliers d'années. Leur patrie est les pays d'Asie tropicale. En outre, les anciens Grecs et Égyptiens cultivaient la culture du concombre. Des fouilles archéologiques, des chroniques anciennes et des fresques sur les murs des temples représentant une vigne de concombre prouvent que les hommes ont domestiqué la plante trois mille ans avant notre ère. Dans la nature, les plantes de lianes atteignent vingt mètres de long. Aujourd'hui, les concombres sauvages se trouvent dans les pays asiatiques aux climats subtropicaux et tropicaux.

Les chroniques décrivent que les concombres sont arrivés dans les pays russes au 16ème siècle, mais en fait, ces baies sont connues des Russes depuis le 9ème siècle. Et sous le règne de Pierre Ier, une ordonnance a été émise sur une culture maraîchère à grande échelle. Depuis cette époque, les concombres ont été cultivés en permanence.

Les concombres ont été classés par les botanistes comme de fausses baies, car ils sont envahis par des lits de fruits juteux, à la surface desquels se trouvent des fruits et des graines.

Les baies de concombre appartiennent à la famille des citrouilles. Par conséquent, les fruits eux-mêmes sont souvent appelés citrouilles, qui diffèrent des baies par un grand nombre de graines. Selon la description botanique, les baies sont représentées par des fruits juteux d'arbres ou d'arbustes formés à partir de fleurs et de légumes - par toutes les parties comestibles des plantes. Les fruits, les noix et les graines ne sont pas inclus dans ces catégories.

Mais en cuisine, les fruits et les baies sont appelés fruits juteux à haute teneur en sucre, et les légumes sont le reste des parties comestibles des plantes. Par conséquent, les concombres sont souvent appelés légumes.

La composition chimique et les avantages du concombre

Les concombres sont très juteux et contiennent 95% d'eau. Mais ils sont appréciés pour leur teneur élevée en composants précieux :

• fibre alimentaire
• acides organiques
• mono- et disaccharides
• amidon
• macronutriments - calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, chlore
• oligo-éléments - fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, sélénium, fluor
• vitamines - PP, A, groupes B, C, E, K
• composés de pectine
• protéines
• carotène
• gros
• les glucides

En raison de sa riche composition minérale, les concombres sont utilisés en médecine traditionnelle. Ils aident à éliminer les toxines et les toxines du corps, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, normalisent la fonction du foie et du tractus gastro-intestinal, restaurent également la structure des cheveux et des ongles et accélèrent leur croissance.

En raison de sa teneur élevée en liquide, le concombre prévient la déshydratation et est indispensable dans les cours diététiques.

Le jus de concombre est activement utilisé en cosmétologie.Sur sa base, des produits hydratants, tonifiants et anti-âge sont fabriqués, conçus pour apaiser, nourrir et resserrer la peau, resserrer les pores dilatés et la rendre plus jeune et plus saine.

Quand les concombres peuvent être nocifs pour la santé

Malgré tous les bienfaits d'une baie de concombre, l'abus de ce produit peut avoir des conséquences négatives :

1. Provoquer une production excessive de gaz, ce qui est particulièrement nocif pour les femmes qui allaitent, car cela entraîne des coliques et des maux d'estomac chez les bébés.
2. Augmenter l'acidité de l'estomac. Par conséquent, les concombres frais et en conserve ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac.
3. Le produit doit être utilisé avec prudence par les personnes atteintes de maladies des reins et des voies urinaires.

Les préparations cosmétiques à base de concombre ne doivent pas être utilisées pour les maladies infectieuses et les lésions cutanées. Avant de commencer la thérapie au concombre, vous devez vous assurer que la personne n'a pas d'intolérance individuelle, dans laquelle la réception et l'utilisation de tels fonds sont inacceptables.

Portée de la culture du concombre

Les baies de concombre sont largement utilisées en cuisine pour la cuisson et la mise en conserve. Et aussi ces légumes ont longtemps été utilisés par les guérisseurs traditionnels à des fins médicinales :

• Remède contre la constipation. Les légumes sont placés dans l'eau pendant un mois. Un médicament laxatif doux est préparé à partir de la saumure résultante. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et une cuillerée de miel dans un verre de saumure. Vous pouvez également boire un litre de saumure pure tout au long de la journée.
• Moyens pour perdre du poids. Les concombres sont consommés frais, au moins deux kilogrammes par jour. Ces jours de concombre doivent être organisés une fois par semaine et un effort physique excessif doit être évité.
• Avec irritation de la peau. Les concombres sont nettoyés des graines, séchés et broyés à l'état de poudre, qui est saupoudré sur la peau affectée.
• Pour éliminer les éruptions cutanées, les démangeaisons et les effets d'une brûlure, la pulpe de légumes frais est utilisée comme compresse.
• Dans le traitement de l'hépatite. Les baies mûres et les racines de vigne doivent être hachées. Versez une cuillère à soupe du mélange avec un verre d'eau et laissez cuire environ une demi-heure. Le bouillon est pris un demi-verre trois fois par jour.
• Pour le soulagement des coliques néphrétiques. Les graines de concombre (1 c. à thé) sont versées avec de l'eau bouillante (120 grammes) et bouillies pendant 20 minutes. Vous devez prendre le bouillon chaud.
• Avec la bronchite et l'athérosclérose, le jus de concombre frais a fait ses preuves. Le liquide végétal est pris trois fois par jour, 2 cuillères à soupe.
• Le bouillon de concombre aidera à arrêter les saignements. Pour le préparer, vous devez prendre 50 grammes de sommités végétales, broyer et cuire à la vapeur avec deux verres d'eau bouillante. Laisser mijoter la composition au bain-marie pendant 15 minutes et laisser reposer encore une demi-heure. Consommez 100 grammes trois fois par jour.

À base de concombres, des préparations cosmétiques sont préparées: masques, crèmes, toniques, qui sont utilisés pour hydrater et rajeunir la peau. Les remèdes alternatifs sont faciles à préparer vous-même en passant les baies miracles dans un hachoir à viande ou simplement en les coupant en tranches. Les concombres hachés sont placés au congélateur, puis décongelés et utilisés.

Les secrets de la culture des concombres

Concombres sont originaires des tropiques, une attention particulière doit donc être accordée à la température et à l'humidité. La température optimale pour la croissance des plantes se situe entre 22 et 28 degrés. Si la température descend à 15-20 degrés, la culture ralentit sa croissance. Lorsque la température descend à 10 degrés, la plante commence à faire mal et meurt.

Pour que les concombres se développent normalement et donnent de bons rendements, le sol de plantation doit être préparé à l'avance:

• former des crêtes de 70 cm de large et d'au moins 30 cm de profondeur
• creuser une tranchée au centre de la crête sur toute la profondeur
• un mélange de feuilles mortes, d'herbe, de tourbe et de sciure de bois est placé dans l'évidement
• au printemps, le fumier et le gazon sont versés dans la tranchée en quantités égales
• arroser les billons avec une solution minérale, pour la préparation de laquelle 20 grammes de superphosphate, 10 grammes de sel de potassium et un peu de manganèse sont ajoutés par litre d'eau

Les lits préparés sont recouverts de papier d'aluminium et laissés jusqu'à la plantation. Lorsque la température du sol atteint 15 degrés et qu'un temps chaud stable est établi, des semis ou des graines de concombre sont plantés.

L'eau est la base du concombre, la culture a donc besoin d'un arrosage régulier.

Pendant la période de croissance de la masse verte et du développement système racinaire les concombres doivent être arrosés au moins une fois par semaine et pendant la fructification tous les 2-3 jours. L'eau d'irrigation ne doit pas être froide, car les basses températures provoquent le développement de maladies. Lors de l'irrigation, ne laissez pas l'eau tomber sur les feuilles et les pousses, c'est pourquoi les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser système d'irrigation goutte à goutte... Des solutions d'engrais sont souvent ajoutées au système et l'humidité des nutriments va directement aux racines.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo:

Les concombres sont nourris en plusieurs étapes:

1. 14 jours après le débarquement. Appliquer biologique ou alors pansement minéral pour racines.
2. Au début de la floraison. Pendant cette période, vous pouvez nourrir la culture avec du superphosphate et des cendres sous la racine ou par pulvérisation.
3. Lors de la fructification, l'urée est introduite sous forme de solution.
4. Pour prolonger la période de fructification et augmenter le rendement, le dernier pansement supérieur peut être répété après deux semaines.

Lors de la culture de baies de concombre, il est important de fournir suffisamment de soleil et d'humidité. Et vous devez également vous rappeler que les concombres ne tolèrent pas le froid et, s'il y a un manque de chaleur, ils commencent à faire mal. Si vous tenez compte des besoins de la culture, il n'est pas difficile de faire pousser une bonne récolte de fausses baies utiles.