Agneau blanc et son utilisation en médecine traditionnelle et en cuisine

L'agneau blanc est une plante connue de tous. Les gens l'appellent aussi coucou, ortie blanche ou sourde pour sa ressemblance frappante avec cette espèce. La seule différence est qu'après contact avec elle, votre peau ne sera pas couverte de points rouges et ne commencera pas à brûler insupportablement. De plus, lors de la floraison, de petites fleurs blanches ou légèrement jaunâtres s'épanouissent à l'aisselle des feuilles supérieures.

L'agneau blanc frais (ou plutôt ses fleurs et ses feuilles écrasées jusqu'à l'état pâteux, ainsi que son jus) est utilisé pour traiter diverses maladies et lésions cutanées, notamment les abcès, les ulcères, les plaies, l'inflammation, l'acné et même les furoncles. L'inflammation des articulations est considérablement réduite après les compresses et les cataplasmes de l'agneau, et l'excitation nerveuse et l'insomnie diminuent après avoir pris une cuillère à soupe de jus frais. De plus, le jus et la décoction à base de feuilles et de fleurs sont utilisés pour augmenter l'appétit. La présence de saponines et de mucus dans le jus de la plante en fait un moyen efficace de lutter contre l'asthme bronchique, la bronchite, la toux et autres affections des voies respiratoires. En règle générale, dans de tels cas, le plus efficace est une infusion de fleurs ou de feuilles séchées remplie d'un verre d'eau bouillante.

L'agneau blanc est également utilisé par de nombreux experts culinaires pour préparer des soupes, des salades, des vinaigrettes et divers seconds plats. Ses feuilles séchées et broyées font un excellent assaisonnement, et à partir de fleurs mélangées à du thym, du millepertuis et de l'épilobe, vous pouvez préparer une tisane très parfumée et saine.