Céleri-rave: description, plantation et entretien

Le céleri-rave fait partie intégrante de nombreux plats culinaires et médicaments. Il est activement utilisé dans de nombreux domaines de la vie humaine. Et comment cette plante simple est-elle cultivée ? Nous allons essayer de répondre à cette question dans cet article.

Contenu:

• Valeur du céleri
• Préparation des semences
• Obtenir des semis de céleri-rave
• Semis de plongée
• Nous plantons dans le sol
• Petites astuces pour faire pousser du céleri-racine

Valeur du céleri

La principale caractéristique de ce légume épicé est sa goût et arôme unique... C'est la raison de l'inclusion du céleri dans la préparation de chefs-d'œuvre culinaires, tant en Russie qu'à l'étranger.

Le céleri est utilisé par les chefs expérimentés comme condiment et comme ingrédient à part entière.

Grâce à ses excellentes qualités, les plats de légumes et de viande sonnent complètement nouveaux. Les organes de la plante sont bons pour préparer diverses salades, cuire au four ou sous la forme d'un accompagnement bouilli. Même la racine de la plante a trouvé des utilisations en cuisine. La plante contient une grande quantité de phosphore et de calcium.

De plus, le céleri est un entrepôt des vitamines suivantes :

• À 9H
• MAIS
• EN 1
• PP
• DE

Le céleri a un effet bénéfique sur le travail de l'estomac. Il contient des huiles essentielles qui confèrent aux aliments un arôme unique et un goût inégalé, accélèrent la fonction sécrétoire de l'estomac et stimulent la stimulation de l'appétit. Les plants de céleri sont faibles en calories, ce qui signifie qu'ils sont idéaux pour les personnes suivant différents régimes.

L'avantage de cette plante est la teneur en substances spéciales qui aident à réduire la production de cortisol dans le corps, un composé hormonal qui provoque le stress.

En médecine populaire, le céleri a longtemps été utilisé comme agent rajeunissant et tonique. De plus, l'utilisation de céleri cru aide à débarrasser le corps de nombreuses maladies.

Préparation des semences

La culture du céleri est assez compliquée, mais l'effet en vaut la chandelle. La première étape de la culture de cette plante est la préparation des graines. Les graines de céleri sont assez fragiles aux effets de nombreux facteurs et assez capricieuses.

Chaque jardinier doit savoir qu'une caractéristique des graines de céleri est une perte rapide de germination.

Si vous trouvez de telles graines dans votre ferme et n'êtes pas sûr qu'elles datent de la dernière année de formation, vous ne devez pas les utiliser, car vous ne pouvez pas attendre les pousses. Le même résultat peut être attendu pour vous lors de l'achat de semences dans un magasin, si elles indiquent non pas la dernière, mais l'avant-dernière année.

Pour éviter de tels problèmes, essayez d'acheter des graines au plus tard la dernière année de récolte, ou récoltez les vôtres chaque année. Achetez des graines dans des magasins réputés, n'achetez pas de produits de qualité douteuse !

Comment préparer correctement les graines de céleri pour la plantation :

1. La peau extérieure d'une graine de céleri est imprégnée de certains types d'huiles essentielles, qui protègent leur contenu des facteurs indésirables.
2. En plus de la protection, ces huiles essentielles ralentissent considérablement la germination des graines. Par conséquent, afin d'obtenir rapidement des plants, les graines préparées doivent être trempées pendant un certain temps, généralement un jour ou deux, dans de l'eau à température ambiante.
3. La germination des graines peut être obtenue en les gardant pendant un certain temps dans un chiffon humide sans accès au soleil. Les rayons du soleil peuvent dessécher les graines. Lors de la germination artificielle des graines, surveillez attentivement la teneur en humidité du tissu, qui peut être légèrement pulvérisée si nécessaire.
4. Lors du trempage des graines, remplacez périodiquement l'eau dans laquelle les graines de céleri sont placées.
5. Ne gardez pas les graines dans l'eau pendant longtemps, elles peuvent gonfler complètement et perdre leur germination.
6. Dès que la graine mord, vous pouvez la placer dans le sol, obtenir des semis.

Obtenir des semis de céleri-rave

Pour obtenir des plants de céleri-racine, vous avez besoin de :

• Semez les graines prégermées dans le sol préparé. Le sol doit être stocké en automne, de préférence de grande taille, noir. Il absorbe parfaitement l'humidité et permet à l'air de circuler jusqu'aux racines. Si vous n'avez pas fait le plein de terre à l'automne, vous devriez l'acheter dans les magasins spécialisés.
• Pour obtenir des plants de céleri-racine, vous pouvez préparer vous-même le sol. Mélangez deux parts d'humus avec six parts de tourbe, ajoutez un peu de molène et saupoudrez d'une part de tourbe. Un tel sol nutritif pour les semis peut également être préparé à l'automne et stocké à la maison. Pour augmenter la fertilité du sol, ajoutez un peu de lombricompost au sol préparé, et pour augmenter la perméabilité à l'air, ajoutez un peu de sable au sol.
• Il est recommandé de planter des graines de céleri-rave pour les semis de début février à mi-mars. A cette époque, quand toute la nature environnante dort encore, les graines auront le temps de germer et de se transformer en d'excellents semis d'ici le début de la saison estivale.
• Les graines de céleri-rave germées sont placées dans un sol préparé, elles occupent généralement une boîte, en rangées, en gardant une distance de deux centimètres entre elles. De nombreux jardiniers utilisent des cure-dents ou des allumettes pour faciliter le placement des graines dans le sol. À l'aide d'eux, de petits trous sont pratiqués dans le sol, dans lesquels les graines sont ensuite placées. Ensuite, ils prennent soigneusement de la terre et recouvrent les graines.
• Pour accélérer la production de plants, les graines semées sont recouvertes de papier d'aluminium. Il est recommandé de placer la boîte avec les semis dans un endroit chaud où les rayons du soleil ne pénètrent pas. Vérifiez périodiquement l'apparence des semis et, si nécessaire, pulvérisez le sol dans la boîte pour maintenir son humidité.

En moyenne, une semaine après avoir semé les graines dans les semis apparaissent dans le sol... Dès que vous trouvez les plants émergents, la boîte dans laquelle se trouvent les plants de céleri-racine doit être mise en lumière. Les semis ont besoin des rayons du soleil pour le processus de photosynthèse, au cours duquel les semis entreront en croissance active. Le rebord de la fenêtre sera un endroit lumineux pour la boîte avec des semis.

La température fraîche sur le rebord de la fenêtre stimulera le durcissement des semis.

La température optimale pour les semis de céleri-rave est de seize degrés Celsius. Il n'est pas recommandé de conserver les semis à des températures plus basses, car ils peuvent ne pas montrer une croissance active et un rendement important.

Les pousses de céleri sont comme de minces brins d'herbe qui se plient et se cassent facilement même à cause du vent. Pour préserver leur intégrité, l'arrosage doit être fait en pulvérisant les semis à partir d'un flacon pulvérisateur.

Semis de plongée

Avec l'apparition de vraies feuilles sur les semis, généralement deux apparaissent en même temps, le processus de plongée des semis peut être effectué. Pour ce faire, vous devez :

1. Ouvrez chaque plant en plaçant son pot individuel. Lors de la plongée sur des semis, il est nécessaire de pincer la racine principale dans la région d'un tiers de la partie.Les semis plongés sont recouverts de terre au niveau des deux premières feuilles, tout en ne permettant pas au point de croissance de s'endormir.
2. Avant de planter de jeunes plants en plein champ, de nombreux jardiniers nourrissent les semis. Il est préparé à partir d'engrais organiques ou minéraux. L'infusion de fientes de volaille est également parfaite pour les semis. En milieu urbain, l'alimentation est réalisée avec une solution d'humate achetée en magasin ou avec des engrais complexes spéciaux.
3. Pour la prévention du développement sur les semis de divers les agents pathogènes peuvent être pulvérisés avec une solution faible de permanganate de potassium ou, comme on dit, de permanganate de potassium. Au besoin, les semis plongés doivent être arrosés.

Nous plantons dans le sol

La plantation de plants de céleri-racine prêts à l'emploi en pleine terre devrait avoir lieu à partir de la mi-mai. À ce stade, le sol se réchauffe bien et le temps est favorable à la croissance. Les jeunes plants de céleri-racine doivent être plantés dans les lits préparés, tout en maintenant une distance entre eux égale à trente centimètres.

En aucun cas, vous ne devez planter des plantes proches les unes des autres. Dans ce cas, il ne faut pas compter sur une récolte abondante. Surveillez le niveau du point de croissance au-dessus de la surface du sol, il ne doit pas être enterré. En observant ces règles simples, les racines résultantes seront assez grosses et appétissantes.

Les plants de céleri plantés doivent être arrosés abondamment avec de l'eau à température ambiante.

Le moment idéal pour planter des plants de céleri-rave est une soirée calme et chaude ou une journée nuageuse. Dans les deux cas, les plantes seront privées des effets nocifs du soleil pendant un certain temps et pourront s'adapter aux conditions de l'espace ouvert. En cas de vagues de froid nocturnes, les plants de céleri en plein champ doivent être couverts. Les bouteilles en plastique découpées sont idéales pour cela.

Petites astuces pour faire pousser du céleri-racine

Le céleri-racine est une plante plutôt capricieuse et pour obtenir une bonne récolte de ses racines, vous devez connaître quelques astuces pour en prendre soin. Le céleri qui aime l'humidité est pointilleux sur la quantité d'humidité dans le sol. Par conséquent, vous devez surveiller cela et empêcher le dessèchement de la terre dans laquelle il pousse. Tout l'été, vous devez arroser abondamment les plantes, puis les racines pousseront et se développeront bien. L'arrosage doit être fait avec un jet doux et silencieux, en le dirigeant sous la racine.

Les plants de céleri-racine ne doivent pas être buttés. Dans certains cas, il est nécessaire de secouer l'excès de terre des cultures de racines. Cette procédure doit être particulièrement effectuée pendant la période d'épaississement des racines de la plante.

Le céleri-racine aime toutes sortes d'alimentation:

• En moyenne, les plantes sont nourries jusqu'à quatre fois pendant la croissance.
• En utilisant le top dressing au début de l'été, lorsque la plante est en plein champ, il stimule le renforcement de son système racinaire.
• L'alimentation ultérieure favorise la croissance de la plante-racine elle-même.
• Habituellement, dix jours après la plantation des semis, le céleri est nourri avec une infusion à base de plantes préparée. Par la suite, une infusion de fumier de poulet ou riche en micro- et macro-éléments convient à l'alimentation. infusion de molène.
• Le dernier pansement peut être fait avec du superphosphate ou de l'acide borique.

Tout au long de la croissance du céleri, il est nécessaire d'ameublir le sol à côté. Cette procédure affectera parfaitement la pénétration de l'air et de l'humidité dans les racines de la plante.

Pour les plants de céleri-racine, il est important de tailler les racines latérales et les feuilles. Se débarrasser des plantes des racines latérales, dont il n'a pas du tout besoin, peut se faire tout en libérant les racines de l'excès de sol. Cet événement contribue à l'élargissement des tubercules.

Au cours de la première décennie de septembre, vous devriez commencer à couper les feuilles extérieures de la plante.Cela aidera la plante à cesser de gaspiller de la matière organique et à la canaliser directement dans les racines.

La récolte peut commencer de début octobre à mi-octobre. Même si les premières gelées ont commencé à apparaître la nuit, les racines de céleri n'ont pas peur. Les plantes peuvent supporter des températures automnales aussi basses que trois degrés en dessous de zéro. Connaissant ces petites astuces, vous pouvez obtenir une récolte abondante de céleri-racine à un coût minime.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.