Maïs doux - culture : de la plantation à la sortie

« Maïs sucré chaud ! » Qui n'a pas entendu ces mots en été, sur la plage, de la part des vendeurs agaçants d'un produit de saison. De quel type de maïs s'agit-il et en quoi diffère-t-il des autres types?

Contenu:

• Maïs doux: description et propriétés utiles
• Variétés populaires de céréales
• Cultiver du maïs sucré
• Maladies et ravageurs du maïs

Maïs doux: description et propriétés utiles

Maïs est venu en Europe de l'Amérique, ses régions méridionales et centrales. Le fourrage nous est arrivé au 17ème siècle, et le sucre - quelques siècles plus tard. Mais le maïs sucré s'est répandu il y a plusieurs décennies. Il est généralement consommé bouilli lorsque les graines se forment et grandissent, mais pas encore dures. Cette condition est appelée maturité de la cire laiteuse. Il peut être congelé ou en conserve et utilisé dans les salades pendant l'hiver.

Caractéristiques bénéfiques :

• Les fruits du maïs sucré contiennent une grande quantité de protéines, d'amidon et de dextrine, de graisses, de sucre et de sels minéraux.
• Cette plante est appréciée pour la teneur en grande quantité de vitamines des principaux groupes, les acides aminés (lysine, tryptophane).
• L'huile de maïs est fabriquée à partir de graines de maïs, d'extrait de soie de maïs, qui, par ailleurs, sont des médicaments.

Caractéristiques de la structure :

• Le maïs à sucre (maïs) est une plante annuelle atteignant une hauteur de 2,5 m.
• Ses racines fibreuses pénètrent profondément dans le sol jusqu'à un mètre et demi.
• Les feuilles sont longues (jusqu'à un mètre), larges (jusqu'à 10 cm), linéaires-lancéolées, vert foncé.
• La tige peut mesurer jusqu'à 7 cm d'épaisseur.
• Le maïs a deux types de fleurs : les fleurs mâles, situées sur les panicules apicales, et les fleurs femelles, recueillies sur l'épi, poussant à l'aisselle des feuilles.

Un ou deux épis sont formés sur une plante. Si plusieurs d'entre eux sont liés, ils n'auront pas le temps de mûrir. La longueur de chaque épi dépend de la variété et des conditions de croissance. La longueur varie de 4 à 50 cm, la largeur - de 2 à 10 cm.La masse d'une oreille mûre est de 30 à 500 g. Elle est densément entourée de feuilles. Un tas de pistils en sort. Le pollen des fleurs mâles est secoué par le vent et tombe sur les pistils. Des caryopses sont formés, qui s'adaptent étroitement à l'oreille. Les caryopses sont de couleur jaune, rougeâtre, blanche et même noire.

Il existe de très belles variétés, les grains d'un épi sont peints simultanément en jaune, rose, bleu, violet et leurs nuances.

On pense que le maïs est la plus vieille plante céréalière au monde. Le maïs diffère des autres céréales en ce qu'il n'est pas creux à l'intérieur. Il existe 9 groupes botaniques de maïs, dont le maïs à sucre.

Variétés populaires de céréales

Variétés pour régions chaudes :

• Mise en conserve du Kouban-148
• Zarya-123
• Parfumé
• Or précoce
• Sucre-590
• Accord-72 (hybride)

Variétés pour la voie du milieu et l'Oural :

• Pionnier du Nord
• Tiraspolskaya-33
• nuit blanche
• Triple douceur

Cultiver du maïs sucré

Le maïs sucré, comme les autres espèces, est une plante qui aime la chaleur. Ses graines germent à une température de 8-13 degrés. Un enfoncement pendant la germination a souvent pour résultat que les plantules n'apparaissent pas à la surface. La température optimale est considérée comme étant de 20 à 24 degrés. Pousse mal à l'ombre.

Les meilleurs précurseurs du maïs sucré sont des haricots, tomate, choux, melons, tubercules. La parcelle commence à se préparer immédiatement après la récolte du prédécesseur:

• Ajouter 3 kg d'humus, 30 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium pour 1 m2.
• Si le sol est acide, il est conseillé d'effectuer un chaulage avant la plantation en ajoutant 500 g de chaux par mètre carré de surface.
• Ils labourent la terre à une profondeur de 30 cm.

Préparation des semences et plantation :

• Les graines sont prises grosses, à partir de la partie médiane de l'épi. Réchauffez-vous pendant une semaine à une température de 35 degrés. Vous pouvez faire germer des graines, mais seulement si elles sont semées dans un sol chaud et humide.
• Les graines sont semées à une profondeur de 5-8 cm.La distance entre les plantes en rangées est de 35 cm, entre les rangées est de 70 cm.
• Si le sol est sec et que la surface allouée au maïs est petite, il est conseillé d'arroser chaque trou, d'attendre que l'eau soit absorbée, de déposer les graines et de les recouvrir de terre humide.
• Saupoudrer sur le dessus pour mieux retenir l'humidité.

Dans les lieux d'agriculture à risque (voie du milieu), il est préférable de semer les graines à des degrés divers de préparation: sèches, gonflées, germées. Si les germes sont coulés et ne germent pas, alors les secs germeront plus tard. Bien sûr, semer des graines de trois pots dans un seul trou n'est pas très facile. Et s'ils germent tous, les faibles devront être enlevés avec les racines.

Pour se régaler le plus longtemps possible du jeune maïs, les graines sont semées en plusieurs étapes avec un décalage de deux semaines.

Dans les régions du nord, où le maïs peut ne pas atteindre l'état de maturité de la cire laiteuse, il est cultivé semis... Les graines sont semées à partir de la mi-mai dans des pots de tourbe. Les semis sont durcis en les sortant pendant un certain temps. Planté au jardin 20 jours après la germination. Après la plantation, arrosez avec environ 1 litre d'eau.

Après l'émergence de la plupart des pousses (10-12 jours), les allées sont desserrées à une profondeur de 7 cm, en supprimant mauvaises herbes... Lorsqu'ils ont 4 feuilles, il ne reste qu'un germe dans le trou, le plus fort.

Conseils d'entretien :

• Dans la phase 6 feuilles de la plante fertiliser, en introduisant 100 g de superphosphate, 50 g de sel de potassium et de nitrate d'ammonium par 10 mètres carrés de surface. Il est préférable de mélanger ces engrais, de les dissoudre dans l'eau et de verser le mélange obtenu le long des rainures pratiquées le long des rangs à une distance de 20 cm des plantes.
• Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 50-70 cm, leur patate... Cela stimule la formation de racines adventives. Ils aident la plante à obtenir plus de nutriments et d'humidité du sol. Ils augmentent la résistance de la plante aux rafales de vent qui peuvent la faire sortir du sol.
• Arrosé 4 fois par saison. Après chaque arrosage, le sol est ameubli.
• Au cours de la saison, le maïs est relâché plusieurs fois. Cela se fait généralement après la pluie. Après avoir atteint un mètre de hauteur, ce ne sera pas facile à faire.
• Supprimer définitivement les beaux-enfants qui réduisent les rendements maïs et retarder la maturation des oreilles principales.
• Lorsque le maïs est en fleur, vous pouvez contribuer à sa pollinisation. Pour ce faire, à midi, les plantes sont secouées afin que le pollen s'envole plus activement des panicules apicales.

Pour obtenir des graines mûres à planter l'année prochaine, prenez les épis qui mûrissent le plus tôt. S'ils n'ont pas le temps de mûrir avant le début du gel, les experts conseillent de déraciner la plante et de la cacher dans un hangar. Les feuilles d'emballage sont enlevées au printemps. Il est préférable de conserver les graines en épi. Ils sont suspendus, attachés avec des feuilles d'emballage extrêmes. Ainsi, ils se conservent mieux et restent plus longtemps en germination.

Récoltez en examinant chaque épi. Cueillette prête à manger. Ils doivent être au stade de maturité de cire laiteuse, suffisamment formés, mais mous. Vous devez les consommer le plus rapidement possible. En effet, en une seule journée, la quantité de sucre dans les céréales va diminuer d'un quart. La récolte est récoltée tous les deux jours.

Maladies et ravageurs du maïs

Le maïs sucré est assez résistant aux ravageurs et aux maladies. Mais néanmoins, certaines tiges peuvent non seulement en être affectées, mais aussi mourir de leur impact. Parfois, la tige, les feuilles semblent en bonne santé et les oreilles ne sont pas fixées.Par conséquent, lors du désherbage ou d'autres opérations d'entretien du maïs sucré, inspectez soigneusement les parties des plantes.

Principales maladies maïs:

• Le charbon de la poussière est une maladie fongique dans laquelle la panicule se couvre de spores noires, qui volent au moindre mouvement. Les épis de la plante affectée sont totalement inutilisables. Ils sont enlevés, le sol est creusé profondément. En prévention, le sol est traité au Ditox, Granivit.
• Fusarium apparaît comme une floraison rose sur les graines ou les épis en germination (Fusarium en épi). La maladie peut passer inaperçue, mais la qualité des graines chute fortement. Ils deviennent mous et non recyclables. Ils cultivent des graines résistantes traitées avec Granivit, Vitavax 200.
• Le charbon des bulles affecte toute la plante. Il se couvre de taches grises gonflées pouvant atteindre 15 cm. désinfecter le sol, utilisation rotation des cultures, traité avec Ditox, Vitavax.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo:

Les principaux ravageurs du maïs sucré, comme d'autres espèces, sont :

• La défaite du maïs par une teigne des tiges est mise en évidence par les chenilles, qui se déposent dans l'entonnoir des feuilles et commencent à s'y reproduire activement. En cours de croissance, les chenilles des teignes causent des dommages importants à la plante. Vous devez vous battre en traitant la zone avec des insecticides deux fois (Decis et autres). Premièrement, cela se fait dès que les chenilles sont apparues, la seconde - quand il y en a beaucoup. Les graines sont désinfectées avec Gaucho.
• Les pucerons des racines attaquent la plante par temps chaud. Les plantes s'affaiblissent, poussent lentement, sont affectées par des maladies fongiques et peuvent même mourir. Vous devez vous battre en pulvérisant des insecticides, en changeant souvent de médicaments. Après tout, les pucerons s'y habituent rapidement et cessent de répondre.
• Les cuillères en coton endommagent les filaments du pistil. De grands trous arrondis apparaissent dans les feuilles supérieures et des restes d'activité vitale de chenille apparaissent à l'intérieur de l'épi. Ils sont traités avec Decis.
• Les mouches suédoises commencent à endommager les semis peu de temps après leur émergence. Des trous apparaissent sur les feuilles et les tiges, les plantes tombent malades. Ils sont traités avec des préparations Karaté, Sumi-alpha, Decis.
• Vers fil de fer attaquez le maïs qui pousse sur des champs de foin récemment labourés ou des terres vierges. Ils rongent les graines avant que les plantules n'émergent à la surface. Pour éviter les dommages, les graines sont traitées avec des préparations Gaucho, Cosmos.