Concombre : glucides, lipides, protéines, calories végétales

Avec le début de l'été, une personne essaie de manger autant de légumes que possible, parmi lesquels en premier lieu sont concombres... Zelentsy s'utilise aussi bien en salade qu'en masque sur le visage. Et comme c'est bon les concombres salés avec les jeunes pommes de terre ! Mais les fruits de cette célèbre plante herbacée sont-ils si utiles, comme nous le pensons.

Une plante herbacée annuelle a longtemps gagné sa place d'honneur dans les plates-bandes, dans les serres. Déjà au début du printemps, je veux essayer des légumes verts croustillants qui sentent l'été. Mais un concombre comporte également de nombreux avantages pour une personne. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, c'est un produit diététique irremplaçable.

Contenu:

• Concombre - composition et propriétés utiles
• Glucides, protéines et graisses dans le légume, sa teneur en calories
• Pour qui le produit est nocif, contre-indications d'utilisation
• L'utilisation des légumes dans la médecine populaire, la cosmétologie
• Règles de sélection des concombres
• Méthodes d'approvisionnement et de stockage du produit

Concombre - composition et propriétés utiles

Il est intéressant qu'une personne utilise un légume vert sous une forme non mûre. Une caractéristique de sa composition est une grande quantité d'eau. De structure, il est similaire à celui que l'on peut obtenir par distillation suivie d'une congélation. Le liquide caché dans la pulpe du concombre favorise l'élimination de diverses substances toxiques, les sels de métaux lourds du corps humain.

En ce qui concerne la quantité de vitamines dans les légumes verts, il s'agit principalement de l'acide ascorbique et pantothénique, ainsi que de la phylloquinone. Cette dernière appartient aux vitamines liposolubles du groupe K, qui participe à la minéralisation du tissu osseux, est présente dans le sérum sanguin, contribuant à sa coagulation. L'herbe est riche en vitamines B. La présence d'acide folique dans le fruit aide à contrôler la glycémie.

Parmi les micro- et macroéléments des légumes verts, il y a une prédominance de potassium, calcium, magnésium, cuivre, cobalt, manganèse et fer.

La quantité d'éléments utiles dans le corps après avoir mangé des concombres frais revient à la normale. Le folate dans la plante bloque la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. La présence de fibres grossières insolubles est bénéfique pour les intestins, qui se normalisent rapidement lorsque les concombres sont inclus dans le menu.

Pour les personnes âgées, les diabétiques, les concombres en surpoids sont indispensables dans l'alimentation. Ils aident à restaurer les processus métaboliques perturbés.
Le légume est bon pour les femmes pendant la grossesse. Après tout, sa propriété d'éliminer l'excès de liquide du corps et aide à réduire la formation d'œdème. En outre, les concombres satureront la future mère de vitamines et de nutriments utiles et amélioreront le fonctionnement du tube digestif.

Un jour de jeûne une fois par semaine, lorsque tout le menu se compose de légumes, sera utile pour ceux qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire. Les concombres vous sauveront de la constipation, de l'atonie intestinale, de la diathèse de l'acide urique. Le jus de légumes frais aide à lutter contre le catarrhe des voies respiratoires supérieures, la toux, les maux d'estomac. La pulpe de concombre est utile pour la peau, en restaurant sa structure, en l'hydratant et en la rajeunissant.Vous devez connaître les avantages d'un légume afin de penser à inclure le produit dans les aliments.

Glucides, protéines et graisses dans le légume, sa teneur en calories

Lorsque vous participez à des activités visant à perdre du poids, n'oubliez pas que le concombre combat efficacement les kilos en trop. Un légume frais contient entre 11 et 15 kilocalories. Mais lors de la marinade du produit, leur nombre augmente légèrement. Même dans les salades de concombre avec de la crème sure, la teneur en calories n'est pas trop élevée pour être jetée.

En raison de sa faible teneur en calories et de sa capacité à saturer le corps humain, le concombre est indispensable dans les régimes amaigrissants.

La composition de zelents contient des protéines - pas plus de 0,8 gramme. La quantité de graisse est minime, moins de 0,1 gramme. Mais les glucides prévalent dans les légumes - 2,5 à 3 grammes pour 100 grammes de produit. Mais il est intéressant de noter que les concombres ne permettent pas de convertir les glucides en graisses, ils retardent le processus. Les légumes salés et marinés ne peuvent pas faire cela.

Pour qui le produit est nocif, contre-indications d'utilisation

Mais outre les avantages, un passe-temps pour un légume entraîne des conséquences indésirables :

1. La présence d'un ulcère à l'estomac ou au duodénum est une contre-indication à la consommation de zelents. Les acides qu'ils contiennent peuvent aggraver la douleur.
2. Les concombres sont contre-indiqués chez les patients présentant une augmentation de l'acidité gastrique.
3. Étant donné que le légume a un effet diurétique, il est impossible pour ceux qui ont des calculs rénaux. L'utilisation du produit en grande quantité entraînera le mouvement des formations, le blocage des uretères.
4. En cas d'inflammation de la muqueuse intestinale, le concombre peut aggraver l'état du patient. Les sensations de douleur deviendront plus prononcées.
5. Il est interdit de manger des concombres pour la néphrite chronique et aiguë, l'insuffisance rénale chronique. Ils sont contre-indiqués chez les patients atteints de pyélocystite, qui s'accompagne d'une réaction urinaire alcaline.
6. Les cornichons sont nocifs pour les patients atteints de dysfonctionnement rénal. Et pour les femmes enceintes, ils sont dangereux dans la mesure où ils augmentent l'appétit, contribuant à la prise de poids.
7. Il est interdit de donner des concombres aux jeunes enfants de moins de six mois. Un légume mal transformé par les intestins provoquera de graves douleurs abdominales et une production de gaz.

Avant de passer à un régime au concombre, vous devez consulter un spécialiste au sujet de ses avantages.

L'utilisation de la médecine populaire végétale, la cosmétologie

Les fruits et les graines de la plante ont un effet cicatrisant, qui sont largement utilisés dans le traitement de nombreuses maladies :

• Pour le traitement efficace de la jaunisse, des maladies du foie, une décoction de feuilles de concombre séchées (20 grammes) et de fruits (50 grammes) se boit quatre fois par jour. Les matières premières sont versées avec un demi-litre d'eau bouillante pendant vingt minutes.
• Fièvre, miction douloureuse, maladies du système respiratoire se soignent avec une infusion à base de graines de concombre. En prenant une cuillère à soupe de graines broyées, versez trois verres d'eau bouillante. Au bout d'une demi-heure, filtrez la solution et buvez un verre trois fois par jour en ajoutant une cuillère à café de miel.
• Deux à trois cuillères à soupe de jus de concombre frais deux fois par jour avec du miel sont un excellent expectorant pour les toux sévères. Le jus aidera à se débarrasser de la constipation, à soulager les douleurs à l'estomac et aux intestins.
• La toux tuberculeuse s'atténue avec l'utilisation de cigares roulés à partir de feuilles de concombre.
• Les légumes verts écrasés sont appliqués sur la peau souffrant d'éruptions cutanées et de tumeurs.

En plus d'être utilisés en médecine traditionnelle, les concombres sont également un agent de blanchiment de la peau. L'application quotidienne de morceaux de légumes sur le visage rendra les taches de rousseur et les taches de vieillesse invisibles.

Le lavage matinal ou le frottement du visage avec du jus de concombre mélangé à un extrait aqueux de la peau est utilisé dans le traitement de l'acné. Il aide en cas de coups de soleil excessifs.
La valeur d'un légume n'est pas seulement dans son goût élevé, mais aussi dans ses propriétés médicinales.

Règles de sélection des concombres

Si la plante est cultivée sur le site, elle est alors récoltée tous les jours à la même heure - le soir ou le matin. En sautant la procédure, vous devez comprendre qu'après deux jours, il y aura beaucoup de fruits envahis par la végétation dans le jardin, ce qui empêchera l'apparition de nouveaux concombres.

Lorsque vous achetez un légume, vous devez choisir des fruits vert vif et durs qui n'ont pas de taches jaunes et brunes.

La taille des zelents peut atteindre dix centimètres ou plus. Ces fruits sont bons pour la mise en conserve. Des instances plus longues sont utilisées dans la préparation de salades. Il n'est pas nécessaire de choisir des fruits qui ressemblent à un crochet, une balle.

Si vous voulez garder les légumes frais, vous ne devez pas les laver après l'achat. La finition naturelle empêchera le produit de flétrir. Un légume bien sélectionné peut être conservé au frais pendant plusieurs semaines.

Méthodes d'approvisionnement et de stockage du produit

Étant donné que les concombres peuvent être conservés de différentes manières, ils consomment le légume jusqu'à la prochaine récolte sous forme salée et marinée.

• Les concombres sont préparés pour l'hiver en ajoutant de l'aneth, des feuilles de raifort, une tête d'ail, des feuilles de cassis, des cerises, des feuilles de chêne dans les bocaux. De nombreuses femmes au foyer remplissent trois fois les légumes verts emballés dans des bocaux avec de la saumure chaude. Et d'autres avec de l'eau froide, et leurs concombres ne se gâtent pas sous un couvercle en plastique.
• Les concombres marinés trempés dans du jus de tomate, marinés avec des carottes, des oignons et des feuilles de menthe sont bien conservés. Il existe de nombreuses recettes de cuisine et chaque femme au foyer a sa propre façon de préparer un légume pour l'hiver.
• Conserver les fruits frais, c'est les placer dans de l'eau froide, enrober les peaux avec la protéine d'un œuf de poule, les conserver dans un sac en polyéthylène ouvert placé au réfrigérateur. De telles méthodes vous permettront de profiter d'un produit frais pendant une semaine ou deux. Pendant le stockage, il est nécessaire d'inspecter souvent les fruits, en éliminant ceux qui commencent à pourrir et à se détériorer.

Sous n'importe quelle forme, les concombres seront un régal préféré pour toute la famille pendant le long hiver.

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