Qu'est-ce qui est bien avec la variété de tomate coeur de boeuf - avis, avantages et inconvénients

Tomato Bull's Heart est connu depuis longtemps et les critiques des jardiniers à son sujet ne sont que bonnes. Ce sont des tomates avec de gros fruits avec un goût attrayant inhabituel et un arôme spécial. Le cœur de bovin est une variété de délicatesse qui appartient aux vinaigrettes. Il existe plusieurs types de tomates qui diffèrent par la couleur du fruit.

Description de la variété

La variété est inscrite au Registre d'État depuis 2003. Il est homologué pour la culture dans toutes les régions du pays et est destiné aussi bien à la culture sous serre qu'en pleine terre. Il s'agit d'une variété mi-tardive, dans laquelle les premiers fruits mûrissent après 130 jours à partir du moment où les pousses sortent des graines.

Cette tomate est destinée aux conditions de serre et de plein champ. Dans les régions à climat chaud, il est préférable de cultiver un "cœur de taureau" à l'extérieur, tandis que dans les climats tempérés, la meilleure option est une serre.

Des buissons type indéterminé, diffusion. À l'intérieur, ils poussent jusqu'à 180-200 cm et à l'extérieur jusqu'à 120-130 cm.La racine est profonde et forte. Les tiges sont puissantes, à pubescence faible, avec de grandes feuilles. Feuillage moyen. La première grappe de fruits sur le buisson est posée sur 8 ou 9 feuilles. Une brosse contient jusqu'à 5 tomates. Si le buisson est cultivé dans une tige, il ne reste pas plus de 10 pinceaux.

Aujourd'hui, il existe les variétés suivantes de la variété:

• "Coeur de taureau d'or" - fruits jaunes en forme de cône. Le poids moyen des tomates est de 400 à 750 g ;
• "Cœur rose bovin" - la couleur du fruit est rose foncé. Leur poids est d'environ 1 kg. Les tomates mûrissent un peu plus tard que les autres variétés. La variété la plus populaire de la variété;
• "Le cœur de bovin est blanc" - les fruits sont blancs, légèrement jaunâtres. Poids jusqu'à 900 g.La période de fructification est longue, se terminant immédiatement après le début du premier gel;
• "Cœur de bovin orange" - tomates d'une riche couleur orange, pesant jusqu'à 1 kg. Les plantes sont capables de supporter un manque d'humidité pendant un certain temps ;
• "Cœur de taureau noir" - la couleur du fruit est brun bordeaux foncé. Leur poids peut atteindre 700 g. La tomate mûrit tardivement. Sa particularité n'est pas seulement dans la couleur, mais aussi dans le fait que les fruits de tous les pinceaux mûrissent presque simultanément.

Les variétés de cœur de bovin sont cultivées par semis dans toutes les régions.

Caractéristiques distinctives

La principale caractéristique distinctive de cette variété est que des fruits de différentes formes et tailles se forment sur un seul buisson. Dans les premiers pinceaux, les tomates sont en forme de cœur avec un affûtage prononcé de la couronne, et dans les suivantes, elles sont arrondies.

Le goût de la tomate cœur de bovin diffère également de la plupart des variétés par sa douceur et son acidité particulière, presque imperceptible.

Caractéristiques des fruits, rendement

• Les tomates sont grosses. Le poids des fruits retirés des brosses inférieures est d'environ 500 g et des brosses supérieures - de 250 g à 120 g. Les fruits individuels peuvent atteindre une masse de 800 à 1 000 g, cela se produit assez souvent, mais seulement s'ils sont correctement cultivés . Tomates charnues avec peu de graines, juteuses. La couleur du fruit dépend de la variété. La couleur classique est le rouge avec une tache verte au pétiole. Il existe également des variétés jaunes, oranges, noires et blanches de la variété.
• La surface du fruit est autorisée à la fois lisse et nervurée. Quelle que soit la variété, la peau du fruit est lisse, pas forte et fine.Les tomates mûres peuvent être conservées jusqu'à 2 semaines après avoir été retirées, à condition qu'elles ne soient pas endommagées. Les tomates trop mûres doivent être consommées immédiatement, car elles ne peuvent pas reposer en moyenne plus de 30 heures.
• Lorsqu'elle est cultivée en serre, le rendement de la variété est plus élevé. À l'intérieur d'un buisson, il sera possible de récolter jusqu'à 12 kg de fruits et en pleine terre - seulement 4 kg. Pour obtenir un rendement maximal, le cœur de taureau doit être cultivé sur un treillis. Dans ce cas, il est nécessaire de former correctement le buisson, en supprimant les beaux-fils inutiles et en contrôlant le nombre de brosses à fruits.
• La résistance de la tomate aux maladies, et en particulier aux champignons, est faible, c'est pourquoi les fruits inférieurs sont souvent infectés par une humidité excessive. Il est impossible de manger des tomates malades et, par conséquent, si la technologie agricole est violée, le rendement est considérablement réduit.
• Le but principal de la variété est la salade. Les fruits ne conviennent pas aux flans entiers en raison de leur grande taille. Dans le même temps, les jus, les concentrés de tomates et les ketchups à base de "cœur de bovin" ont un goût élevé. Dans le même temps, la couleur du fruit n'affecte pas les caractéristiques gustatives.

Comment faire pousser des semis

Comme il faut un temps considérable entre la germination et le début de la fructification, il est impossible de faire pousser un "cœur de taureau" de manière imprudente. L'exception est les régions du sud, où la température élevée de l'air est maintenue de la mi-printemps à la fin septembre. Dans d'autres régions, au moment de la plantation, les plantes devraient avoir entre 50 et 70 jours. Plus la région de culture est éloignée au nord, plus les buissons doivent être âgés au moment de la plantation.

Les graines peuvent être semées dans des boîtes dans des rainures ou dans des pots de 200 ml avec 2 graines chacune (plus tard une plante plus forte est laissée). Le sol est utilisé de manière optimale pour la production industrielle, destinée aux semis de cultures maraîchères.

Avant de semer, les graines doivent être désinfectées, ainsi que le substrat dans lequel elles seront plantées. Le sol peut être calciné au four à 70 degrés pendant 30 minutes. Les graines sont trempées pendant 20 minutes dans une solution forte de manganèse. C'est suffisant pour tuer tout champignon qui peut être présent.

Les graines sont enterrées dans le sol à une profondeur de 1 cm. Après cela, une boîte avec elles ou une palette avec des godets est recouverte de polyéthylène pour créer l'effet d'une serre et placée dans un endroit chaud. Après l'émergence, le polyéthylène est retiré.

Les semis plongent dans la phase de 2-3 vraies feuilles. Un récipient de 500 ml est utilisé pour chaque plante. Le top dressing est effectué une semaine après le repiquage puis tous les 14 jours avec une composition complexe pour plants de tomates, en suivant strictement les instructions données par le fabricant.

Ils commencent à durcir les semis 10 jours avant de débarquer dans un endroit permanent. Pour ce faire, ils le sortent à l'air frais - d'abord pendant 30 minutes, puis, en augmentant progressivement ce temps, le portent à 12 heures.

Comment faire pousser des tomates

La culture des tomates s'effectue selon un schéma similaire à celui utilisé pour la plupart des variétés. Les plantes doivent fournir un arrosage, une alimentation, un pincement et un liage opportuns et suffisants.

Atterrissage

Au moment de la plantation, la hauteur des buissons de semis est de 20 cm à 25 cm, c'est optimal s'il y a une serre chauffée, car dans ce cas, vous pouvez planter des tomates dans un endroit permanent tôt, à la mi-avril. Cela permettra aux buissons de se développer plus rapidement, de sorte que vous puissiez obtenir le maximum de rendement. Une distance de 50 cm est laissée entre les plantes en serre et de 30 cm lorsqu'elles sont cultivées en plein champ. l'écart entre les rangées de tomates est de 50 cm.La densité de plantation maximale est de 3 plants par 1 m2.

Pour les tomates, préparez des trous de 15 cm de profondeur. Un peu d'humus ou d'humus est ajouté à chacun. Les semis sont plantés, si nécessaire, en arrachant les feuilles inférieures afin qu'elles n'interfèrent pas avec l'approfondissement de la tige. Après la plantation, les plantes sont arrosées avec de l'eau tiède, qui s'est déposée pendant au moins une journée. Un buisson a besoin de 2-3 litres.

Se soucier

1. Un arrosage 2 fois par semaine est généralement suffisant.En cas de chaleur extrême, si le sol s'assèche rapidement, la quantité d'arrosage est augmentée. Le desserrage, pour améliorer l'apport d'oxygène aux racines, est effectué après chaque arrosage. Ensuite, si nécessaire, les mauvaises herbes sont arrachées. Lorsqu'il est cultivé en pleine terre, le sol est paillé après arrosage.
2. Le top dressing commence 2 semaines après le repiquage. Pour ce faire, vous devez utiliser une infusion de fumier de poulet ou un engrais organique complexe. Le deuxième parage est effectué 10 jours après la formation des premiers ovaires. Pour elle, une solution de fumier est prise. Pour la troisième fois, une solution de fumier est également utilisée, avec laquelle les buissons sont arrosés pendant la période de maturation des tomates.
3. Pas à pas vous permet d'obtenir de gros fruits avec des indicateurs de haute qualité. Si la variété de tomate est indéterminée, alors après la formation de 10 brosses sur la plante, sa croissance est arrêtée en pinçant la couronne.
4. Si la tomate est cultivée dans une tige, tous les beaux-fils sont supprimés. Si un buisson est formé en deux tiges, le premier beau-fils est laissé et pincé, arrêtant sa croissance après la formation d'une brosse. Afin de moins blesser la plante, il est préférable de ne pas casser les beaux-fils, mais de les pincer, en arrêtant leur croissance dès que la taille atteint 5 cm.
5. Les buissons doivent être attachés à un treillis vertical ou à des piquets solides d'une hauteur suffisante. Afin de ne pas abîmer la tige pour l'attacher au tuteur, prenez un large ruban souple, qui sert à la fixer toutes les 2 feuilles.
6. La pollinisation en l'absence d'insectes est réalisée indépendamment à l'aide d'un pinceau. Cela n'est généralement nécessaire que pour la culture de tomates en serre.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Il n'y a pas de caractéristiques de culture qui distingueraient la variété des autres tomates à gros fruits. Des difficultés peuvent survenir en raison de la nécessité d'une pollinisation manuelle, car le "cœur de taureau" n'est pas une tomate autofertile. Des difficultés peuvent également être notées en raison de la susceptibilité à un certain nombre de maladies.

Maladies et ravageurs

Le "cœur de taureau" n'est pas très résistant aux maladies et aux ravageurs. Pour cette raison, afin de les prévenir, les buissons de tomates doivent être régulièrement traités, pour lesquels ils sont aspergés d'une solution de Bordeaux liquide. Initialement, sa force devrait être de 3% et plus proche de la maturation des fruits - 1%.

Si vous ne voulez pas utiliser de produits chimiques, vous pouvez vaporiser les tomates avec un mélange de lactosérum et d'iode. Dans ce cas, 10 litres d'eau nécessitent 2 litres de sérum et 15 gouttes d'iode. Le traitement est effectué toutes les 2 semaines, ainsi qu'après la pluie.

Les nuances de la culture en plein champ et en serre

Lorsque vous cultivez des tomates sans abri, vous devrez porter une attention particulière au paillage du sol pour éviter la perte d'humidité. Dans le même temps, en raison de l'humidité de l'air plus faible dans un lieu ouvert, le risque de pathologies fongiques sera plus faible. Pour les plantes en serre, une plus grande attention sera requise pour traiter les maladies.

En particulier, une pulvérisation généreuse doit être effectuée sur les parties inférieures de la tomate et ses grappes inférieures. De plus, il convient de noter que le "cœur de taureau" commencera à porter ses fruits plus tôt en terrain clos et que le nombre de fruits de la brousse augmentera plusieurs fois, car la plante sera plus grande.

Récolte et application de la culture

Les tomates doivent être récoltées en les coupant avec des ciseaux avec la tige, ce qui augmentera légèrement la durée de conservation. Les fruits sur une grappe ne mûrissent pas toujours ensemble.

Dans le même temps, les tomates mûres doivent être enlevées sans attendre le reste sur le pinceau, car, trop mûres sur le buisson, les fruits mûrs perdent rapidement leurs qualités. Les tomates peuvent être consommées fraîches ou préparées pour les jus, les sauces et les ketchups.

Avantages et inconvénients de la variété

avantages	Inconvénients
Gros fruits	Le besoin d'une jarretière
Goût élevé	Besoin d'épingler
Germination élevée des graines	Résistance aux maladies
Rendement
Maturation à l'amiable des fruits

Avis des agriculteurs

• Vladimir :

Coeur de taureau "Je plante depuis longtemps plusieurs arbustes pour la consommation fraîche. Délicieux dans toutes les variétés, dans toutes les couleurs.

• Irina :

Une bonne variété avec des rendements élevés et des fruits délicieux. Pour les salades - la meilleure option.

La tomate cœur de bovin est une variété à haut rendement destinée à la consommation fraîche et à de nombreuses préparations. Il se distingue par son goût élevé et une variété d'options de couleurs de fruits. Adaptée aux terrains ouverts et fermés, la variété peut être cultivée dans différentes régions.

Revue vidéo de la variété: