Conseils du jardinier : mieux vaut traiter l'ail avant de planter

Ail - une plante ancienne qui est consommée comme épice depuis des temps immémoriaux. L'ail est en fait un type d'oignon.

Contenu:

• Ail: classification et variétés
• Préparation du site et traitement de l'ail
• Planter de l'ail
• Soins à l'ail
• Nettoyage et stockage

Ail: classification et variétés

L'ail est une plante bulbeuse. Il est généralement cultivé comme une annuelle. Mais, s'il n'est pas déterré en été, il peut devenir un buisson. Chacune des gousses va germer et libérer une tige. Bien sûr, un tel ail ne forme pas de tête et sa plume sera fine et basse. De tels buissons peuvent être plantés au printemps ou coupés en plumes pour la salade.

L'ail est une plante délicieuse et saine. Les jeunes feuilles s'utilisent au printemps, la ciboulette s'utilise toute l'année. Saler et mariner des légumes est difficile à imaginer sans cette plante épicée. Les fongicides, qui entrent dans sa composition, combattent avec succès les bactéries. Toutes les variétés d'ail peuvent être divisées en groupes selon plusieurs paramètres.

Par période de plantation :

• Hiver
• Ardent

Par la présence d'une flèche :

• Tir avec de grandes dents.
• Pas de tir. Il dure plus longtemps, a jusqu'à 20 petites dents.

Sur rendez-vous:

• Cantines (généralement des pointes de flèches épicées).
• Industriel (généralement péninsulaire, sans tir).

Aujourd'hui, environ 600 variétés d'ail sont cultivées dans le monde. Le plus populaire et commun chez nous:

• Gribovsky 60 - hiver, formant une flèche avec des écailles rouges. Zoubkov 7-11.
• Jubilé de Gribovsky - flèche d'hiver avec des écailles violettes. Le poids d'une tête à 11 dents est de 40 g.
• Otradnensky - tireur d'hiver avec des écailles roses. Zubkov jusqu'à 6 pièces.
• Danilovsky local - hiver, ne forme pas de flèche. Clous de girofle jusqu'à 11, écailles lilas.
• Poretsky est local.

L'ail est cultivé à partir des clous de girofle qui composent la tête. Ils sont séparés peu de temps avant la plantation. De nombreuses variétés ont de très gros denticules. Parfois, la tête peut être divisée en seulement 4 parties. Des variétés d'hiver, sur la flèche desquelles se forment de petits clous de girofle bulbeux, peuvent en être cultivées. Cette méthode est souvent plus rentable.

L'ail pousse bien dans les régions ensoleillées.

Le sol préfère le loam sableux ou limoneux, riche en engrais organiques, sans présence proche d'eau souterraine. L'indice d'acidité doit être de 6,0 à 6,5. L'ail pousse mal sur des sols humides et lourds. Là, la plume prend une couleur vert clair. Dans le même temps, la plante a besoin d'une humidité suffisante. Avec son manque, la plume d'ail blanchit, se penche.

Préparation du site et traitement de l'ail

Les pois sont de bons précurseurs pour la culture de l'ail. concombres, courgette, sidérer... Ne le plantez pas après Luc, les carottes, pommes de terre, tomate.

Activités préparatoires :

• Ils commencent à préparer le jardin à la fin de l'été. Faire, construire biologique, engrais phosphorés et potassiques. Si le sol est acide, chaussez-le en ajoutant de la farine de dolomie ou de la chaux éteinte. L'introduction de la tourbe le rend plus lâche. Si le sol est sablonneux, ajoutez de l'argile et de la tourbe.
• Ensuite, le site est déterré et nivelé avec un râteau. Pour la désinfection, certains maraîchers conseillent de renverser la zone préparée avec une solution de sulfate de cuivre. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l. les fonds sont dissous dans un seau d'eau et ajouté 1 litre par 1 m2.Couvrez-le d'une pellicule de plastique, qui n'est pas retirée tant que l'ail n'est pas planté. Mais cela ne donnera pas beaucoup d'effet.

Plus près de la plantation, les têtes sont démontées, la ciboulette est préparée en prenant soin de ne pas les abîmer. Vous pouvez prendre un poids moyen et supérieur à la moyenne. Le placement dans une rangée (extérieure ou intérieure) n'a pas d'importance. Les petites dents ne sont pas prises, elles ont une petite quantité de nutriments.

Comment l'ail peut être transformé:

1. Parfois, il est conseillé de plonger les clous de girofle cuits dans une solution saline afin de protéger l'ail des mouches de l'oignon. Pour 1 litre d'eau, prenez 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sel. Rester debout pendant 2 minutes. Mais les experts ne conseillent pas d'utiliser des substances contenant du chlore pour le soin de l'ail, notamment le sel de NaCl, le chlorure de potassium, le chlorure d'ammonium. Il est particulièrement nocif d'arroser la zone avec une solution saline. Cela peut entraîner un salage du sol.
2. Certaines sources conseillent de traiter les gousses d'ail avec une solution de sulfate de cuivre. Les clous de girofle cuits y sont plongés pendant 1 minute, lavés à l'eau. Les opposants à cette méthode soutiennent qu'une solution de permanganate de potassium affecte les agents pathogènes à une concentration nocive pour les tissus végétaux. Ils conseillent d'utiliser un fongicide pour le traitement, par exemple un agent de pansement "Maxim".
3. L'ail chaud est trempé dans de l'eau tiède pendant la nuit. Vous pouvez y ajouter une poignée de nitroammophoska. Lors de la préparation du matériel de plantation pour les variétés d'ail ardentes, la ciboulette stockée dans la pièce est placée au réfrigérateur pendant un mois. Avant de planter pendant une journée, tremper dans un mélange d'humate de potassium et frêne de bois (2 cuillères à soupe. L. Par litre d'eau). Le monophosphate de potassium peut être utilisé. Ces solutions aideront à restaurer l'humidité perdue pendant le stockage. Après traitement, ils sont prêts à être plantés.
4. S'il n'est pas possible de planter de l'ail ardent au début du printemps, une formation de racines à froid est effectuée. Pour ce faire, les dents sont placées dans un endroit froid et humide (enveloppées dans un linge humide et cachées au réfrigérateur). Une fois que les racines ont atteint 1 cm de long, elles sont plantées dans le sol.

Lors de la préparation des bébés bulbes, les plus gros spécimens sont sélectionnés. Après avoir été retirés des flèches, ils sont séchés et stockés jusqu'à la plantation.

Planter de l'ail

Il est nécessaire de planter des variétés d'ail d'hiver un mois avant les gelées. Pendant ce temps, il doit s'enraciner pour survivre à l'hiver. C'est généralement la dernière semaine de septembre à la mi-octobre. Dans le même temps, des bébés bulbes sont plantés. Si l'ail est planté trop tôt, il germera, étendra la flèche, gèlera et disparaîtra en hiver. Un lot supplémentaire d'engrais est introduit : humus, nitrophosphate, superphosphate et cendre de bois. Il peut être remplacé par Kalimaga (40 g). Ils creusent le sol, le nivellent avec un râteau.

Les clous de girofle sont plantés à une distance de 7 cm les uns des autres en rang, l'espacement des rangs est de 25 cm.Peut être planté selon le schéma 10x10. Profondeur d'immersion jusqu'à 8 cm (taille de deux dents). Les enfants sont plantés plus denses, après 2 cm, entre des rangs de 10 cm. La profondeur de plantation est de 3 cm. S'il y a peu de matériel de plantation, les petits clous de girofle peuvent également être plantés séparément des gros. Ils peuvent faire du bon matériel de plantation pour l'année suivante.

Les variétés ardentes sont plantées au printemps le plus tôt possible.

Le signal bourgeonnera sur le bouleau. Il ne doit pas y avoir d'eau ni d'excès d'humidité sur le site. Avant la plantation, le sol est déterré. Ensuite, les clous de girofle préparés sont plantés à une profondeur de 4 cm.Il est préférable de pailler la parcelle avec de la paille. Au printemps, il retiendra l'humidité sur le site, en hiver il le protégera du gel. Il est déconseillé d'utiliser de l'herbe fraîche, car elle peut être une source de maladies fongiques.

Soins à l'ail

Les parterres d'ail sont désherbés régulièrement et les mauvaises herbes sont enlevées. Lors de l'ameublissement du sol, la perméabilité à l'air du sol augmente. La vinaigrette supérieure à l'ail peut être omise. Mais s'il pousse lentement, vous pouvez le nourrir 2 fois par mois avec une solution mullein ou alors crottes de poulet... Un litre de fumier est infusé dans un seau d'eau pendant 10 jours, puis dilué dans un rapport de 1:10. Ils se nourrissent pour la troisième fois lorsque la taille de la tête atteint 3 cm.

Arrosez au besoin en mai et juin pas plus d'une fois par semaine.

En juillet - uniquement en cas de grave sécheresse. Après l'arrosage, le sol est ameubli (s'il n'y a pas de paillis dans les allées). Les flèches, qui rejettent certaines variétés pour former des graines, prennent beaucoup de force et de nutriments de la plante. Par conséquent, ils sont cueillis avant de commencer à fleurir. Tirez doucement la flèche avec les deux mains pour qu'elle descende le plus bas possible, à l'intérieur de la tige. Si cela n'est pas fait, les dents deviendront très petites. Plusieurs plantes peuvent être laissées afin de récolter des graines de bébé.

L'ail peut être affecté par les maladies fongiques :

• Mildiou (péronosporose). La péronosporose apparaît sous la forme de taches vert pâle sur les feuilles, qui deviennent ensuite grises avec une teinte violette. Prévention - garder les lits propres, bon éclairage du site.
• Moisissure noire. La moisissure noire apparaît lorsque l'ail sec est conservé à haute température. Prévention - bon séchage des têtes avant stockage.
• Pourriture cervicale. Pour éviter que l'ail ne disparaisse de la pourriture cervicale, les plantes sont bien séchées. D'abord 12 jours à des températures jusqu'à 26° °, puis 3 jours à 36° °. Pour le stockage, vous pouvez traiter les têtes avec de la craie.
• Fusarium.

Pour la prévention et le contrôle des maladies fongiques, les plantes sont traitées fongicides... Pour améliorer l'adhérence, versez 1 c. savon liquide.

Les principaux ravageurs de l'ail:

1. Nématodes - de petits vers qui pénètrent à l'intérieur de la plante. En raison de leur activité vitale, le bas de la tête d'ail est détruit et il devient impropre à la conservation. Vous pouvez remarquer le nématode par les lignes jaunâtres sur les feuilles. Se débarrasser d'un nématode est difficile. Un bon moyen de prévention est de changer de site d'atterrissage. L'ail est remis à sa place d'origine dans la 4ème année après la culture. Le chaulage aide également à nettoyer la zone des nématodes. Il est effectué au plus tard un mois avant la plantation.
2. La mouche de l'oignon est dangereuse avec ses larves. Ils prennent racine à l'intérieur de la tête de l'ail, ce qui entraîne une pourriture et une perte de rendement. Pour l'éloigner du jardin, saupoudrez les allées de cendre de bois (100 g), en la mélangeant avec une cuillerée de poivre moulu et de la poudre de tabac. Une fois tous les 5 jours, le sol est ameubli sur une profondeur de 3 cm.Vous pouvez le pulvériser avec une solution aqueuse de ce mélange, remplie d'eau bouillante et infusée pendant 3 jours. Prévention - plantation précoce de variétés d'ail ardentes.

Nettoyage et stockage

L'ail est récolté après que la plume ait jauni et soit morte. L'enveloppe de tête change également de couleur. La période de récolte tombe généralement à la mi-juillet-début août. Cela dépend des conditions météorologiques et climatiques. Si vous êtes en retard dans la récolte et que vous laissez l'ail mûr dans le sol pendant un certain temps, les têtes peuvent noircir et se désintégrer en gousses séparées.

L'ail est déterré avec les racines, séché à l'air frais dans un endroit protégé de la lumière directe du soleil. Lorsque la tige et les racines sont complètement sèches, coupez-les en laissant quelques millimètres de chaque côté.

Ils sont placés dans des boîtes ou des boîtes afin que l'air frais soit constamment fourni aux têtes.

La température dans la pièce ne doit pas être élevée, sinon les dents se dessèchent rapidement. En hiver, il peut être rangé dans le grenier, bien enveloppé dans une vieille couverture. Au printemps, dès que les gelées s'en vont, ils retirent l'abri pour que les clous de girofle ne germent pas. Peut être conservé à 18°C.

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