Cosses de haricots - légumineuses saines
Un grand nombre de baies, de légumes et de légumineuses, y compris les haricots verts, sont venus en Russie en provenance d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Dans notre pays, la culture de cette légumineuse a commencé à la fin du XVIe et au début du XVIIe siècle. Les haricots sont savoureux, nutritifs, sains, leur composition en protéines est proche de celle de la viande, grâce à laquelle ils peuvent devenir un bon substitut, apprécié des végétariens. De plus, les cosses de haricots contiennent du fer, du phosphore, du calcium, des vitamines B, de la provitamine A.
En Russie, des types de haricots verts de brousse et de tissage sont cultivés. La culture est assez simple, cependant, pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de respecter certaines règles de plantation et de culture.
Les haricots ne sont pas très exigeants pour le sol, ils préfèrent les loams moyens et légers avec une humidité modérée. Les haricots n'aiment pas le voisinage des mauvaises herbes, ils ne tolèrent pas les endroits venteux. La culture est thermophile, la germination des graines se produit à une température non inférieure à 20 ° C, au même régime de température, elle pousse bien. Un arrosage régulier favorise la formation de gousses charnues et une récolte abondante.
Il est préférable de semer des haricots en juin, lorsque le temps est chaud. Les haricots noirs sont moins exigeants en chaleur, ils peuvent donc être semés en mai, après la fin des gelées printanières.
Les graines sont trempées avant la plantation. Le semis est effectué à une profondeur maximale de 5 cm, à une distance de 10 à 15 cm les uns des autres et de 30 à 40 cm entre les rangs. Disposez 2-3 haricots dans chaque trou, de sorte que plus tard, vous puissiez choisir le meilleur germe. Dans des conditions favorables, les premières pousses apparaîtront dans deux semaines, lorsqu'elles atteignent 10 cm de hauteur, les haricots sont germés.
L'entretien des haricots comprend : l'arrosage régulier, l'assouplissement, le désherbage, la fertilisation avec des engrais à base de potasse et de phosphore. Pour les haricots frisés, vous devez créer des supports.
Le moment de la fructification dépend de la variété ; en moyenne, les premières gousses de haricot peuvent être récoltées en 70-90 jours.