Poivron rouge bulgare: avantages et inconvénients

Nous appelons poivron et poivrons rouges, verts et jaunes. En règle générale, ils sont tous gros et de goût similaire, cependant, ce sont trois types de poivre différents. Ils diffèrent non seulement par les nuances de goût et de couleur, mais aussi par leur composition minérale.

Le poivron rouge a le goût le plus sucré. Cultiver des poivrons rouges dans les parcelles est presque une tradition. Cependant, les poivrons sont des plantes thermophiles, ils sont donc plus souvent plantés en serre.

Contenu:

• Les meilleures variétés à cultiver
• Bienfaits du poivron rouge
• Dommages et contre-indications
• Comment bien faire pousser des poivrons rouges

Les meilleures variétés à cultiver

Il est nécessaire de choisir une variété à cultiver en tenant compte du goût du poivre, de sa résistance aux basses températures et aux parasites. Il faut également tenir compte du fait que les semences ne sont pas issues de variétés hybrides. Pour la reproduction, il est conseillé de choisir des variétés pures de poivre.

Il convient de rappeler que le poivron rouge, dont les avantages et les inconvénients dépendent de la composition minérale, peut également être cultivé à des fins décoratives.

Il existe des variétés hybrides spéciales qui poussent et portent des fruits parfaitement même sur un rebord de fenêtre sans planter en pleine terre. Mais à la maison, vous ne pouvez pas obtenir une riche récolte.

poivron rouge a de nombreuses variétés. Les variétés pures peuvent être propagées indépendamment par graines, et les variétés hybrides sont réputées pour leur résistance aux conditions environnementales défavorables et leur meilleur goût. Les variétés de poivrons rouges peuvent différer par leur teinte, leur forme et leur douceur :

• Agapovsky. C'est une variété de poivron rouge qui mûrit environ 3 mois après la plantation. Les buissons ne sont pas hauts, les fruits sont rouges, anguleux, carrés, sucrés, avec des parois assez épaisses. La variété est très résistante à divers maladiesmais pousse mieux dans les serres qu'à l'extérieur.
• Atlant. Cette variété mûrit dans les 70 jours suivant la plantation. Son nom indique de gros fruits charnus. Les poivrons peuvent atteindre un diamètre de 14 cm.Les fruits sont très savoureux, sucrés, juteux. La variété pousse bien à la fois en serre et en plein champ.
• Bogatyr. Cette variété de poivron rouge est réputée pour ses rendements élevés. Les fruits sont assez gros, allongés, effilés vers le bas. Les fruits pesant jusqu'à 180 g ont un arôme agréable, un goût sucré et une pulpe juteuse.
• miracle californien. De très beaux fruits sucrés. Les poivrons ont une forme carrée aplatie, non allongée vers le bas. Mûrir dans environ 2-2,5 mois à partir du moment de la plantation semis... Les fruits peuvent être très gros et peser jusqu'à 250 g.
• Gros Baron. C'est une variété précoce qui mûrit rapidement. Les fruits ressemblent à un cube, rouge vif, lisse, brillant, peuvent peser jusqu'à 300 g. Le goût est très sucré, les parois sont épaisses.

Bienfaits du poivron rouge

Les poivrons rouges sont sans aucun doute un légume sain. Son utilisation la plus répandue se situe dans le domaine culinaire. Les poivrons doux se mangent frais, cuits, salés et marinés, des sauces en sont faites.

La composition des poivrons rouges les rend incroyablement sains. Pour cette raison, les poivrons rouges sont un élément essentiel d'une alimentation saine :

• Vitamine C. Les poivrons rouges sont très riches en acide ascorbique. Plus que du poivre, que de la vitamine C églantier... Vous ne trouverez pas de légume plus utile à cet égard.Pour un adulte, afin de fournir à son organisme la dose quotidienne nécessaire d'acide ascorbique, il suffit de ne manger qu'1 gros piment doux. Le plus riche en vitamine C est la partie du piment qui se situe près de la tige, il faut donc l'enlever soigneusement pour ne pas couper tous les plus utiles.
• Capsaïcine. Cette substance se trouve dans tous les piments, même les piquants. Il confère à ce légume une légère amertume caractéristique. Il y en a peu dans le piment doux, mais il est présent. Cette substance améliore le fonctionnement du système digestif, améliore l'appétit et favorise la production de suc gastrique.
• Vitamines B. Ce sont des vitamines importantes pour le corps. Ils améliorent la conduction de l'influx nerveux, renforcent les vaisseaux sanguins, améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles, normalisent le sommeil, améliorent l'humeur et renforcent le système nerveux, et augmentent la résistance au stress.
• Vitamine R. C'est une vitamine assez rare qui ne se trouve pas dans tous les légumes. Il aide l'acide ascorbique à être mieux absorbé dans le corps, renforce également les parois des vaisseaux sanguins, améliore le travail du système cardiovasculaire.
• Antioxydants Le poivron rouge contient des substances qui peuvent empêcher la croissance de tumeurs malignes, il est donc conseillé de manger au moins 1 poivron par jour.
• Vitamine A. Cette vitamine aide à maintenir l'acuité visuelle, à renforcer les cheveux et la peau. Un poivron contient la dose quotidienne de vitamine A. Le poivron rouge contient également du zinc, qui aide à l'absorption de la vitamine A.

Dommages et contre-indications

Les poivrons rouges sont très populaires en Russie. Il est à juste titre considéré comme utile et a peu de contre-indications. Bien sûr, il n'est pas toxique, mais il convient à certaines catégories de personnes de se méfier de l'utilisation de ce légume :

• Gastrite. La gastrite avec une acidité élevée du suc gastrique exclut l'utilisation de poivron rouge doux. Avec l'inflammation de la muqueuse gastrique, non seulement les piments forts sont nocifs en raison de leurs propriétés irritantes, mais aussi les poivrons doux. Son jus contient également des irritants, bien qu'en petites quantités. Ils augmentent la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, de sorte que les personnes ayant une acidité élevée du suc gastrique devront refuser de consommer du piment doux frais.
• Maladie coronarienne. Dans les maladies coronariennes sévères, les poivrons rouges devront également être exclus.
• Maladie du rein. Avec une maladie rénale, l'élimination des toxines du corps est altérée. Dans ce cas, la nourriture est particulièrement douce et les poivrons rouges doivent être exclus du régime.
• Hémorroïdes, colite. Pour les hémorroïdes internes et l'aggravation de la colite, les poivrons rouges peuvent être nocifs en raison de la grande quantité de fibres grossières, ce qui est bon pour un intestin sain mais peut endommager la muqueuse intestinale irritée.
• Avec la pathologie de la grossesse. Pendant la grossesse, les poivrons frais sont très utiles, sauf en cas de complications au niveau des reins ou du foie, ainsi qu'en cas d'hypertension artérielle. Les poivrons rouges sont riches en huiles essentielles qui peuvent provoquer une réaction allergique chez un enfant.

Vous devez être prudent lorsque vous achetez des poivrons rouges. Ce légume est sur la liste des aliments contenant des pesticides. Si le poivre n'est pas cultivé dans votre région, vous devez envisager cette possibilité. Ce poivre fait plus de mal au corps que de bien.

La quantité maximale de vitamines se trouve dans les poivrons d'été. En hiver, il peut également être cultivé et acheté, mais ses propriétés utiles seront beaucoup plus faibles.

Comment bien faire pousser des poivrons rouges

Il n'y a rien de difficile à cultiver des poivrons rouges. Les variétés hybrides sont bien adaptées pour pousser dans la voie du milieu et sont résistantes aux ravageurs.

Si vous suivez les règles de base de la plantation et des soins, vous pouvez obtenir une riche récolte de fruits savoureux et mûrs.

Conseils pour faire pousser des poivrons :

• Les poivrons sont cultivés uniquement en semis.Cette plante thermophile ne poussera pas en extérieur. De plus, du moment de la plantation à l'obtention des fruits, au moins 3 mois sont nécessaires.
• Le poivre a une longue saison de croissance. Beaucoup de temps passera de la plantation à la fructification. Vous devez commencer à préparer les graines dès février et les planter en mars-avril.
• Pour que le poivre germe bien, il est préférable d'acheter un sol spécial dans un magasin spécialisé. Dans un sol destiné aux poivrons, les graines germent en 2 semaines.
• Le sol peut être arrosé avec une solution faible de permanganate de potassium pour éviter l'infection et détruire les spores de champignons et les larves de parasites, mais cela est rare pour le sol acheté en magasin.
• Les semis doivent recevoir beaucoup de lumière et de chaleur. Le poivre aime la lumière et les températures jusqu'à 28 degrés. Mieux vaut grandir semis sur les rebords des fenêtres... S'il n'y a pas assez de lumière ou si le temps est nuageux, des éclairage... À ces fins, pas ordinaires, mais des lampes LED ou fluorescentes sont utilisées, ainsi que des lampes spéciales phytolampes.
• Dès que 2-3 feuilles apparaissent sur les plantules, il est temps de planter les plantules dans des pots séparés. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les racines délicates.
• Il n'est possible de planter des semis en pleine terre qu'après le début des chaleurs, lorsque les gelées n'apparaissent plus. Si vous plantez des poivrons dans une serre, vous pouvez le faire début mai, en pleine terre - fin mai ou début juin.

Pepper a besoin de soins standard: alimentation, régulier arrosage, désherbage. Les poivriers doivent être attachés afin qu'ils ne se plient pas au sol sous le poids des fruits.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo: