La technologie de la culture des champignons dans le pays

Beaucoup de gens aiment cueillir des champignons. Mais il n'est pas toujours possible de s'aventurer dans la forêt à la recherche du précieux cadeau de la nature. Vous pouvez vous faire plaisir et déplacer un morceau de forêt dans votre jardin, jusque dans votre datcha, et cultiver vous-même vos champignons préférés.

Contenu

• Quels champignons peuvent être cultivés dans le pays
• Méthodes de culture des champignons dans le pays
• Comment faire pousser correctement les pleurotes
• Comment faire pousser des champignons
• Cultiver des cèpes dans le pays

Quels champignons peuvent être cultivés dans le pays

Le plus facile à cultiver, maîtrisé par l'homme pour l'élevage à domicile : champignons Oyster, champignons, ainsi que des cèpes. Vous pouvez également essayer de faire pousser des champignons, des morilles, des girolles et des cèpes sur votre parcelle de jardin. Le processus d'élevage de ce dernier est laborieux et non justifié.

Les meilleurs champignons à cultiver dans leur chalet d'été :

1. Champignons Oyster. La période de récolte est la fin de l'été - début de l'automne, jusqu'en octobre. La première année, jusqu'à 0,5-0,6 kg peuvent être récoltés sur un buisson. Le mycélium n'a pas besoin d'être déterré pour l'hiver, il n'a pas peur du gel. Dans des conditions favorables, les cultures peuvent être récoltées pendant plus d'un an.
2. Les morilles sont les premiers champignons du printemps. Leur période de germination est avril-mai. Leur apparence est assez particulière, il est difficile de les confondre avec d'autres espèces. La morille est disponible en normal et en brun. Le premier est caractérisé par un capuchon ovale et le second type est long, allongé vers le haut et s'étendant vers le bas. L'apparence du chapeau lui-même est extravagante, sous la forme d'un nid d'abeille. Ils n'aiment pas le voisinage des pommiers, ils sont donc généralement cultivés dans des vergers.
3. Les champignons sont les espèces domestiquées les plus courantes. Il pousse dans toutes les conditions et sous tous les arbres, qu'il s'agisse d'un arbre de Noël, d'un pin ou d'un arbre fruitier, ou même d'un arbuste à baies. Les litiges peuvent être achetés dans un magasin spécialisé ou en ligne. La méthode la plus fiable pour collecter du matériel de plantation consiste à creuser un mycélium fructifère dans la forêt. Les Champignons adorent les tas de fumier ou les fosses à compost. Ils n'abandonneront pas l'abondance d'humidité et d'ombre. Mais la terre est préférée avec une grande composition de matière organique.
4. Champignons blancs. Le type le plus difficile à cultiver. Pour une germination réussie, ils ont besoin d'un arbre sous lequel le mycélium pousse dans la faune. Et, plus important encore, l'arbre ne doit pas être un jeune arbre annuel, mais un spécimen entièrement formé jusqu'à 30 ans. Il est souhaitable que le pin soit un long foie. Ne tolère pas la proximité des plantes fruitières.

Ainsi, il est facile et simple de faire pousser vos cadeaux préférés de la nature à la maison. Les mycéliums cultivés de leurs propres mains raviront avec des récoltes abondantes pendant plus d'un an.

Méthodes de culture des champignons dans le pays

Il existe plusieurs méthodes de culture efficaces :

1. Un mycélium fructifère apporté de la forêt. Chaque cueilleur de champignons sait quoi chercher sous les arbres ou près des racines. Au moment de la recherche, il est important de noter une bonne famille et de creuser le sol en dessous à 3 cm de profondeur. Il n'est pas nécessaire de déterrer complètement le mycélium, mais seulement une partie. Sinon, lorsque tout le mycélium est retiré, l'année suivante, il n'y aura plus de champignons à cet endroit. La couche de sol est soigneusement transportée vers la datcha ou la parcelle personnelle. Pour que le matériel de plantation s'enracine avec succès, des conditions favorables doivent être créées. Il est nécessaire de sélectionner et de préparer la zone.Après avoir déterminé l'emplacement sur le sol, une couche intermédiaire de bois sciure ou de paille. Ensuite, le mycélium est placé dans un substrat et recouvert de paille à nouveau. Si la plantation a réussi, dans un mois, il est possible d'obtenir la première récolte.
2. Transfert d'une vieille souche ou d'une écorce d'arbre atteinte de mycélium. Lors du transport d'une vieille souche ou de morceaux, vous pouvez apporter avec la colonie souhaitée non seulement des aliments comestibles sous condition, mais également des poisons. S'il y a déjà un vieil arbre dans le jardin, vous pouvez essayer de le peupler. pour cela, à l'intérieur du tronc, il faut faire un trou et y planter du mycélium. Il est recommandé d'arroser activement. Le résultat ne vous fera pas attendre longtemps. Le même processus peut être fait avec les vieilles souches sur le site. Mais il y a un hic, la souche d'où le mycélium a été prélevé et les résidus pourris de l'arbre où ils vont être déplacés doivent être de la même race. Sinon, des efforts supplémentaires et de l'espoir seront gaspillés et le mycélium est tout simplement gâté.

Germination avec spores. Le matériel de plantation peut être apporté de la forêt. Il est nécessaire de récolter les vieux champignons trop mûrs avec les chapeaux. À la maison, ils doivent être soigneusement éviscérés et dispersés sur la zone requise. Bien humidifier la zone habitée. Cette méthode implique la création de conditions proches de la forêt. Il doit être situé loin des cultures de baies et de légumes.

En diluant une solution spéciale. Les champignons trop mûrs apportés de la forêt sont réduits en poussière. Ajouter 1 cuillerée de farine et de gélatine en poudre à la poudre à canon. Après cela, de l'eau est ajoutée au lot, avec laquelle il est nécessaire d'arroser la zone préparée sous les arbres. Au fil du temps, les spores activent la croissance et forment une racine de champignon. En 2 saisons, le mycélium atteint la taille désirée et commence à fructifier abondamment.

Comment faire pousser correctement les pleurotes

champignons Oyster - des champignons à croissance rapide et à fructification abondante. Avant de débarquer du mycélium, ils préparent une pièce : un garage, une cave, un sous-sol. Il est recommandé de le désinfecter avec une solution de chaux (4%) et de le fermer jusqu'à 2 jours. Après le temps imparti, vous devez aérer pour qu'il n'y ait pas d'odeur. Il devrait y avoir deux de ces pièces: germination et légume.

La deuxième étape est la préparation du sol. Il est fabriqué à partir d'épis de maïs, d'enveloppes de graines de tournesol, de sciure d'arbre, de céréales ou de paille. Vous pouvez utiliser un type de compost ou les combiner entre eux.

Procédure de préparation du sol :

• humidifier le mélange avec de l'eau tiède
• laisser gonfler 30 minutes
• égoutter le liquide, essorer la composition du substrat
• verser de l'eau bouillante pendant 7 heures en appuyant avec la pression d'en haut
• une fois le temps écoulé, égouttez l'eau et essorez l'humus
• ajouter de l'urée, du calcaire jeune, du superphosphate et du gypse à la composition résultante

Le sol préparé humide est versé dans des sacs en plastique. De petits trous y sont pratiqués à travers lesquels de jeunes champignons vont germer. Le diamètre des trous peut aller jusqu'à 2 cm, la distance entre chacun d'eux peut aller jusqu'à 20 cm.

Le sol doit être placé dans des sacs dans un ordre spécifique.

Dans un premier temps, recouvrez le substrat de 15-20 cm.Avec la couche suivante, étalez soigneusement la couche de mycélium de manière à ce qu'elle remplisse l'espace aux 2/3. Le sac est maintenant noué et transporté jusqu'à la salle de germination. Il est recommandé d'accrocher les sacs ou de les disposer en rangées. La température dans la salle de préparation ne doit pas dépasser +24 C et dans les sacs - jusqu'à +28 C. Une humidité élevée est recommandée - jusqu'à 95%. Aucun éclairage requis.

Les mycéliums en germination sont périodiquement ventilés. Dès que le processus de formation du mycélium a commencé, les conteneurs doivent être immédiatement transférés dans le local technique. La pièce principale doit être fréquemment remplie d'oxygène frais. L'humidité reste au même niveau que dans la pièce précédente. La température est réduite à + 12 + 18 C.

Des dispositifs de pulvérisation ou de petits bacs d'eau doivent être répartis dans les locaux, ce qui fera évaporer l'eau.Pour éclairage des lampes fluorescentes ordinaires sont utilisées. 12 heures - c'est la durée d'une lumière du jour. Lorsque la croissance du mycélium est activée, les premiers petits champignons commenceront à germer, les trous doivent être élargis. Vous pouvez couper la première récolte dès le huitième jour après l'apparition des premières pousses.

Comment faire pousser des champignons

Les Champignons aiment les endroits très humides et riches en nutriments organiques. Pour la germination, les champignons n'ont pratiquement pas besoin de soleil. Ils ne sont pas capricieux et poussent volontiers dans les vergers.

Pour la culture, le sol doit être pris saturé additifs organiques.

Si ce n'est pas le cas, vous pouvez le faire vous-même. Prenez 50 kg de fumier de vache ou de cheval, 12 kg de gypse et de chaux, ainsi que 20 kg de paille, tout est mélangé et empilé... Les déchets alimentaires peuvent être ajoutés à la composition recommandée. L'ensemble du mélange est compacté hermétiquement et saupoudré d'eau. Il est nécessaire de couvrir d'une pellicule plastique et de laisser reposer pendant 2-3 semaines jusqu'à ce que l'odeur d'ammoniac disparaisse.

Après 3 semaines, vous pouvez préparer un endroit pour loger une jeune famille. Une tranchée est creusée en largeur - en fonction de la taille du mycélium et jusqu'à une profondeur maximale de 30 cm. La bande creusée est remplie de substrat préparé, arrosé abondamment. L'essentiel reste - ajouter du mycélium. Le matériel de plantation peut être acheté dans un magasin spécial ou trouvé dans la faune.

Si une décision est prise de faire venir une famille de champignons de la forêt, alors vous devez connaître les espèces comestibles :

• Domaine
• Jardin
• blanche
• Deux anneaux

La colonie apportée de la forêt ou achetée est placée sur une tranchée préparée, recouverte de paille d'en haut. Il est nécessaire d'effectuer des mesures d'atterrissage lorsque la température extérieure est réglée à +20 C.

En plus de planter le mycélium fini, vous pouvez collecter des spécimens mûrs et les écraser dans la zone requise. L'endroit est abondamment arrosé par irrigation. Vous ne devez pas laisser la terre se tasser dans cette zone, car les spores naissantes peuvent mourir et tous les efforts seront vains. Le temps de germination des jeunes spécimens de plantes ne prendra pas beaucoup de temps. Après 2 mois, le jardinier profitera de sa première récolte.

Cultiver des cèpes dans le pays

Vous pouvez planter des cèpes de plusieurs manières : repiquage, plantation du matériel fini et semis... La période de plantation s'étend de mai à octobre. De plus, les travaux de plantation ne doivent être effectués qu'après le coucher du soleil.

Lors de l'atterrissage, vous devez suivre attentivement toute la technologie:

1. Le mycélium extrait doit être placé dans un endroit où poussent des conifères ou des feuillus et des arbustes. Il est nécessaire de planter dans les racines du même arbre à partir duquel la famille a été creusée.
2. Il est recommandé de préparer le sol pour une germination réussie. Devant l'arbre sélectionné, à une distance de 0,5 m, creusez une couche de terre de 30 cm de profondeur.Placez des feuilles mortes, de la sciure de bois ou de la poussière de bois au fond du trou. Saupoudrer dessus avec de la terre sur laquelle est disposée la couche apportée avec des spores prêtes à l'emploi. Après la procédure, irriguer et couvrir le feuillage sur le dessus. Arrosez abondamment pendant les 2-3 premières semaines par temps sec.

La deuxième méthode consiste à planter le matériau fini:

1. Avant de planter le mycélium acheté, il est recommandé de choisir un endroit sous un arbre dans un environnement humide.
2. Après avoir reculé de 70 cm de l'arbre, retirez la couche supérieure de 50 cm.
3. Déposer un mélange de sciure, de feuilles et de terre préparé à l'avance sur le fond de la fosse, à 20 cm.Verser une couche de terre de 10 cm par dessus.
4. Le compost est ensuite appliqué, puis le mycélium est placé, saupoudré de terre et de feuillage.
5. La famille plantée peut porter ses fruits l'année suivante dans des conditions favorables à la plantation et à l'enracinement.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo:

La dernière façon est de planter des semis :

1. Les chapeaux de cèpes apportés de la forêt sont finement hachés, frottés sur une râpe ou un hachoir à viande. La suspension résultante est remplie de liquide et infusée pendant moins de 24 heures. Pendant que les semis se préparent, un emplacement doit être sélectionné.
2. Creuser le sol sous un certain tronc.
3. Pour augmenter la fertilité du sol, ils sont nourris avec du compost.
4. Une fois le temps spécifié écoulé, l'infusion du matériau broyé est versée uniformément sur la zone préparée. Cet endroit doit être recouvert de feuilles.

Le cèpe est difficile. Il ne doit pas être planté à côté pommiers et poires... Tous les efforts seront vains, les champignons ne prendront pas racine.