En quoi le radis est-il utile pour le corps et à qui est-il contre-indiqué ?

Le radis - un légume vénéré par l'homme depuis des temps immémoriaux, est attrayant pour sa composition unique et sa large application. Après avoir lu l'article, vous découvrirez quelles propriétés du radis sont particulièrement utiles pour le corps humain et comment appliquer ces propriétés.

Contenu:

• Description et types de radis
• Composition et propriétés utiles
• L'utilisation du radis en cosmétologie et en médecine
• Dommages et contre-indications
• Comment choisir et conserver un légume ?

Description et types de radis

Le radis est une plante annuelle et bisannuelle appartenant à la famille des choux. Le "ancêtre" probable du radis à semer moderne est le radis sauvage, qui pousse encore sur la côte méditerranéenne.

Actuellement, de nombreuses variétés de ce légume ont été sélectionnées, qui diffèrent par leur forme, leur couleur, leur période de maturation, leurs conditions de croissance et même leur goût.

Types de radis :

• radis noir Est un légume racine avec une peau noire et une chair arrondie blanche. Les fruits atteignent une grande taille et pèsent jusqu'à 2 kilogrammes. Le radis noir a un goût piquant et amer, semblable à celui du raifort. C'est à cause de ce goût que ce type de radis est le plus utile, car il contient des glycosides et des phytoncides qui aident à renforcer le système immunitaire.
• radis blanc... C'est un légume-racine blanc de différentes formes : allongé (défense d'éléphant), conique ou rond (Maiskaya, Zimnyaya Belaya). Le piquant du radis blanc est moindre que celui du noir, mais la chair est plus douce et juteuse. Le daikon (radis japonais) appartient également à l'espèce en question. Le goût du daikon n'est pas aussi amer que celui du noir, son poids atteint 16-17 kilogrammes, cependant, la durée de conservation d'un tel radis est de 2 à 6 mois, selon le régime de température.
• Radis vert (chinois). Cette sorte de radis s'est généralisée dans les pays de l'Est. Les racines du radis chinois, comme le blanc, sont grosses et juteuses, et la couleur va du vert clair au vert foncé avec une chair rose. Ce type de radis est encore moins stocké que le noir et blanc, mais il contient beaucoup de sels minéraux et de fibres. Par conséquent, il est consommé le plus souvent en été.
• Radis sauvage. Il pousse partout, c'est une mauvaise herbe, il ne convient à la consommation que sous forme séchée, sous forme de floraison, il est toxique.

Composition et propriétés utiles

Il est peu probable que nos ancêtres connaissaient la composition du radis cultivé dans leur jardin, mais ils savaient de première main que cela aidait vraiment au traitement de nombreuses maladies. Ainsi, la composition du radis comprend:

1. vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, C
2. minéraux : zinc, sélénium, fer, phosphore, potassium, calcium, phosphore
3. acides gras insaturés et saturés
4. divers acides aminés
5. enzymes
6. huiles essentielles

À en juger par sa composition, le radis est un réservoir de vitamines et de minéraux. Le radis est un produit nécessaire dans la maison aussi bien en hiver, pendant la saison froide, car il possède des propriétés bactéricides, qu'au printemps, lors de carences en vitamines, car il contient une énorme quantité de minéraux et de vitamines. Le radis augmente l'appétit et améliore la fonction intestinale, éliminant ainsi la constipation, aide à lutter contre les maladies des reins et des voies biliaires.

Une autre propriété du radis est sa capacité à améliorer la composition du sang, à réduire le cholestérol sanguin et à réduire le risque d'athérosclérose.

Le radis est utilisé pour traiter les arythmies cardiaques.Et comme le radis est à 90 % d'eau, qu'il contient beaucoup de fibres, et que le radis est un produit peu calorique, ce légume aide à lutter contre l'excès de poids. Outre le fait que le radis soit consommé, ce produit est utilisé à des fins cosmétiques, ainsi que pour le traitement de certaines maladies.

L'utilisation du radis en cosmétologie et en médecine

À des fins cosmétiques, le radis noir a commencé à être utilisé dans la Russie antique :

• Le jus de radis est idéal pour blanchir la peau du visage, éliminer les taches de vieillesse et les taches de rousseur.
• Les masques capillaires sont fabriqués à partir de radis pour prévenir la chute des cheveux et éliminer les pellicules.
• Un masque facial à base de radis éliminera les signes du vieillissement cutané et du vieillissement prématuré.
• Le jus de radis noir mélangé au jaune d'œuf rend la peau moins grasse.

Le radis est un légume extraordinaire aux nombreuses vertus médicinales :

• Étant donné que le radis contient beaucoup de fibres et améliore la fonction intestinale, il est utilisé pour traiter les maladies de l'estomac et des intestins, telles que la gastrite, l'entérocolite et la constipation.
• Le radis au miel est un excellent antitussif, c'est pourquoi le jus de radis mélangé à du miel est utilisé dans le traitement de la bronchite, de l'asthme et du catarrhe des voies respiratoires supérieures.
• En raison de la propriété du radis de fluidifier le sang et d'abaisser le taux de cholestérol dans le sang, il est couramment utilisé dans le traitement des maladies cardiovasculaires.
• Le radis soulage la douleur - par conséquent, une compresse à base de gruau de radis râpé est simplement nécessaire pendant les périodes d'exacerbation, pour les personnes souffrant de maladies articulaires - arthrite et arthrose.
• Le radis est un assistant irremplaçable dans le traitement des troubles génito-urinaires, des maladies de la peau et des piqûres d'insectes. Son utilisation pour la prévention du cancer est due à sa capacité à éliminer les toxines du corps humain.

Dommages et contre-indications

Cependant, outre le fait que le radis est un légume unique qui n'a pas d'analogue, il faut également se rappeler les dommages qui peuvent être causés à l'organisme s'il est mal utilisé. Premièrement, le radis ne doit être utilisé qu'à des fins de prévention et pour soulager l'évolution des maladies chroniques. Dans les maladies aiguës, l'inflammation des organes et des tissus, le radis ne peut pas être utilisé.

Deuxièmement, le radis ne peut pas être utilisé comme aliment pour les maladies et affections suivantes :

1. Maladies du système digestif, telles que les ulcères gastriques et duodénaux, gastrite hyperacide.
2. Maladies des voies biliaires.
3. Maladie cardiaque et rénale grave.
4. Goutte.
5. Intolérance individuelle.
6. Allergie.
7. Grossesse.

Troisièmement, lorsque vous utilisez le radis comme médicament, vous devez également porter une attention particulière à vos propres sentiments et il est préférable de consulter votre médecin.

Comment choisir et conserver un légume ?

Pour que le radis conserve tous les nutriments qu'il contient, il doit être correctement stocké. Les variétés d'automne et d'hiver conviennent mieux au stockage. Et pour que le radis se conserve plus longtemps, il doit être soigneusement trié - il est préférable de conserver les racines sans trous, sans fissures ni taches. Les fanes sont coupées à 1-2 cm de la racine et le radis lui-même doit être propre. Ce n'est qu'après de telles manipulations simples qu'il peut être envoyé pour l'hiver.

Vous pouvez stocker le légume au sous-sol, à la cave et même sur la loggia.

Si la récolte du radis s'est avérée bonne, il vaudra mieux le stocker au sous-sol ou en cave. Pour que le radis ne se fane qu'au printemps, il est nécessaire de respecter les conditions du lieu de stockage : aérer la pièce, maintenir l'humidité à environ 80% et la température de l'air + 1, + 2 degrés.

Le radis est généralement stocké dans des caisses en bois avec des trous percés pour la ventilation. Les boîtes peuvent être remplies de sable légèrement humide. Une fois les légumes triés, ils sont placés dans des caisses. Pendant la période de stockage, il est nécessaire de procéder à un audit au moins une fois par mois - pour la formation de légumes pourris, qui sont retirés de la boîte.

Si la récolte récoltée n'est pas si riche, elle est stockée sur une loggia vitrée ou un balcon. Pour ce faire, le radis est plié dans un sac et soigneusement recouvert d'une couverture.Ce type de stockage a ses inconvénients - lorsque la température de l'air est inférieure à 0 degré, il y a un risque que la récolte gèle, alors à ce moment-là, ils apportent des sacs dans l'appartement. Le radis est également conservé au réfrigérateur, pré-plié dans un récipient avec des trous pour la ventilation, mais la durée de conservation ne dépasse pas un mois.

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