Qu'est-ce que le chou frisé et comment le cultiver correctement ?

Les jardiniers adorent faire pousser des arbustes d'ornement dans leur jardin. Des variétés intéressantes peuvent donc apparaître dans le jardin. chou vert... Beaucoup d'entre eux ne sont pas seulement intéressants en apparence, mais peuvent également être utilisés pour manger. Les éleveurs ont fait beaucoup de travail, grâce auquel presque toutes les variétés de chou vert ont la possibilité de vivre dans toutes les conditions climatiques. Avant de planter, vous devriez en apprendre davantage sur la plante et choisir la meilleure option parmi une variété d'espèces à planter sur votre territoire.

Contenu:

• Description et les meilleures variétés de chou vert
• Comment faire pousser correctement le chou vert ?
• Quand et comment transplanter les semis dans le sol ?
• Comment bien entretenir une plante ?
• Problèmes de croissance possibles
• Méthodes de récolte et de stockage
• Propriétés utiles et application

Description et les meilleures variétés de chou vert

Le chou vert est complètement différent du chou blanc ordinaire. Il a un feuillage dressé de forme brillante, il n'y a pas de tête de chou dedans. Contrairement au légume standard, la variété feuillue est une plante de 2 ans. Au cours de la première année de vie, le buisson développe une masse verte de la forme et du type d'origine. Ce n'est que la deuxième année que commence une floraison abondante. Le climat de la Russie ne permet pas toujours à cette espèce de survivre au froid hivernal. Mais si la plante survit, elle devient tentaculaire et mémorable.

Le chou vert possède une grande variété d'espèces. Dans la plupart des cas, toutes les variétés sont réparties en hauteur. La croissance de certains peut ne pas atteindre 20 cm, tandis que d'autres, au contraire, s'étendent jusqu'à 2 m.Mais, contrairement aux variétés hautes, les nains ont une résistance à l'hiver considérablement augmentée, ce qui permet de supporter une grave diminution en régime de température pratiquement sans perte.

Pour planter sur votre propre parcelle personnelle, il est recommandé de faire attention aux variétés de légumes verts suivantes. Ils se distinguent par une acclimatation rapide dans toutes les conditions, ainsi que par une accumulation abondante de plaques foliaires.

Il existe les types de chou vert suivants :

• Keil ou Kale - il en existe deux types : rouge, violet et vert. Cet arbuste est une plante annuelle, dotée de plaques feuillues représentant des motifs complexes. Il est planté à la fois comme décoration décorative et pour la consommation. Le feuillage du buisson peut atteindre jusqu'à 1,5 m de hauteur. Résiste favorablement aux températures hivernales à -13 C.
• Redbor est un arbuste hybride F1, il est souvent utilisé uniquement comme décoration, mais sa composition interne est leader en termes de quantité de protéines, de carotène et d'autres vitamines qu'il contient. La plante a 2 ans, ce qui permet de récolter une récolte complète dès la deuxième année de vie. Les qualités gustatives des assiettes en feuilles sont beaucoup plus tendres que toutes les autres variétés. Pour le consommer, il suffit de le faire frire dans une petite quantité d'huile végétale. L'arbuste peut être étendu jusqu'à une hauteur de 60 cm à 1,6 m.Le feuillage est un palmier avec des plaques de feuilles saturées de bordeaux. Les gelées ne sont bénéfiques qu'au chou, ses fanes ne deviennent que plus douces et plus riches.
• Tintoretto - les plaques de feuilles sont présentées avec un aspect bouclé. Il est entièrement recommandé pour la consommation, à la fois frais et surgelés. La composition interne de la plante comprend des micronutriments et des vitamines, ainsi que des antioxydants. Il tolère parfaitement le froid, résiste jusqu'à -16 C. Il est activement utilisé en médecine pour soigner diverses maladies.
• Toscane - les buissons sont courts, mais très étalés. Verts de taille considérable. Son apparence est représentée par l'apparition d'un grand nombre de bulles. Pour une utilisation dans les aliments, il doit d'abord être bouilli puis cuit.
• Réflexe - le feuillage est fortement ondulé, il a une teinte gris-vert. Le chou tolère des températures jusqu'à -180C. Les gelées ne profitent qu'à elle. Ils éliminent le goût amer et lui donnent de la tendresse.
• Mosbakhskaya - feuillage d'une teinte vert clair, atteignant une hauteur de 60 cm.Sa verdure pousse dans une forme de dôme intéressante et peut atteindre au moins 75-80 cm de largeur.

Une grande variété de variétés est apparue grâce au travail inlassable des sélectionneurs soucieux d'obtenir une image originale du chou.

Comment faire pousser correctement le chou vert ?

Pour la plantation de chou frisé, dans la plupart des cas, les graines sont plantées directement en pleine terre. Mais les conditions climatiques ne sont pas toujours propices à la plantation d'une plante. Ainsi, pour la culture dans les régions occidentales et septentrionales de la Russie, il est d'abord nécessaire de faire pousser la plante à l'aide de semis.

Pour préparer le sol, où les graines de chou seront placées, il est nécessaire de prendre du terreau et de la tourbe sèche broyée, 2 parties chacune, ainsi que 1 partie de sable de rivière. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et placez-les dans de petits récipients dont le diamètre ne sera pas inférieur à 8-10 cm.Chaque récipient contient 2 graines. Le placement du matériel de plantation ne doit pas être trop profond. La meilleure option serait de localiser les graines à un niveau de 1 cm de la surface du sol.

Après la plantation, les conteneurs sont recouverts d'un sac en plastique ou d'un verre.

Cela est nécessaire pour créer des conditions de serre et la germination la plus rapide des pousses. Si vous suivez toutes les recommandations et respectez le régime de température optimal de +20 .. + 22 C, un éclairage suffisant, les germes apparaîtront après 7 jours. Après la germination des premières feuilles, le chou doit être illuminé sous phytolampes et réduire la température de l'air à +12 .. + 16 C.

Les jeunes arbustes ne nécessitent pas de soins intensifs. Ils nécessitent un arrosage périodique et l'introduction de nutriments. Initialement, l'alimentation est effectuée lorsque la deuxième vraie feuille apparaît. Pour ce faire, prenez 20 grammes. nitroammophoska et le diluer dans un seau d'eau (10 l.). La deuxième fois, il est nécessaire d'introduire le top dressing 2 semaines avant le moment prévu de la plantation de la plante en pleine terre.

Quand et comment transplanter les semis dans le sol ?

Le temps de transplantation est régulé par le développement choux... Si le plant a déjà 5 à 6 vraies feuilles, la procédure peut être effectuée. Ce moment vient où la plante aura 45-55 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent.

La procédure de plantation de plants préparés se déroule de 2 manières:

1. Pointillé - lorsqu'un évidement séparé est creusé pour chaque plant individuel. Tous les atterrissages peuvent être chaotiques. L'essentiel est de placer une motte de terre dans un trou 2 fois plus d'espace dans lequel se trouvait auparavant le semis.
2. Adhérer au schéma - 60x60 cm ou 70x70 cm Une telle course dépend de la hauteur de la variété plantée en pleine terre. La plantation des semis doit être effectuée de manière à ce que la tige aille de 2 à 3 cm de profondeur.Cela est dû au fait que des racines supplémentaires se formeront dans cette zone, ce qui permettra de maintenir la plantule plus solide dans le substrat du sol.

Après la plantation, les plants sont arrosés abondamment pendant la première semaine. De tels soins sont nécessaires pour que le système racinaire se développe plus rapidement et s'enracine mieux. Il est recommandé, lors de la plantation de semis, de ne pas secouer la terre des rhizomes, mais de la transplanter en transbordement.

Comment bien entretenir une plante ?

Pour que la plante acquière une couleur vive et pousse bien, il est nécessaire d'effectuer certains soins. Après avoir planté les plants préparés en pleine terre, les étapes suivantes doivent être suivies:

1. Bien arroser - le chou favorise l'arrosage, mais une application excessive d'humidité nutritive affecte négativement l'apparence générale de la plante. L'arbuste commence à pourrir ou est affecté par des maladies fongiques. L'arrosage n'est nécessaire qu'au moment où le sol sous les plantes s'est desséché.
2. Il est nécessaire de procéder colline arbustes. Cette procédure doit être effectuée plusieurs fois pendant toute la période végétative.
3. Desserrage et élimination des mauvaises herbes - il vaut la peine d'organiser l'événement périodiquement afin que la plante se développe qualitativement et ne soit pas écrasée par les mauvaises herbes. Le relâchement doit être effectué après l'arrosage, jusqu'à ce que le sol soit suffisamment mou pour former une croûte sèche. Mais toutes les manipulations doivent être effectuées avec suffisamment de soin. Ceci est nécessaire pour ne pas endommager système racinaire les plantes.
4. Pour protéger les lits des parasites et des parasites - il est nécessaire de surveiller la propreté à la surface de la terre et de ne pas trop humidifier la plante.

De nombreux jardiniers et jardiniers inexpérimentés ne cultivent le chou que pendant un an, oubliant que de nombreux spécimens ont 2 ans. Pour préserver la plante pour l'année suivante, il est nécessaire de laisser un morceau de chou au-dessus du sol d'une quantité de 10 à 15 cm, après avoir retiré tout le feuillage. Ce reste est recouvert de foin, de feuilles mortes ou sciure Pour l'hiver. Au retour des beaux jours, les premières feuilles tendres apparaîtront sur cet épi.

Problèmes de croissance possibles

Il y a beaucoup de problèmes lors de la croissance d'une plaque de feuilles. Les maladies et les ravageurs font partie de ces malheurs. On distingue les maladies végétales les plus courantes :

• Keela est une maladie fongique dangereuse. Les signes de développement sont un retard de croissance, le flétrissement des feuilles, le jaunissement, lors du creusement du sol - des excroissances sur les rhizomes. Il est impossible de redonner vie aux arbustes endommagés. Pour l'éliminer, vous devez surveiller l'acidité du sol. Si le pH est élevé, le chaulage du substrat du sol est effectué en automne ou au printemps.
• Jambe noire - affecte les semis pendant la croissance. La maladie se manifeste au moment du développement des plantules, provoquée par un engorgement important. Il n'y a aucun moyen de sauver la plante. Pour l'éviter, il est nécessaire de surveiller la fréquence de l'humidité introduite.
• Jaunissement - les signes du développement de la maladie sont le jaunissement du feuillage, sa douceur et sa perte d'élasticité. Lorsqu'une maladie est détectée, la plante est immédiatement retirée du jardin et brûlée. En l'absence d'exposition, toute la zone sera contaminée par la maladie.
• La pourriture blanche est une maladie fongique localisée sur les plaques foliaires inférieures et la tige. Le dessous des feuilles devient aqueux, des excroissances blanches apparaissent dessus. La maladie se développe par temps pluvieux et très humide. Les méthodes de lutte sont la plantation tardive de plants en pleine terre, ainsi que les règles d'arrosage du buisson.

De plus, des insectes nuisibles peuvent infecter le chou. Chez les amateurs à se régaler de jus délicats, les plantes priment puceron, les papillons, les escargots et les limaces, et la mouche du chou. Pour lutter contre les parasites nuisibles qui aiment se régaler des délicates feuilles de chou, il faut pulvériser de la poussière de tabac sur l'arbuste ou frêne de bois... L'irrigation contre les parasites ne doit être effectuée qu'après la pluie.

De plus, afin de ne pas attirer d'individus parasites sur le chou, il est nécessaire de supprimer toutes les mauvaises herbes du jardin ou de la parcelle personnelle. Si la probabilité d'une invasion est élevée, alors le chou est recouvert d'un filet, mais cela détériore toutes ses qualités d'espèce. Si des parasites apparaissent sur l'arbuste, il doit être arrosé insecticides chimiques... Aktellik, Intavir, Fitoverm sont parfaits pour la lutte.

Méthodes de récolte et de stockage

Les feuilles de chou sont cueillies fraîches et utilisées pour faire des salades, des smoothies frais ou pour préparer des cocktails enrichis. Si le feuillage a été surexposé, il est devenu dur, alors ne vous fâchez pas. Les légumes verts peuvent être bouillis, cuits ou frits. Les feuilles peuvent être coupées pendant toute la saison de croissance des mois d'été. Aux jours d'automne, toute la sortie passe sous la coupe.

Le stockage au frais dure 2-3 jours, une période plus longue n'est pas possible en raison du fait que le feuillage devient léthargique et perd son goût.

Si, immédiatement après la coupe, la plante est placée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, spécialement conçue pour la conservation des légumes et des fruits, le feuillage durera jusqu'à 6 jours sous cette forme.
Si un stockage à long terme est nécessaire, les plaques à feuilles caduques sont congelées. Ils sont pré-rincés à l'eau froide puis placés entièrement dans des sacs ou des conteneurs de stockage ou déchiquetés. Lors de la coupe des légumes verts, la tige et les veines sont enlevées, jetées.

La durée de conservation du chou frisé congelé au congélateur peut aller jusqu'à plusieurs mois. Si nécessaire, seule la quantité de feuillage requise est obtenue. Le reste n'est pas congelé.

Propriétés utiles et application

Le chou vert est une réserve d'oligo-éléments et de nutriments bénéfiques. Il contient donc des polysaccharides, du carotène, des vitamines (C et B), de l'acide organique, du soufre, des enzymes, des sels de phosphore et de potassium, du manganèse et du fer.

En utilisant du chou pour se nourrir, les processus positifs suivants dans le corps sont mis en évidence:

1. La possibilité d'obésité est réduite.
2. Le risque de développer un diabète est réduit.
3. Les conditions préalables à la maladie du muscle cardiaque sont neutralisées.
4. Les réserves énergétiques du corps augmentent.
5. L'apparence des cheveux et de la peau s'améliore.

Caractéristiques de l'utilisation du chou:

• Le chou vert est bénéfique pour la santé des os. 1 cuillère à soupe. le chou bouilli fournit la vitamine K nécessaire au corps humain. Cette exposition réduit le risque de lésion osseuse.
• Si un patient souffre de diabète sucré, les médecins recommandent d'utiliser du chou vert dans son alimentation quotidienne. Cela est nécessaire en raison du fait que le produit contient une grande quantité de fibres vertes, ce qui entraîne une diminution de la glycémie.
• De plus, la teneur accrue en fibres du chou et la présence importante de liquide entraînent l'élimination de la constipation, l'établissement de processus digestifs et la restauration de l'acidité dans l'estomac.
• La plante a un effet bénéfique sur la peau et les cheveux grâce à la vitamine A contenue à l'intérieur de la plante.Le composant stimule la production d'un volume suffisant de sébum dans le corps humain, ce qui aide à maintenir la teneur en humidité des cheveux.

Ainsi, le chou vert n'est pas seulement une plante originale pour décorer une parcelle de jardin, mais aussi un nutriment qui est utilisé non seulement comme ingrédient pour la cuisine, mais aussi à des fins médicinales.

Pour cultiver à la maison et dans des zones climatiques difficiles, il est nécessaire de planter d'abord des graines pour les semis et seulement après l'apparition du volume de feuilles requis, de les placer dans un espace ouvert. Le ramassage des feuilles s'effectue au petit matin, c'est durant cette période que le feuillage est le plus saturé d'humidité.

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