Comment faire pousser du bon ail : trucs et astuces

Ail est nécessaire non seulement en période d'épidémie, mais aussi pour saturer le corps en nutriments et vitamines. Il peut être acheté sur le marché ou cultivé sur le site vous-même. Pour ce faire, vous devez d'abord choisir une variété qui poussera avec succès, ainsi que préparer le sol et le planter correctement. Seule la connaissance des règles de base vous permettra d'avoir une récolte de haute qualité et de bonne qualité, non affectée par les maladies et les ravageurs.

Contenu:

• Les meilleures variétés d'ail à cultiver
• Préparation du site et du sol
• Dates et règles de débarquement
• Comment bien prendre soin de l'ail?
• Maladies et ravageurs de l'ail, la lutte contre eux
• Méthodes de récolte et de stockage de l'ail
• A quoi sert l'ail ?

Les meilleures variétés d'ail à cultiver

L'ail est une plante vivace qui appartient à la famille du genre Amaryllis. Un grand nombre de variétés de cette culture ont été sélectionnées pour la culture - environ 70 pièces. Par conséquent, si vous souhaitez cultiver vous-même un légume-racine savoureux et aromatique, vous ne pouvez pas vous limiter à 1 variété, mais essayez d'obtenir d'autres bulbes originaux.

Selon le moment de la plantation, les variétés d'ail sont subdivisées en variétés de printemps et d'hiver.

Une telle culture de racines n'a pas de noyau central. Toutes les dents de la tête de la variété sont disposées en spirale. De plus, les plus gros partent en premier, et vers le noyau ils diminuent de volume. Le type de culture horticole ne dégage pas de flèches.

On distingue les variétés de plantes les plus populaires plantées après le froid hivernal:

• Victorio - a une quantité accrue de récolte, de maturation moyenne. Les poutres sont plates et rondes, la couleur de l'enveloppe supérieure est blanc-jaune.
• Elenovsky - bulbes de forme ronde, à maturation moyenne, assez fructueux. La couche supérieure de la peau squameuse est blanche et la partie interne a un ton rosâtre.
• Gulliver - apporte une bonne récolte, une récolte tardive, libère des flèches. Les têtes sont arrondies et légèrement aplaties au milieu. La couleur générale des éclats et du contenu interne est blanchâtre.
• Sotchi 5b - maturation moyennement tardive, les têtes ne diffèrent pas par leur structure de la plupart des espèces de printemps. Mais les écailles peuvent varier en couleur - du blanc au violet.
• Ershovsky - les bulbes sont de diamètre rond, mais aplatis vers les bords. La datte est une grande récolte.

Dans le cas de l'ail d'hiver, son nom parle de lui-même - il est cultivé en hiver, planté dans les derniers jours de l'automne ou dans la première décade de janvier. Sa partie centrale est remplie d'une tige, autour de laquelle s'alignent des dents, toutes de même forme. Ce type de culture a une particularité - il libère une flèche sur laquelle sont placés de petits oignons. Ce dernier peut être planté et une récolte assez importante peut être obtenue.

On distingue les variétés suivantes de variétés d'hiver:

• Lyubasha - sa tige peut atteindre 1,2 m, tolère stoïquement les étés secs et les hivers glacials. Le bulbe est rond mais de forme plate. La couleur des éclats est principalement blanche, mais il y a des veines violettes de taille moyenne à la surface.La variété a un goût brillant et riche, est favorable à la mise en conserve pour l'hiver.
• Dobrynya est une variété assez productive, mais pas si résistante au gel. Le goût des légumes est doux et se marie bien à une consommation fraîche. Mûrit tardivement, mais a une bonne qualité de conservation.
• Sofievsky - pousse bien pendant les gelées, mais pendant les mois d'été, il nécessite un niveau accru d'ensoleillement et de chaleur. La hauteur maximale de la flèche ne dépasse pas 70 cm.La couche supérieure feuilletée est d'un ton violet délicat, en termes de goût, elle est modérément piquante.
• Alkor - Peut être stocké pendant une longue période. La couleur supérieure des écailles est rosâtre et la structure interne est plutôt grise. Souvent, lorsqu'il est cultivé, il est affecté par le nanisme jaune.
• Dubkovsky - stocké longtemps, apporte de bonnes récoltes. Luchina n'est pas lourd, seulement jusqu'à 50 grammes. Accessoire de goût - épicé.

Tout type d'ail a une résistance accrue aux maladies et n'est pratiquement pas exposé aux parasites. Cela augmente considérablement le rendement et la durée de stockage des racines.

Préparation du site et du sol

Cultiver n'importe quel type d'ail est un processus assez simple. Pour que la culture de racines se révèle de haute qualité avec des têtes solides et denses, il est recommandé de choisir le plant le plus approprié.

Lors de la plantation, certaines règles doivent être respectées :

• Tout d'abord, un lit de jardin doit être préparé pour l'enracinement de l'ail. La meilleure option pour planter des plantes-racines sera un sol meuble et fertile avec un niveau accru engrais organiques... Pour obtenir de grosses têtes, il est nécessaire de placer les plantations dans des zones ouvertes ensoleillées, où il n'y a pas de vents forts du nord et de courants d'air pénétrants.
• Pour préparer le sol à l'ail d'hiver, il doit être déterré 2-3 semaines avant de le planter dans un espace ouvert. Cela est nécessaire pour que le substrat du sol se dépose en toute sécurité. Si vous n'attendez pas le temps imparti, alors, avec l'humidité nutritive, les clous de girofle commenceront à s'enfoncer plus profondément dans le sol. Un tel processus affectera négativement la qualité de la récolte récoltée et la durée de sa conservation.
• Pour planter au printemps, il faut aussi déterrer le sol. La procédure est effectuée sur une pelle à baïonnette. Après le labour, le sol est nivelé, renversé avec une solution de manganèse, si nécessaire, nourri et recouvert d'un film. Une sorte de serre est nécessaire pour réchauffer la terre avant l'enracinement.
• Des nutriments sont ajoutés si le substrat du sol est trop appauvri. Pour planter une culture de racines, le sol doit être de consistance lâche, de type limon sableux et un environnement de pH neutre.

Lors du choix d'un siège, vous devez vous concentrer sur la zone du jardin. Le terrain ne doit pas être inférieur à 75 cm. Il est préférable que le site soit légèrement surélevé au-dessus du niveau général du sol. Cela empêchera l'excès d'humidité de stagner.

Conditions et règles d'atterrissage

En cas de débarquement Ail il ne faut pas être guidé par le désir et les besoins du jardinier et même pas par les caractéristiques climatiques de la région, mais par le moment de la plantation d'un certain type. Cette approche de l'enracinement est due au fait qu'un tubercule planté au mauvais moment refusera tout simplement de pousser et de mourir dans le sol.

Quand est-il préférable de planter de l'ail :

• L'ail de printemps doit être enterré dans le sol immédiatement après la fonte de la dernière neige et la disparition des gelées de retour. Les dates de plantation varient d'une région à l'autre, les conditions météorologiques doivent donc être suivies. Dans la plupart des cas, dans les régions centrales, la date est fixée au 10 avril, dans les villes du sud le débarquement est effectué beaucoup plus tôt.
• Les cultures d'hiver doivent être plantées à partir de la mi-septembre s'il s'agit de la partie centrale de la Russie, jusqu'aux derniers jours d'octobre. Dans le sud du pays, la plantation peut être effectuée dans les derniers jours de novembre - début décembre.

Il est important de prendre en compte le fait qu'avant la première baisse significative de température, les clous de girofle doivent faire pousser le système racinaire. Ceci est nécessaire pour que la plantule hiverne favorablement pendant la saison froide.

La plantation d'une variété de printemps est effectuée le plus tôt possible, cela est nécessaire pour que la culture mûre puisse mûrir complètement avant le début des jours froids.

Dans le même temps, un approfondissement plus précoce du sol à l'automne peut également détruire toute la récolte prévue. Cela est dû au fait que par temps chaud, le semis aura non seulement le temps de faire pousser des rhizomes, mais également de libérer des pousses vertes. Ce dernier mourra au début de la saison froide, ce qui entraînera la perte de la plantule.

Pour que la plante donne une bonne et grande récolte, elle doit être plantée correctement. Certaines caractéristiques sont distinguées pour chacune des variétés de plantes-racines :

• Pour l'ail d'hiver, le sol doit être bien versé avant la plantation. Si le sol est humide, l'introduction d'humidité nutritive est annulée. La plantule est enfoncée à 3 cm dans le sol. D'en haut, il est recommandé de pailler jusqu'à l'apparition des premières pousses avec de la tourbe concassée.
• Pour planter à l'automne, il est nécessaire de verser du sable de rivière dans les rainures préparées à l'avance avant l'enracinement, ou frêne de bois... Ceci est nécessaire pour que la plantule ne pourrisse pas en hiver.
• L'arrosage n'est pas nécessaire lors de la plantation des semis. Le clou de girofle doit être approfondi de 5 cm. Plus le matériel de plantation est gros, plus il doit être placé en profondeur. Un tel approfondissement est nécessaire pour que les plantations ne gèlent pas avec une forte baisse de température.
• Après la procédure d'approfondissement, le sol est recouvert de paillis, principalement de tourbe, d'une épaisseur d'au moins 3 cm.Avant l'hiver, des feuilles mortes ou des branches de branches d'épinette doivent être appliquées à la plantation. Lorsque la neige tombe, il est recommandé de disposer une congère de masse blanche sur le dessus. Ainsi, les semis seront protégés du gel.

Comment bien prendre soin de l'ail?

Pour que la plante pousse rapidement et gagne du volume, les recommandations d'entretien doivent être suivies. Leur mise en œuvre périodique conduit à une récolte riche et importante. Lorsque vous cultivez une plante, vous devez être guidé par les règles suivantes:

1. Arrosage - si le temps est sec et qu'aucune pluie n'est attendue dans les prochains jours, un arrosage doit être appliqué au besoin. Le volume de l'apport en eau nutritive doit être pris en compte sur la base que système racinaire doit être bien saturé d'humidité. L'arrosage doit être complètement éliminé 3-4 semaines avant la récolte. Cela devrait être fait pour que la tête prenne du poids et réponde aux normes énoncées.
2. Top dressing - pour l'ail d'hiver au printemps, il est recommandé de se débarrasser de la plante avec de l'urée. Après cela, appliquez le top dressing au besoin. Pour l'ail de printemps, un pansement supérieur est nécessaire deux fois pendant la saison de croissance: au début du printemps, des engrais organiques sont appliqués, au milieu de l'été, un arrosage avec une solution de cendre est effectué.
3. Il faut garder à l'esprit que l'ail est capable de dégénérer. Par conséquent, il est recommandé de faire atterrir périodiquement, une fois tous les 3-4 ans, les têtes formées sur les flèches dans le sol. Une telle procédure préservera toutes les qualités variétales et redonnera aux têtes leur aspect et leur volume d'origine.
4. Lorsque l'ail libère des flèches, elles poussent jusqu'à 20 cm, elles doivent être cassées ou coupées avec un outil de jardin pointu à une hauteur de 5 cm.
5. Pendant la culture, le desserrage et le désherbage doivent être complètement exclus. Les mauvaises herbes doivent être enlevées manuellement, sans utiliser d'appareils tranchants. Ceci est nécessaire pour ne pas endommager accidentellement la tête de formage.

Maladies et ravageurs de l'ail, la lutte contre eux

Bien que l'ail ait une résistance accrue au développement de maladies, il peut être affecté, comme toutes les cultures maraîchères, par des maladies fongiques, infectieuses et virales. Pour lutter contre la maladie développée, il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations chimiques pour les racines. Un légume absorbe toutes les substances négatives possibles, ce qui rend impossible sa consommation.Il est préférable d'utiliser des biofongicides. Ils ne causent pas de dommages importants à la plante et après avoir traité la plante avec eux, les racines peuvent être consommées.

Si, lorsque des taches ou des changements de couleur de la plaque foliaire sont détectés sur le buisson et que les flèches ralentissent la croissance, il est alors possible que la plante soit infectée par une maladie. Le plus souvent, l'ail est exposé à la rouille sur la feuille, des dommages oïdium, fusarium et pourriture se forment sur les rhizomes et formation de pourriture blanche sur le fond.

Si vous constatez des symptômes de malaise, vous devez aborder avec soin la question de la lutte contre la maladie.

Il est nécessaire de commencer à traiter le substrat du sol et les plantes avec Fitosporin, Alirin, Glyokladin, Gamair ou Planriz. La dilution du médicament doit être effectuée strictement avec les recommandations sur l'emballage, il est interdit de s'écarter des règles.

De plus, des insectes nuisibles peuvent attaquer la plante. Le plus souvent, on trouve sur le buisson des syrphes de l'oignon, des thrips, des larves de mouches, capables d'absorber indépendamment presque toute la tête de l'ail, ainsi que des lurkers et des nématodes.

Pour éviter une invasion, il est nécessaire de cultiver la terre et le matériel végétal avec des bioinsecticides avant la plantation. Ces médicaments ne contiennent qu'une base biologique naturelle, qui ne nuit ni à une personne ni à un légume. Avertin-N, Aktofit, Lepidotsid, Nemabakt, Mycoafidine, Bicol, Bitoxibacillin, Penilomycin sont utilisés comme bioinsecticides. A titre préventif, il est recommandé de planter souci et calendula en bordure des paliers. L'odeur de ces plantes éloignera et effraiera la plupart des parasites.

Méthodes de récolte et de stockage de l'ail

Pour bien récolter la récolte, vous devez attendre que la plante soit sèche - de tous les sommets. L'ail d'hiver peut être récolté dans le jardin fin juillet.

Mais le printemps est obligé d'attendre la fin août ou les premiers jours de septembre. Dans tous les cas, vous devez attendre que le feuillage inférieur jaunisse, puis le déterrer:

• Pour vérifier la qualité de la récolte et sa maturité, déterrez 2-3 têtes et goûtez-les ainsi que leur densité. Chaque dent doit avoir une structure solide et les éclats doivent être bien formés.
• L'excavation des paliers est effectuée avec une fourche. Pour ce faire, une motte de terre est accrochée et arrachée du sol. Les bulbes déterrés, ainsi que les sommets, sont répartis autour du périmètre du lit de jardin et laissés à sécher pendant plusieurs heures.
• Il ne vaut pas la peine de couper le feuillage tout de suite, il contient encore des nutriments qui s'écoulent progressivement dans une torche. Par conséquent, pour un séchage de haute qualité, les plantes sont rassemblées en grappes et placées sous un auvent ou dans une pièce bien ventilée. Après séchage, les sommets sont coupés.
• Les jardiniers expérimentés recommandent de retirer l'ail du sol plus tôt. Cela est dû au fait que les têtes immatures atteindront progressivement et que les éclats complètement mûrs et trop mûrs s'effondreront même dans le sol, où il sera difficile de les collecter. Dans le même temps, leur durée de conservation est réduite.

L'ail est conservé à une température de +16 .. + 20 C, dans des pièces bien ventilées. L'humidité de l'air dans une telle pièce ou entrepôt ne doit pas dépasser 90 %. Un climat excessivement sec n'est pas non plus favorable aux plantes, par conséquent, la limite d'humidité minimale est de 60%.

A quoi sert l'ail ?

L'ail a toujours été considéré comme un légume très utile. Il a un effet positif sur le rhume, augmente la fonction protectrice du corps et sature également le corps de diverses vitamines et micro-éléments.

On distingue les qualités positives suivantes de la plante-racine:

1. Le légume renforce le système immunitaire, permettant d'éviter le développement du SRAS et de la grippe.
2. Le légume contient des composants bactéricides qui vous permettent de neutraliser rapidement les micro-organismes pathogènes et les bactéries qui habitent la cavité buccale, ce qui conduit à la récupération la plus rapide.
3. Le légume-racine a la capacité de briser les plaques de cholestérol formées dans le sang et de les éliminer du corps.
4. L'ail liquéfie la lymphe, normalise la circulation sanguine dans les vaisseaux.
5. Les nutriments et vitamines à l'intérieur peuvent éliminer le stress, soulager les irritations et normaliser le sommeil d'une personne.
6. Recommandé pour les diabétiques, car il normalise la glycémie.
7. Les dents à forte odeur ont un effet bénéfique sur l'élimination des poisons et des toxines des organes internes.
8. Aide à la lutte contre l'invasion helminthique.

Cette liste des bienfaits de l'ail pour la santé n'est pas complète. Il a un effet positif sur les patients souffrant de pics de tension artérielle, ainsi que sur les patients atteints de maladies cardiovasculaires. Par conséquent, il est si important de cultiver la plante en pleine connaissance de sa croissance naturelle plutôt que d'acheter sur le marché.

Alors grandissez Ail pas difficile. Pour son enracinement, vous devez ramasser le sol et le préparer. Il est impératif de planter à temps et de prendre soin des semis selon les règles. Surveillez de près l'état de la plante pour éviter toute apparition de parasites ou de maladies. Ce n'est que dans ce cas qu'il est possible d'obtenir une récolte de haute qualité et bonne.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo: