Amarante sur la photo

L'amarante sur la photo est une plante herbacée annuelle à petites fleurs, qui sont rassemblées dans des inflorescences denses en épis-paniculés. La plante appartient à la famille des Amarantes. Il y a environ 60 espèces qui habitent les régions chaudes et tempérées.

L'amarante sur la photo a des feuilles entières régulières, allongées à la base en pétiole. Les feuilles ont une petite pointe et une encoche. Les fleurs axillaires sont disposées en grappes. Les fleurs apicales sont rassemblées en panicules denses en forme d'épi. Il existe des espèces monoïques et dioïques. Le fruit est une capsule. L'amarante peut avoir des tiges simples ou ramifiées.

L'amarante est pollinisée par le vent, elle aime la lumière et la chaleur. La meilleure température pour l'amarante est de 20 degrés ou plus. La plante peut également pousser dans des climats arides. L'amarante est une plante sans prétention qui peut pousser sur n'importe quel sol. L'excès d'humidité pour cette plante est inacceptable. L'amarante est résistante aux maladies. Le rendement de la plante est élevé.

L'amarante contient des acides gras polyinsaturés, des protéines, des vitamines, des sels minéraux, etc. L'amarante est largement utilisée en médecine, elle est utilisée pour l'anémie, les hémorroïdes, les carences en vitamines, le diabète, les brûlures, la perte de force, l'obésité, les névroses, les maladies de la peau, la parodontite, la stomatite, l'ulcère gastroduodénal, l'athérosclérose. L'amarante a des propriétés antitumorales et cicatrisantes, abaisse la quantité de cholestérol dans le sang.

Les plats d'accompagnement, les salades, les collations, les assaisonnements pour les soupes et le bortsch sont préparés à partir de feuilles d'amarante, la jeune tige est marinée. L'amarante est également utilisée en alimentation animale.