Variétés de persil et sa culture

Si l'on considère les variétés de persil, on ne peut manquer de constater le manque de leur diversité. Ainsi, deux grands groupes peuvent être distingués - la feuille et la racine.

D'après le nom, il est clair que les feuilles et le légume-racine sont comestibles dans le persil racine. C'est pourquoi il est considéré comme la variété la plus courante. La racine de persil elle-même, sous forme hachée, peut être ajoutée aux aliments en conserve, aux soupes et aux sauces. Le persil est utilisé pour assaisonner les plats de viande et de poisson, les salades.

Soit dit en passant, les avantages du persil sont qu'il se caractérise par ses propriétés diurétiques, qu'il est utilisé pour les maladies de la vésicule biliaire et du foie, et qu'il contribue également à abaisser la tension artérielle.

Faire pousser du persil

Choisissez le bon endroit avant de faire pousser votre persil. Il peut être ensoleillé ou ombragé. Quant au sol, il doit être humide, meuble et léger.

Le persil est planté au milieu du printemps. De plus, il est recommandé de pré-tremper les graines de persil. Pour ce faire, ils doivent être placés dans de la gaze humide pendant 2-3 jours. Pendant ce temps, les graines devraient avoir les premières pousses. La profondeur de la rainure doit être d'environ 1,5 cm.

Les semis apparaissent au bout de deux semaines. Si vous ne faites pas tremper les graines, vous devrez attendre une semaine de plus. Afin de récolter le jeune persil tout au long de l'été, il faut le semer toutes les trois semaines.

Il est relativement facile de faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre. Pour ce faire, privilégiez les variétés de persil racine, car elles sont plus résistantes aux maladies.