Tout sur les cerises - technologie agricole et propriétés utiles

Cerise parcouru un chemin difficile jusqu'à ce qu'elle vienne à nous. Au début, il ne pousse qu'en Crimée et dans le Caucase, sur la côte de la mer Noire. Puis ils ont commencé à le cultiver à Rome, puis dans toute l'Europe. De nos jours, la cerise est l'une des cultures fruitières les plus répandues.

Contenu

• Description de la cerise
• Variétés populaires
• Caractéristiques bénéfiques
• Reproduction et plantation
• Soin cerise
• Taille et mise en forme de la couronne
• Maladies et ravageurs

Description de la cerise

La cerise appartient au genre Plum. L'arbre se distingue par sa faible croissance (environ 3 m), une belle couronne ovale dont la densité est cependant à réguler. Il pousse souvent sous la forme d'un buisson avec plusieurs troncs. Les branches de cerisiers squelettiques se distinguent par la présence d'un grand nombre de petites brindilles. Les feuilles sont ovales, finement dentées, vert foncé, pubescentes en dessous, mesurant chacune environ 5 cm.En automne, elles sont peintes dans une grande variété de couleurs : rouge, jaune, orange. Par conséquent, l'arbre est très impressionnant.

Fleurs - blanches, à cinq pétales, de 2,5 cm, rassemblées dans une inflorescence en parapluie. Une caractéristique de la plupart des variétés de cerises est leur autofertilité. Même si au printemps ils sont couverts d'un grand nombre de bouquets blancs, il n'y aura pas de bonne récolte à moins qu'un arbre pollinisateur ne pousse à proximité.

Les cerises sont des drupes de forme ovale de couleur rouge dans diverses nuances, du rose clair au presque noir.

Cerise - l'arbre est relativement éphémère. Il pousse généralement pendant environ 15 ans. Mais vous pouvez prolonger la période de vie et de fructification jusqu'à 20 ans ou plus, il vous suffit de créer des conditions appropriées pour cela.

Variétés populaires

Toutes les variétés de cerises sont divisées en précoce (maturation à la mi-juin), moyenne (juillet), tardive (fin juillet - début août).

Variétés précoces :

• Vladimirovskaïa
• Bagrianka
• Boulatnikovskaïa

Variétés à maturité moyenne :

• Cendrillon
• Surprendre
• Zagorievskaïa
• Anthracite

Tard:

• Lotova
• Rubis
• Shakorivskaïa
• Lyubskaïa

Caractéristiques bénéfiques

100 g de pulpe de cerise contiennent 52 kcal. Les cerises sont appréciées non seulement pour le bon goût du fruit. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques. La pulpe contient une grande quantité d'oligo-éléments : fer, cobalt, chrome, soufre, potassium, iode, vanadium, phosphore, rubidium, molybdène, acide folique.

Contient des vitamines des groupes A, B, C, E, N. La substance coumarine réduit la coagulation du sang, les anthocyanes ralentissent le vieillissement des cellules du corps. Et l'acide ellagique prévient l'apparition de cellules cancéreuses.

Les cerises sont utilisées pour :

• Augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang.
• Prévention des accidents vasculaires cérébraux, crises cardiaques, thrombose.
• Avertissements d'angine de poitrine.
• Prévention de l'athérosclérose.
• Réduire la pression.
• Traitement de la dysenterie.
• Baisser la température.
• À partir de feuilles séchées ou de fleurs de cerisier, vous pouvez infuser du thé, préparer une décoction pour les saignements, l'hypertension.
• Une compresse d'os broyés est appliquée pour la goutte.

Les cerises ne doivent pas être surutilisées pour les personnes souffrant de problèmes digestifs ou de diabète.

Reproduction et plantation

Les cerises sont relativement peu exigeantes pour les conditions de croissance. Il pousse bien sur les sols limoneux, mais peut aussi vivre sur les sols rocheux. N'aime pas la proximité des eaux souterraines.Si vous ne pouvez le planter que dans un tel endroit, vous devez veiller à un drainage de haute qualité, qui protégera les racines de l'arbre de l'influence constante de l'humidité. La profondeur de l'eau est de 1,5 m.

Lors de la plantation de plusieurs arbres, vous devez maintenir une distance de 2 m entre eux et les rangées d'arbres sont situées à une distance de 2,5 m.

Méthodes de propagation des cerises :

• Certaines variétés de cerises (feutre) peut être cultivé à partir de graines. Les graines d'abord stratifier à une température d'environ 0°C, puis semée en terre. Au bout de quelques années, l'arbre portera ses premiers fruits. Mais généralement, les propriétés des parents ne sont pas transférées aux semis.
• Certaines variétés se reproduisent par des pousses de racines. Il faut juste s'assurer que la cerise n'est pas greffée sur la racine d'une autre variété. Le taux de survie des pousses est faible.
• Vous pouvez obtenir un arbre de la variété désirée en utilisant vaccins... Pour ce faire, avant l'apparition de fortes gelées, les boutures sont coupées (afin de ne pas geler), stockées au sous-sol ou au réfrigérateur jusqu'au printemps. Ils sont greffés en chemin par l'écorce, dans la fente, par copulation améliorée.
• Le moyen le plus simple est d'acheter un plant de cerisier prêt à l'emploi. Préparez un noyau avant d'acheter. Ses dimensions doivent être d'au moins 60 cm et une profondeur de 50 cm. Il ne faut pas ajouter d'humus lors de la plantation. Placez la racine au fond de la fosse et recouvrez de terre préparée. Le collet (l'endroit où la racine passe dans le tronc) n'est pas recouvert de terre. Le lieu de l'inoculation (s'il a été effectué) reste au-dessus du sol. Arrosez, formez un rouleau à partir du sol, ce qui ne permettra pas à l'humidité de s'écouler du trou. Puis paillis une épaisse couche d'humus, de tourbe ou de paille. Le paillis protégera système racinaire bois de se dessécher.

Les cerises, comme la plupart des arbres fruitiers, peuvent être plantées au printemps ou à l'automne. Si vous prenez bien soin de l'arbre, arrosez-le régulièrement, alors il est logique de le faire à l'automne. Les cerises auront le temps de s'habituer à l'hiver, avant le début des gelées. Planter au printemps a ses avantages. Pendant cette période, la plupart des jardiniers s'occupent activement des plantes, n'oubliez pas de les arroser.

Soin cerise

Le soin des cerises consiste à ameublir le sol du cercle de tronc, à arroser, à nourrir, à tailler les branches:

1. Après la plantation, l'arbre doit être arrosé régulièrement. Tout d'abord, cela se fait tous les jours, puis, à mesure que les bourgeons s'ouvrent et que les pousses apparaissent, une fois par semaine ou moins. Il est très important de ne pas manquer la période où le sol devient sec à la fin de l'été et au début de l'automne. À ce moment, vous devez bien arroser Cerisepour que l'arbre fragile ne disparaisse pas. À l'avenir, les cerises doivent être arrosées pendant la floraison, la maturation des fruits et après la chute des feuilles. Un arbre adulte est versé de 3 à 6 seaux d'eau en un seul arrosage.
2. Au printemps, après la fonte des neiges et le dessèchement du sol, le cercle du tronc est desserré. Cela aide le sol à se réchauffer plus rapidement, permet à l'oxygène de s'écouler vers les racines. Et il retient l'humidité, ne lui permettant pas de s'évaporer. Le cercle du tronc doit être deux fois plus large que le diamètre de la couronne. Cela est dû au fait que les racines des cerisiers poussent beaucoup plus vite que les branches. Desserrage jusqu'au milieu de l'été, avant et après arrosage. Désherbage, veillez à ne pas perturber le système racinaire de l'arbre. Il est pratique d'utiliser le cutter plat de Fokin pour cette procédure. À l'automne, une fois les feuilles tombées, ils creusent le sol sous l'arbre jusqu'à une profondeur de 20 cm, ce qui permet de détruire les parasites qui s'y cachaient pour l'hiver.
3. Au printemps et en été, ils veillent à ce que la cerise ne se noie pas mauvaises herbes... Ils n'ont pas besoin de percer une épaisse couche de paillis, mais ils peuvent bien pousser à côté. Les mauvaises herbes peuvent également puiser dans le sol des éléments nutritifs, affaiblissant les jeunes cerises. Afin qu'ils ne poussent pas sur le site, les 5 premières années entre les arbres, vous pouvez faire pousser diverses salades, légumineuses et autres cultures inter-rangs. De plus, les légumineuses enrichissent le sol, ce qui est bon pour les cerises.
4. L'arbre planté n'a pas besoin d'être nourri pendant la première année. Dès la deuxième année de vie, les cerises doivent être fertilisées. Pour ce faire, utilisez biologique (fumier pourri), qui est appliqué tous les 3 ans, frêne de bois... Le nitrate d'ammonium est introduit au printemps, le superphosphate à l'automne. Biologique - mullein et de la cendre de bois (1 kg par seau d'eau). Les engrais secs peuvent être incorporés dans le sol. Dans ce cas, l'outil doit être enroulé parallèlement aux racines, afin de ne pas les endommager. La cerise réagit bien à l'alimentation engrais minéraux... Au printemps, vous avez besoin de plus d'azote, à l'automne - de phosphore et de potasse. L'azote est apporté au début du printemps et après la floraison. Si la croissance annuelle des branches de cerisier est supérieure à 50 cm, il n'est pas nécessaire de nourrir l'arbre. La vinaigrette foliaire avec des préparations contenant du bore améliore la qualité du fruit.

Taille et mise en forme de la couronne

Si la couronne de cerise n'est pas formée à temps et correctement, il faudra le faire avec le temps, mais le processus sera plus traumatisant que dans les premières années de la vie. La couronne, qui pousse d'elle-même, s'épaissit tellement qu'il devient presque impossible d'atteindre le fruit. Et eux-mêmes ne peuvent pas recevoir une quantité suffisante de chaleur et de lumière à cause de l'ombre dans laquelle ils se trouvent constamment. Le résultat est de petits fruits aigres.

Un bon entretien des arbres peut être jugé par la croissance annuelle des branches. S'il est inférieur à 30 cm, vous devez déterminer la raison de la faible croissance. Il peut s'agir d'un arrosage faible, d'un manque de les engrais, action parasites ou alors maladies... Si les branches ont poussé de plus de 40 cm en un an, elles sont coupées pour un bourgeon - interne ou externe. Cela dépend de l'endroit où vous voulez pointer la branche.

Si vers le haut, plus près du conducteur, alors la coupe est faite sur le rein interne, s'il est nécessaire d'élargir la couronne, puis coupez au-dessus de l'extérieur.

Je laisse généralement la couronne pousser librement, en m'assurant que le guide s'élève au-dessus des branches squelettiques. Coupez-le après que la cerise ait atteint la hauteur désirée. La couronne peut avoir la forme d'un bol. Pour cela, le conducteur est coupé et il reste 3 à 4 branches squelettiques. Les branches du deuxième ordre et des ordres suivants, en croissance ou vers la couronne, sont supprimées. Des formes de cerisier (feutre) se forment, laissant 2-3 troncs.

La taille des branches est toute une science. Types principaux : circoncision sur l'anneau (branches épaisses) et au-dessus du bourgeon (pousses fines). Après avoir coupé l'anneau, il devrait y avoir un afflux sur la branche en dessous du point de coupe, ce qui aidera la plaie à guérir. L'endroit de la coupe doit être recouvert d'une fine couche de vernis de jardin ou de peinture à l'huile. La taille de formation est réalisée au printemps, après de fortes gelées, avant le début de la coulée de sève. Taille sanitaire - élimination des branches cassées ou endommagées. Elle est réalisée selon les besoins. Les tranches d'un diamètre de 1,5 cm et plus sont traitées avec une fine couche de vernis de jardin ou de vert brillant spécial.

Maladies et ravageurs

Certaines années, la cerise est très gravement endommagée par les maladies. Cela se produit le plus souvent pendant les étés pluvieux, lorsque les températures augmentent fortement en cas d'humidité élevée. Les principales maladies du cerisier :

• Coccomycose
• Moniliose
• Anthracnose
• Gale
• Clastérospirose (tache perforée).

Ils conduisent au dessèchement des fruits et des feuilles. Parfois, toute la récolte peut mourir. Pour le traitement et la prévention, des médicaments contenant du cuivre sont utilisés: Liquide bordelais ou quelque chose de nouveaux médicaments: "Skor", "Topsin-M", "Topaze".

Un bon effet est noté lorsqu'il est utilisé dans les premiers stades maladies ou pour la prévention de "Horus".

Peut gâcher la récolte et les parasites:

• Puceron... Les pucerons vivent sur les jeunes pousses et y hivernent. Méthodes de lutte : pulvérisation avant débourrement avec "Decis", après floraison "Bi-58", destruction des adventices et des pousses de racines.
• Scieur. Les larves de Sawer mangent les feuilles. Ils se battent avec eux avec l'aide de "Aktara", "Inta-Vira".
• Charançon de la cerise. Le charançon endommage les reins, les ovaires. Il peut détruire toute la récolte. À l'automne, ils déterrent le sol du cercle de tronc, au printemps ils effectuent plusieurs pulvérisations avec "Artelik", un métaphos.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo: