Les meilleures variétés de poires d'hiver

Poire est la culture la plus courante après le pommier. L'arbre commence à porter ses fruits à l'âge de sept ans et est assez exigeant sur les conditions. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez fournir la poire dans un endroit chaud et sec avec un bon éclairage. Plus d'un millier de variétés différentes sont connues, qui peuvent être conditionnellement divisées en groupes: été, automne et hiver. Les espèces d'hiver sont particulièrement intéressantes, car elles peuvent être cultivées dans des conditions climatiques froides et leurs fruits peuvent décorer la table du Nouvel An et les vacances de printemps, en raison de leurs taux de conservation élevés.

Les variétés de poires résistantes à l'hiver sont capables de conserver leur apparence et leur goût pendant longtemps. Le goût, l'arôme et la consistance des poires d'hiver dépendent davantage du sol et du climat, car la récolte est assez tardive - en octobre et les arbres ont très peu de temps pour se préparer à l'hiver.

Contenu:

• Les variétés les plus populaires de poires d'hiver
• Méthodes de sélection des poiriers
• Comment planter correctement les poires
• Caractéristiques de l'entretien d'une poire d'hiver
• Comment les arbres sont malades et qui peut leur faire du mal

Les variétés les plus populaires de poires d'hiver

Pour obtenir une bonne récolte de fruits de haute qualité, des sols fertiles et humides sont nécessaires, et le nombre de jours avec une température chaude stable d'au moins quinze degrés est également d'une grande importance. Il devrait y avoir 110-115 de ces jours par saison.

Une poire d'hiver peut porter ses fruits chaque année, elle doit juste être préparée à temps et correctement. Les variétés suivantes montrent de bons résultats :

• Biélorusse en retard. Bien adapté pour la voie du nord du milieu. Cette variété a une période de maturation moyenne. La récolte est généralement récoltée en septembre ou début octobre, et les fruits peuvent être conservés jusqu'à la fin de l'hiver. La variété est à haut rendement et rustique, elle résiste également très bien aux maladies et aux ravageurs. Les fruits sont de taille moyenne, leur poids est de 100-130 grammes. Les fruits sont sucrés avec de l'acidité et juteux ont une forme standard légèrement large.
• Patriotique. Espèce hybride du couple parental Winter Dekanka et Vere Boek, élevée dans la péninsule de Crimée. Les arbres de taille moyenne sont très résistants aux climats hivernaux rigoureux. Commencer à porter ses fruits à l'âge de cinq ans. La variété a un rendement annuel élevé. Les fruits moyens à gros sont de couleur verte et ont d'excellentes caractéristiques gustatives. Chaque poire pèse environ 200 grammes. La récolte a lieu la dernière semaine d'octobre. Les fruits sont conservés jusqu'à la nouvelle année. Les arbres ont une forte immunité à la tavelure.
• Le bureau du doyen de Krasnokutskaya. Les arbres de taille moyenne peuvent geler lors d'hivers trop froids. Porte des fruits dans la septième année de vie. La quantité de récolte d'un arbre peut atteindre 80-100 kg. Les fruits sont verts avec une teinte jaunâtre et se distinguent par une forme ovale raccourcie. La pulpe est aigre-douce et assez juteuse. Fin septembre, les fruits sont prêts à être consommés et au bout d'un mois, ils atteignent leur maturité finale. Les fruits sont stockés jusqu'à la fin de l'hiver.
• La carafe c'est l'hiver. La variété doit son origine aux Belges. Les fruits sont en forme de tonneau et peuvent peser 140 ou 400 grammes. La croûte est épaisse et dense, de couleur vert jaunâtre, peut brunir au soleil.Le fruit est très juteux et sucré avec une légère acidité. Ils mûrissent début octobre et peuvent rester jusqu'à l'été.
• Kondratyevka. La fructification a lieu chaque année, à partir de la cinquième année de vie. Les arbres poussent lentement, la verdure pousse activement. Les fruits sont de forme standard et verts à la récolte, mais à maturité ils acquièrent une couleur jaune-orange. Les fruits pèsent à partir de 150 grammes et restent jusqu'à fin janvier.
• Joséphine Mechelnskaya. La variété est particulièrement résistante à la sécheresse, à l'hiver et sans prétention. Commence à porter ses fruits après huit ans de vie, cependant, si les plants sont greffés sur des coings, la fructification se produit après 5 ans. Les fruits ne sont pas gros, atteignant une masse de 60 grammes, mais sur les arbres bas, ils peuvent être deux fois plus gros. Les poires ont un goût aigre-doux avec une jutosité modérée. La récolte est récoltée à la mi-octobre et stockée jusqu'en janvier.
• Cadeau Krasnokutskiy. La variété est très rustique et résistante à la tavelure. Le début de la fructification a lieu après la sixième année de vie. Poires de forme standard, jaunes avec des rayures rouges. Les fruits sont juteux et tendres et ont des caractéristiques aigre-douces. Ils récoltent fin septembre, mais la maturité de consommation se fait en deux semaines. La récolte est stockée jusqu'à début février.
• Saratovka. La productivité est élevée, stable et annuelle. Les gros fruits atteignent deux cents grammes. Les poires ont un aspect standard et des caractéristiques aromatiques élevées. Le stockage est assez long - jusqu'à la fin de l'hiver.
• Col-Crassan. Une copie de la sélection française donne une bonne récolte sur des sols fertiles. Le début de la fructification a lieu dans six ans et, lorsqu'il est greffé sur un coing, dans quatre ans. La récolte n'est pas riche, cependant, elle se compose de très gros fruits ronds (jusqu'à 250 grammes), et greffés sur coing - jusqu'à 400 grammes. La pulpe est juteuse, a un goût et un arôme riches et sucrés. Une légère acidité est autorisée. La récolte est récoltée début novembre. Dans les régions à étés courts, les fruits n'atteignent pas leur pleine maturité. Et dans des conditions de stockage en sous-sol, les poires peuvent être consommées en mars. Pas particulièrement résistant au froid.
• Olivier de Serre. L'hybride à dessert de sélection française demande des soins particuliers. Ils donnent de gros fruits sphériques de couleur vert foncé (jusqu'à 200 grammes), sur des arbres bas - jusqu'à un demi-kilo. Diffère par des caractéristiques gustatives élevées. La récolte est récoltée en octobre, mais la saveur de poire n'est acquise qu'en décembre et peut durer jusqu'en mars.

Méthodes de sélection des poiriers

Les poiriers peuvent être multipliés de plusieurs manières :

• semences (utilisées pour faire pousser des porte-greffes et obtenir de nouveaux groupes variétaux)
• les yeux
• pousses
• parties de racines

Les espèces cultivées se reproduisent généralement vaccins ou des yeux bourgeonnants et des pousses sur les porte-greffes, qui sont des arbres issus de graines. Aussi, des parties de pousses ou de boutures sont greffées sur la couronne d'un poirier adulte ou d'autres espèces compatibles : coing, sorbier, irgu. La poire se développe bien sur aubépine, mais cela s'applique aux variétés compatibles avec le coing.

Lorsqu'il est greffé sur un coing, le poirier s'avère sous-dimensionné et la fructification se produit en trois à quatre ans.

Dans le même temps, les indicateurs de qualité des fruits sont bien supérieurs à ceux des mêmes variétés greffées sur des plants de poiriers. Cependant, la période de fructification d'une poire greffée sur un coing est beaucoup plus courte - la durée de la période de production est de 15 à 20 ans.

Dans les régions du centre et du nord-ouest où il n'y a pas de terres de chernozem, il est recommandé d'utiliser des semis de poires sauvages et des hybrides locaux des variétés les plus résistantes au froid pour les porte-greffes.

Comment planter correctement les poires

Avant de planter un poirier, le sol doit être correctement préparé et cela doit être fait au moins un mois avant l'événement afin que la terre ait le temps de se tasser. Pour ça:

• Creusez des trous de plantation de 60 cm de profondeur.
• La terre sélectionnée est mélangée avec biologiquecomme le fumier.

La poire se plante au printemps ou à l'automne, tant qu'il n'y a pas de gelée.Un arbre est placé dans des trous de plantation d'un diamètre d'environ 100 cm et d'une profondeur de 60 cm afin que le collet dépasse de 6 cm au-dessus de la surface, redressez et saupoudrez les racines pour qu'il n'y ait pas de vide. Lorsque vous vous endormez, la terre doit être compactée. Après avoir rempli les trous, des dépressions sont pratiquées autour des arbres, dont la largeur ne doit pas être inférieure au diamètre des trous.

Les poires plantées sont arrosées en plusieurs étapes pour que l'eau s'infiltre mieux ; 2-3 seaux d'eau sont nécessaires pour arroser chaque arbre.

Les arbres plantés doivent être attachés à un support avec de la ficelle à deux endroits : à une hauteur de 15-20 centimètres de la surface du sol et sous la cime. Le bandage ne doit pas être serré, et la couverture elle-même est faite sous la forme d'un huit, de sorte que lorsque le sol rétrécit poire ne se sont pas accrochés à des supports et n'ont pas été blessés par le frottement du bandage par vent fort.

Avec l'arrivée du froid, les troncs des jeunes poires sont recouverts d'une forêt d'épicéas et le sol qui les entoure est saupoudré d'une couche de tourbe ou de fumier. Cela vous protégera du gel et du rongement. parasites.

Caractéristiques de l'entretien d'une poire d'hiver

Pour que les poires d'hiver se développent correctement et donnent une bonne récolte, elles doivent recevoir des soins appropriés, qui consistent à arroser régulièrement, à arroser, à tailler, à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes.

Les variétés de poires d'hiver ne nécessitent pas beaucoup d'humidité, mais elles ont également une attitude négative vis-à-vis de la sécheresse.

Par conséquent, avec le début des journées chaudes avec un soleil actif et en l'absence de précipitations, les arbres sont arrosés une fois par semaine. Versez un seau d'eau sous chaque arbre. Et en cas de sécheresse sévère, la fréquence des arrosages doit être doublée. Il est très important de se rappeler que pendant la période de maturation des fruits, l'arrosage doit être complètement arrêté.

Pour le développement normal de la poire, une fertilisation régulière est nécessaire. En l'absence d'un élément tel que l'azote, la croissance de l'arbre est lente, le feuillage est jauni et les ovaires s'effritent. Le manque de phosphore entraîne une mauvaise formation des bourgeons à fruits et une carence en potassium entraîne un arrêt du développement des pousses. L'arbre a également besoin de calcium, qui est responsable de la formation des graines dans les fruits.

Pour apporter à la poire tous les éléments nécessaires, il faut réaliser des vinaigrettes minérales et bio :

• Fumier et compost introduit annuellement, en alternance avec des suppléments minéraux.
• Lors de l'application d'engrais phosphorés, le taux est calculé pour 4 ans et la potasse pour 2 ans.
• L'année suivante après la plantation, le sol autour des arbres doit être ameubli et en même temps un certain taux d'engrais azotés sous forme de nitrate d'ammonium doit être appliqué.
• Dans le même temps, de la matière organique est introduite - de l'humus et le tout est paillé avec une petite couche de tourbe. Habituellement, cette procédure est effectuée au printemps, mais les engrais peuvent également être appliqués en deux doses et la seconde est effectuée en été.
• Au cours de la quatrième ou de la cinquième année de vie, il est recommandé d'appliquer un pansement supérieur par tranchée ou par forage. Pour cela, des tranchées ou des puits sont creusés autour des arbres à une courte distance, dans lesquels sont ensuite placés des engrais, calculés par le volume des tranchées.

Tailler les poiriers

Lors de la plantation de poires d'hiver, il ne faut pas oublier que les jeunes arbres ont besoin chaque année former une couronnede sorte qu'ils donnent un plus grand rendement. La première taille passer la deuxième année de vie au moment où les reins commencent tout juste à gonfler. Les arbres sont taillés verticalement afin qu'il n'y ait pas de développement actif en hauteur, mais des pousses latérales se forment. Chaque année, la croissance de l'année précédente est coupée d'1/3 de la longueur. Cela améliore la croissance des arbres.

Vous devez également éclaircir les ovaires et les fruits pour que les fruits soient mûrs et savoureux. Les fruits irréguliers ou défectueux sont supprimés. En outre, il n'est pas nécessaire d'autoriser la surcharge des arbres - cela peut entraîner la fréquence de formation des fruits.

Il ne faut pas oublier que les jeunes poiriers ont besoin d'un abri de tronc pour l'hiver et d'une protection contre les rongeurs.

Par conséquent, avant les gelées hivernales, les troncs de poires sont liés avec de l'épicéa, du roseau ou du parchemin, après avoir préalablement traité l'écorce des jeunes plants avec de la craie et des plus âgés avec de la chaux.L'appât avec le poison est conservé dans les trous des parasites. Et pendant la période de fonte des neiges, le sol autour des arbres doit être piétiné. La protection contre les rongeurs se poursuit jusqu'à ce que l'écorce soit grossière.

Comment les arbres sont malades et qui peut leur faire du mal

Comme tous les arbres poires peuvent tomber malades et peuvent être attaqués par des parasites :

• La gale est une maladie causée par un champignon. La maladie est capable d'affecter toutes les parties de l'arbre et se manifeste au moment du débourrement. Une floraison verdâtre se forme sur les feuilles et elles commencent bientôt à tomber. À partir du feuillage, la maladie se propage activement le long des branches et des fruits et peut détruire toute la récolte.
• Champignon fuligineux - les feuilles et les pousses des arbres sont recouvertes d'une fleur noire, qui s'étend rapidement sur toute la surface de l'arbre et peut détruire non seulement la récolte, mais tout le verger.
• Oïdium - un champignon qui se propage par le feuillage, les inflorescences, les bourgeons et les pousses. Il se manifeste par une floraison blanche et collante, qui s'assombrit plus tard. La maladie inhibe le développement des poires et empêche la formation des ovaires.
• La pourriture des fruits affecte tous les fruits endommagés ou blessés par les insectes. Cette maladie est considérée comme infectieuse et se transmet à d'autres poires par les mains humaines ou les pattes d'oiseau.
• Papillons de poire - les chenillesqui dévore les fruits. Ils attaquent moins souvent les variétés de poires d'hiver que celles d'été, car les fruits des premières sont beaucoup plus coriaces que les secondes.
• Ver des feuilles - chenilles qui, pendant la nymphose, s'enveloppent dans une feuille et l'emmêlent avec des toiles d'araignée. Pendant la période de leur vie, ces parasites rongent les bourgeons, puis se transforment en feuillage. Ils peuvent également endommager les bourgeons et les fruits.
• Acariens des fruits - se nourrissent de la sève du feuillage. En conséquence, ils tombent.

Prévention : taille opportune des poires et destruction des feuilles mortes infectées. Pendant la période printemps-automne, un traitement avec des solutions d'urée, de Bordeaux liquide, de soufre colloïdal et d'oxychlorure de cuivre est recommandé.

Traitement : en plus des mesures préventives, des préparations insecticides sont utilisées et des pièges spéciaux, tels que des ceintures de piégeage, sont installés pour certains types d'insectes nuisibles.

Suivre toutes les recommandations aidera à cultiver correctement les variétés de poires d'hiver et à obtenir une bonne récolte annuelle.

Les variétés d'hiver de poiriers devraient être présentes dans chaque jardin. Cela vous permettra de vous régaler de fruits sains pendant longtemps, car les fruits d'hiver peuvent être conservés jusqu'aux vacances du Nouvel An, et certains spécimens tout au long du printemps.

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