Coing fruit
Le coing est un petit arbre à feuilles caduques qui appartient au genre Cydonia. Le coing atteint une hauteur de 5 à 8 mètres et une largeur de 4 à 6 mètres. Le coing a des fruits à pépins de couleur jaune ou or vif, en forme de poire, la longueur atteint 7 à 12 centimètres et la largeur est de 6 à 9 centimètres.
Les fruits de coing non mûrs sont de couleur verte, ils ont un duvet gris-blanc dense, qui disparaît après maturation. Les feuilles de coing sont disposées en alternance, elles sont simples, jusqu'à 11 centimètres de long, ont un bord solide et sont densément pubescentes avec de belles fibres blanches. Au printemps, après les feuilles, les fleurs s'épanouissent. Les fleurs sont blanches ou roses, 5 centimètres de large, ont cinq pétales.
Le coing est un fruit rustique qui nécessite une période froide de moins de 7 degrés pour fleurir. L'arbre est autofertile, avec l'aide de la fertilisation croisée, le rendement peut être augmenté. Les fruits peuvent être laissés sur l'arbre pour mûrir plus complètement. Avant les premières gelées, le coing doit être récolté.
La plupart des variétés de ce fruit sont trop astringentes, dures et acides pour être consommées crues. Par conséquent, ils sont utilisés pour faire du pudding et de la gelée de coings, ils sont également frits, cuits au four ou cuits après avoir pelé la peau. Le coing est également utilisé pour faire des tartes, des confitures, de la marmelade, des compotes de pommes, du vin, etc.
La valeur du coing est sa polyvalence. Elle est à la fois un légume et un fruit au sens gastronomique. Avec son aide, vous pouvez cuisiner le premier, le deuxième, le troisième et la compote avec le même succès. Le coing a un effet positif sur le système digestif.
J'associe le fruit de coing exclusivement au jus de coing, que ma maman et mon papa achetaient souvent quand j'étais petite. Je le vois rarement directement sous la forme d'un fruit, car il ne pousse pas dans notre pays.
J'essaie de faire pousser des coings depuis de nombreuses années, mais pour une raison quelconque, mon premier semis est resté en place pendant longtemps et n'a pas poussé du tout, puis il a disparu. J'ai planté le deuxième, il a démarré et il a l'air de bien pousser. Espérons que dans un an ou deux, il portera ses fruits. J'aime beaucoup le goût du coing.
L'arbre est assez sans prétention, il y a des portées qui poussent bien dans la voie du milieu. Une autre chose est que le coing ne convient que pour les compotes ou la confiture, bien que certains hybrides avec des fruits plus mous soient déjà apparus.