Betteraves - culture au jardin: plantation et entretien

Cultiver betteraves même les peuples anciens ont commencé. La première betterave était une culture feuillue, et les fameuses plantes-racines ont d'abord été cultivées dans les pays arabes, d'où les légumes sont venus dans les pays d'Europe occidentale et se sont répandus dans le monde entier.

À la suite d'un travail sélectif, la culture a acquis des formes de fourrage et de restauration. Et la célèbre betterave sucrière - était le résultat du croisement d'hybrides fourragers et s'appelait "betterave".

Contenu:

• Variétés de betteraves populaires
• Préparation du sol et des semences
• Semer des graines en pleine terre
• Planter des betteraves par semis
• Bon entretien des plantations de betteraves
• Comment lutter contre les maladies et les ravageurs

Variétés de betteraves populaires

Depuis l'apparition betteraves de nombreuses variétés ont été sélectionnées, qui diffèrent en termes de maturation, et les plantes-racines ont des formes et des caractéristiques gustatives différentes. Chaque variété a ses propres avantages et inconvénients, mais il y en a certaines auxquelles les agriculteurs et les jardiniers accordent une préférence particulière.

Issu de variétés précoces :

• "Red ball" est une variété ultra-précoce qui peut être récoltée à la fin de l'été. Les plantes-racines se distinguent par leur forme ronde régulière et leur taille moyenne (jusqu'à 300 grammes). Les betteraves coupées sont bordeaux avec des anneaux flous indistincts. La variété a gagné en popularité pour ses récoltes généreuses et la maturation amicale des légumes.
• "One-sprout", dont les racines sont prêtes à être récoltées trois mois après l'apparition des premières pousses. Les gros légumes ronds sont de couleur rouge foncé et pèsent plus d'un demi-kilogramme.
• "Egyptien", dont la saison de croissance est de 110-130 jours à partir du moment où les pousses apparaissent. La forme de la betterave ressemble à un tourbillon et le poids des racines atteint un demi-kilogramme. Les légumes ont une chair juteuse et sucrée de couleur rouge foncé avec une teinte violette. Cette variété à haut rendement et résistante à la sécheresse a une bonne qualité de conservation.
• La variété "Bravo", qui est appréciée pour son rendement élevé, en gardant des caractéristiques de qualité et de goût. Les betteraves sont arrondies, lisses et riches en couleur bordeaux ; la chair est légèrement plus claire que la peau et a une texture dense et juteuse et une couleur uniforme.
• La variété "Mona" est une variété à une pousse avec des racines succulentes cylindriques de couleur rouge foncé. Les cultures n'ont pas besoin d'éclaircissage supplémentaire.

A partir de variétés de mi-saison :

• « Bordeaux 237 » est une variété de sélection domestique, la plus étudiée et la plus appréciée. Diffère dans la résistance à la sécheresse. Les légumes sont ronds ou aplatis avec une chair douce marron. La variété se distingue par une immunité aux maladies et des taux de conservation élevés.
• "Détroit", qui donne des rendements généreux de tubercules de taille moyenne de même taille à peau lisse et à pulpe rouge non annelée. Les betteraves se distinguent par leur présentation avantageuse et leur bonne qualité de conservation.
• "Mulatka" est une jeune variété dont la particularité est la rétention de la couleur lors des traitements thermiques. La récolte est récoltée quatre mois après la germination. Les plantes-racines sont grandes, de forme et de couleur classiques.
• "Incomparable A-463", qui produit une récolte de racines plates ou rondes-plates avec une riche peau bordeaux. La pulpe de fleurs écarlates aux cernes prononcés et de bon goût

De variétés tardives :

• "Cylindre", avec des racines cylindriques jusqu'à 10 cm de diamètre, jusqu'à 17 cm de long et pesant jusqu'à 300 grammes. La betterave est juteuse-doux, rouge sur la coupe, a une immunité stable aux maladies et donne des récoltes généreuses de légumes avec une bonne qualité de conservation.
• "Bikoresu", dont les racines ont une forme et une couleur classiques. La récolte peut commencer quatre à cinq mois après la germination. Convient pour le stockage d'hiver.
• "Plat égyptien" à chair rouge clair et de bon goût. Les betteraves peuvent être conservées longtemps sans perdre leur goût. Les plantes-racines atteignent un poids de 500 grammes.

Chaque jardinier peut choisir la bonne variété de betterave en fonction des conditions climatiques et de ses préférences personnelles. Les betteraves sont des cultures thermophiles, elles doivent donc être plantées dans des zones ouvertes et ensoleillées. Le manque de lumière entraîne une perte de saturation des couleurs. De plus, cette culture ne tolère pas l'eau stagnante dans le sol, ce qui doit être pris en compte lors de la plantation.

Préparer le sol pour la plantation de betteraves

Les betteraves ont besoin de sols légers et meubles, qui permettent aux racines de pénétrer librement dans les profondeurs et de saturer la plante d'humidité. Avec une bonne préparation du sol, le siège aura :

• une couche supérieure nivelée qui facilite le semis
• trous de plantation non consolidés mais économisant l'humidité, facilitant la germination des graines
• sol meuble qui permet une croissance libre des plantes-racines et ne retient pas l'excès d'humidité

Une bonne préparation du sol consiste à :

1. dans le compactage des sols sableux, en introduisant de la tourbe, de l'humus ou compost
2. dans l'enrichissement des sols lourds en sable, biologique ou tourbe
3. dans l'introduction d'engrais dans les sols appauvris, adaptés à la saison
4. dans le chaulage des sols acidifiés

Préparation des graines et semis

Pour obtenir des pousses amicales, les graines doivent être désensibilisées et revitalisées avant le semis. Pour ce faire, ils sont placés pendant une demi-heure dans une solution de cendres ou de manganèse chauffée à 45 degrés. Après un tel bain, la graine est enveloppée dans un linge humide et conservée dans un endroit chaud pendant deux jours.

Aussi, pour augmenter la germination, les jardiniers recommandent la vernalisation deux semaines avant le semis.

Pour ça:

• la graine est placée dans un récipient profond et versée avec de l'eau tiède (1 verre de graines - 1 verre d'eau). Le récipient doit être recouvert d'un chiffon humide et laissé pendant deux à quatre jours.
• les graines gonflées sont placées dans un endroit frais pendant 1 à 1,5 semaines

Un tel matériel de semence donnera des pousses précoces et accélérera le temps de récolte de 10 à 14 jours. Les travaux de semis commencent après l'établissement du temps chaud - fin avril-début mai. Et les variétés à maturité moyenne et tardive - à la fin du printemps. Plus la température de l'air est élevée, plus les germes éclosent rapidement. Certaines variétés de betteraves sont semées avant l'hiver - cela vous permet d'obtenir une récolte plus précoce, déjà au début de l'été. La culture doit être plantée dans les lits après concombres, choux, pommes de terre et tomate... Sur le site où poussent des cultures apparentées, la betterave peut être semée en 3-4 ans. La zone doit être nettoyée de l'herbe et désinfectée.

Pour cette méthode, des méthodes de semis en ruban et en ligne sont utilisées. Dans le premier, de longues rainures longitudinales sont pratiquées sur le lit avec un intervalle de 40 cm. Dans le second, les rainures sont placées en travers de la crête, en respectant le même intervalle. Les graines sont placées dans les rainures humidifiées. Il convient de garder à l'esprit que la profondeur de leur enfouissement dépend de la composition du sol: dans les sols légers - de 1 à 3 cm et dans les sols lourds - de trois à quatre.

Planter des betteraves par semis

Pour les semis, les betteraves sont semées 1 à 1,5 semaine plus tôt que dans le jardin. Cette méthode est courante dans les régions à climat froid. Le semis est effectué un mois plus tôt qu'avec la méthode des semences.

Les semis sont cultivés dans des serres ou des boîtes, et lorsque trois paires de feuilles apparaissent sur les semis, elles sont transplantées dans la zone préparée.

Lors du repiquage, une motte de terre doit être conservée afin de ne pas blesser les racines.L'espacement entre les plantes doit être d'au moins 20-30 cm, selon la variété. Dans un premier temps, la plantation est ombragée pour un meilleur enracinement des plantules et leur adaptation aux nouvelles conditions. Le soin des betteraves est le même pour les deux méthodes de semis.

Bon entretien des plantations de betteraves

Les betteraves ne nécessitent pas beaucoup d'entretien. La plantation suffit pour arroser régulièrement, ameublir, désherber, éclaircir et nourrir :

1. Irrigation. Pendant la période de développement actif et de formation des racines, la culture doit être arrosée particulièrement soigneusement. Par temps chaud, l'humidification du sol est effectuée tous les deux jours le matin ou le soir. Pour les betteraves cultivées, un arrosage abondant par semaine suffit. Et deux semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté pour que les betteraves ne pourrissent pas pendant le stockage.
2. Desserrage. Pour fournir au système racinaire la quantité d'oxygène nécessaire, l'espacement des rangs doit être desserré. Habituellement, cette procédure est effectuée après un arrosage ou une pluie, lorsque le sol s'assèche.
3. Amincissement. Les graines de betterave sont multi-fruits et chacune produit plusieurs germes. Et pour que les racines ne soient pas hachées, un éclaircissage doit être effectué. La procédure est réalisée en trois étapes: la première - au stade de la formation de deux feuilles; le second - lors de la formation de trois paires de feuilles et le troisième - lors de la formation de racines. Au cours des deux premières étapes, les semis faibles sont retirés et, dans la troisième, les racines endommagées et déformées sont triées, laissant un intervalle d'environ 10 cm entre les buissons.
4. Top dressing. Au cours de la saison, deux alimentations doivent être effectuées: la première - engrais minéraux après la première décimation. La seconde - avant la fermeture des rangs, ajoutez du nitrate d'ammonium et du sel de potassium. Vous devez également nourrir périodiquement les plantes avec du bore et du manganèse pour éviter que le noyau ne se ramollisse.

Il ne faut pas oublier que les betteraves accumulent des nitrates, vous ne devez donc pas fertiliser les plantations avec du fumier frais.

Comment lutter contre les maladies et les ravageurs

Les maladies et les ravageurs peuvent attaquer les betteraves. Et pour éviter les pertes de récolte, il est nécessaire de planter des variétés résistantes aux maladies, d'observer les techniques agricoles et les règles de soins, de maintenir la propreté des cultures et de récolter les légumes mûrs en temps opportun.

Le creusement en profondeur du site en automne aidera à réduire le risque de dommages causés par les ravageurs.

Les betteraves peuvent tomber malades :

• formosis (spotting) - une maladie fongique qui se développe en raison d'un manque de bore. Les feuilles se tachent et se dessèchent. Les plantes-racines sont endommagées par la pourriture grise. Cause possible - humidité élevée
• la péronosporose, qui se développe à basse température et à forte humidité. Les feuilles se couvrent de fleurs et finissent par mourir, et les racines pourrissent
• avec la cercosporose, des taches rougeâtres apparaissent sur les feuilles et elles meurent, et les racines ne conviennent pas au stockage
• chrysomèle - une maladie infectieuse qui affecte les jeunes plants. Contribue à la contamination par l'acidité du sol et les graines contaminées

Des mesures de contrôle:

1. observance rotation des cultures
2. élimination rapide des mauvaises herbes et des résidus de plantes
3. désinfection pré-semis des graines
4. pulvérisation préventive préparations fongicides

En outre, les plantations de betteraves peuvent souffrir d'attaques de puces de betterave, de mouches mineuses, ver fil de fer et ours... Les deux premiers ravageurs endommagent les parties vertes des plantes, tandis que les autres se nourrissent de la pulpe des racines et des graines. Pour lutter contre les insectes nuisibles, ils sont éliminés mécaniquement à l'aide de ruban adhésif et traités à la poussière de tabac. S'il y a beaucoup d'organismes nuisibles, une pulvérisation de fongicides doit être effectuée.

À titre préventif, il faut bien creuser le terrain pour l'hiver et enlever les débris végétaux.

Les betteraves doivent être récoltées avant les premières gelées, ce qui garantit une conservation plus longue. Le nettoyage s'effectue par temps sec sans abîmer la peau. Les plantes-racines sont débarrassées de l'excès de terre et des cimes. Les légumes sont bien séchés et conservés dans un endroit frais, saupoudrés de sable.En observant les règles de la technologie agricole et en écoutant les conseils d'agriculteurs expérimentés, vous pouvez obtenir des rendements stables et généreux de betteraves savoureuses et saines.

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