Arc familial : tout ce qu'il faut savoir à ce sujet

Beaucoup n'aiment pas planter oignon, à cause de cela, la sortie n'est pas une ampoule dure et parfumée appétissante, mais une tête molle et pourrie. Par conséquent, il est plus facile pour les jardiniers d'acheter des produits frais que d'attendre, d'essayer de cultiver et de se retrouver avec un produit non comestible. Mais si vous savez comment planter correctement et dans quelles conditions continuer à planter, vous pouvez obtenir une excellente récolte d'oignons familiaux.

Contenu:

• Caractéristiques et bienfaits du légume
• Revue des meilleures variétés
• Préparer le sol et le matériel de plantation pour la plantation
• Heure d'atterrissage et schéma
• Comment bien prendre soin des oignons familiaux?
• Maladies et ravageurs, leurs signes et leur contrôle
• Méthodes de récolte et de stockage
• Utilisation et propriétés

Caractéristiques et bienfaits du légume

Les oignons familiaux ont longtemps été cultivés principalement dans les villages et les villes. Ses noms varient du simple "Kvochka", "Famille", "Nid" à l'original "Échalote", "Magpie", "Kushchevka".

L'arc familial est l'une des sous-espèces oignon.

Mais il a ses propres caractéristiques et avantages distinctifs. Dans la tête d'une mère, plantée dans le sol, un nombre différent de bulbes se forme. Certaines variétés ne sont capables de diviser que jusqu'à 10 têtes, puis chaque bulbe s'avère assez gros. Dans d'autres, jusqu'à 20 "locataires" sont placés dans le nid, mais dans ce cas, les têtes seront proportionnellement plus petites, en moyenne de 15 à 65 grammes.

Chaque tête diffère non seulement par son volume, mais aussi par son apparence. Ils peuvent être:

• Oblong
• allongé
• Arrondi
• En forme de cruche
• Forme ovoïde
• Cuboïde

La couleur de l'enveloppe supérieure va du doré au bronze, du rougeâtre au violet. Une fois coupé, le bulbe peut avoir une structure blanche ou une teinte rosée. La croissance verte de la torche a un grand avantage sur toutes les autres variétés - elle se ramifie parfaitement et reste fraîche, verte et douce tout au long de la période de croissance. Chaque plume est enduite de cire individuellement. De plus, les plumes sont beaucoup plus délicates et ont un goût supérieur aux autres types. Le goût des feuilles vertes ne laisse pas d'arrière-goût prononcé et d'arôme spécifique après consommation par la bouche.

Les verts des oignons familiaux sont assez luxuriants, ils s'étendent sur 30-45 cm et peuvent être coupés complètement ou retirés du nid avec la tête. La plante n'en souffrira pas, au contraire, les tubercules restants recevront plus de nutriments pour se développer. La récolte des légumes verts peut déjà être effectuée 14 à 21 jours après le moment de la plantation. Si vous plantez une plante pour obtenir des tubercules à part entière pour la nourriture, leur période de maturation est beaucoup plus courte que celle d'un oignon ordinaire. Ainsi, ce dernier mûrit au moins 90 jours à partir du moment de la plantation, tandis que la famille est capable de lever après 40-80 jours.

Revue des meilleures variétés

Un grand nombre de variétés différentes ont été sélectionnées pour la plantation d'oignons. Mais les agriculteurs sont d'avis que, quel que soit le type d'oignon original et non standard, il est préférable de planter des variétés locales.

On distingue les variétés suivantes, dans lesquelles il est possible d'obtenir des bulbes suffisamment gros à la récolte:

• Knyazhich - un oignon se compose de 7 à 10 têtes, chacune atteignant un maximum de 75 grammes. La couleur extérieure est rose brunâtre. La chair interne a une teinte rosâtre, provoquant un arrière-goût agréable. Dans des conditions de stockage favorables, il est capable de conserver son aspect et son goût d'origine pendant une longue période.
• White Queen - Jusqu'à 10 éclats poussent dans la tête, chacun tirant de 70 grammes. Les écailles supérieures sont d'un ton crémeux enneigé, la chair a également un ton blanc et l'arrière-goût est une combinaison d'un goût original à la fois doux et épicé.
• Velikoustyugsky - pousse dans un sol fertile à raison d'une tête et atteint 6 à 10 torches. Mais ils sont assez gros, pesant chacun 80 grammes. Il a un goût vigoureux et piquant et est recouvert d'une coquille rouge brunâtre à l'extérieur.
• Nénuphar - dans le nid de chaque tête, il y a jusqu'à 5 oignons, chacun ressemblant à une cruche. En moyenne, leur poids individuel est d'au moins 70 grammes. La partie supérieure est jaune-brun, l'intérieur est blanc, lorsqu'il est mangé, il dégage du piquant.
• Prometheus - donne d'excellents rendements. Chaque tête pèse en moyenne 80 grammes. En termes de goût, il gagne parmi tous les autres - arrière-goût doux et agréable. La couleur de l'oignon est jaune avec une teinte brune, de forme correcte voire arrondie.
• Grant est riche en plumes fines et gracieuses. Il chasse une grande quantité de verdure; lorsqu'il est pesé, on obtient jusqu'à 200 grammes d'un tubercule. plumes fraîches. Les têtes sont jaunes, rondes et plates. La famille compte de 4 à 11 enfants, dont le poids moyen atteint 55-60 grammes. pour un éclat.
• Vieux-croyants - sa patrie est la région de Vologda. Le ton extérieur est cuivré avec une teinte rose. L'arrière-goût dégagera un piquant important. Par conséquent, il est plus utilisé pour faire des soupes, comme une friture ou lors de plats mijotés.
• Andreyka - sont des têtes elliptiques transversales. L'enveloppe est brun foncé et la chair interne est rose. Le goût est moyennement épicé. Le poids d'un éclat atteint 26 grammes.
• Albic - ont une forme plate avec un diamètre arrondi, se distinguent par une longue période de stockage. Le poids varie entre 30 et 55 grammes. la partie supérieure est jaune. La pulpe est saturée de piquant. Chasse une grande quantité de légumes verts adaptés à la consommation fraîche.
• Cascade - mûrit tôt. Les bulbes sont petits, atteignant 35 grammes. en volume. Ils se présentent sous la forme d'un gros œuf. La coquille supérieure est rose et la coquille intérieure est blanche avec une légère teinte rose. Diffère en piquant lorsqu'il est consommé.
• Boucle d'oreille - il y a jusqu'à 7 éclats dans le nid. Tous sont présentés sous une forme arrondie, pesant jusqu'à 70 grammes. maximum. L'appétence est notée comme très épicée.

Ainsi, la variété d'oignons familiaux est assez grande. Si vous souhaitez cultiver une nouvelle espèce, vous pouvez recourir à une vaste sélection de variétés d'apparence et de goût différents.

Préparation du sol et du matériel végétal pour la plantation

La culture de la "famille" se fait à la fois par graines et à l'aide de bulbes. Cette dernière méthode est plus simple et plus efficace. De plus, lors de la plantation de torches, toutes les qualités maternelles sont préservées dans la culture cultivée.

Avant de commencer les travaux de plantation au jardin, il est recommandé de préparer à l'avance les bulbes pour la plantation :

• A cet effet, chaque oignon est placé dans un four et la température est réglée à 35 C. La durée de chauffe doit être d'au moins 7 heures. Cette procédure réduit la possibilité d'attachement de diverses bactéries pathogènes.
• 24 heures avant le travail prévu, le chalumeau est trempé dans de l'eau tiède, avec une solution diluée de permanganate de potassium diluée dedans. Grâce à l'événement, les torches sont désinfectées, ce qui entraîne une diminution du risque de développer des maladies fongiques.

Il est recommandé de planter sur des sols fertiles.Vous pouvez choisir un sol légèrement plus lourd que pour les variétés conventionnelles oignons... A partir de là, le flambeau n'en sera que plus riche et meilleur. La principale qualité du sol préparé devrait être la base de drainage. Il est impératif de contrôler le pH de l'environnement dans le sol. Il est recommandé qu'il soit neutre.

Il est préférable de planter l'oignon familial sur le sol dans lequel il poussait auparavant carotte, Patate ou des légumineuses.

La préparation du sol doit se faire à l'automne. À ce moment, de l'humus doit être ajouté au sol - environ 5 kg. De plus, saturez la terre de superphosphate (25 g) et de sel de potassium (15 g). Une telle alimentation doit être effectuée sur 1 m2.

Heure d'atterrissage et schéma

L'oignon familial se caractérise par une résistance accrue au gel. Avec une forte baisse de température, la partie terrestre du bulbe ne se développera pas, mais le système racinaire augmente activement sa masse. Par conséquent, il peut être planté à tout moment de l'année.

Les rhizomes se développent activement à une température de +2 .. + 25 C. À des températures inférieures à -6 C, ils arrêtent simplement leur développement jusqu'à l'apparition d'un moment favorable. Les verts commencent activement leur croissance à des degrés d'air de +15 .. + 25 C.

Mais en même temps, les plumes vertes n'ont pas peur du gel, elles se sentent calmes aussi bien dans le froid (-7 C) que dans la chaleur (à partir de +35 C).

Grâce à ces paramètres, le moment le plus favorable pour la plantation doit être alloué. Vous devriez être à l'heure à un moment tel que système racinaire augmenté la masse pour que, lorsque le temps se réchauffe, il puisse nourrir les plumes en croissance. Sinon, si les bulbes sont enracinés à des températures supérieures à +15 C, la partie moulue poussera immédiatement. L'inconvénient de cette période est la croissance active de la verdure, mais en même temps le manque de développement des rhizomes, qui ne pourront pas nourrir correctement la plante.

Avant la plantation, il est recommandé de répartir tous les bulbes par taille, de les préchauffer et de les désinfecter. La meilleure option de plantation est une distance de 10 cm entre les éclats, tandis que la longueur entre les rangs doit être d'au moins 20 cm. Les éclats s'enfoncent dans le sol pendant la plantation de printemps de 5 cm et pendant la plantation d'hiver de 8 cm de profondeur dans le sol .

Comment bien prendre soin des oignons familiaux?

Dès la plantation, il faut attendre l'émergence de pousses à 10 cm émergeant du sol. Alors seulement, commencez à prendre soin de la plante :

1. Il n'est pas nécessaire d'arroser ni d'effectuer d'autres soins, car la plante doit développer un système racinaire et approfondir indépendamment les racines dans le sol à la recherche d'eau souterraine. Sinon, tout le système racinaire sera en surface et dépendra de l'arrosage du jardinier.
2. Après la levée des semis, il est recommandé le sol à côté des semis paillis... À cette fin, des herbes sèches coupées ou des mauvaises herbes enlevées du site sont utilisées. Il est préférable d'appliquer des mauvaises herbes. Ils sont déposés en couche dense. Après séchage, le sol sera recouvert d'une couche poreuse dense. Grâce à un tel paillis, les nutriments entreront dans le sol pendant la décomposition de la plante, et la couche supérieure ne permettra pas à l'humidité des nutriments de s'évaporer rapidement du sol, de faire pousser de nouvelles mauvaises herbes et les rayons du soleil surchaufferont les rhizomes de l'oignon.
3. Un arrosage supplémentaire est effectué une fois tous les 7 jours. Pour chaque 1 m2, au moins 20 litres d'eau doivent être versés.
4. Aucune fertilisation supplémentaire n'est requise. Mais s'il est remarqué que les plumes ont acquis une teinte jaune, ont commencé à se faner, alors du nitrate d'ammonium doit être ajouté dans un volume de 10 grammes, ainsi que du sel de potassium (15 grammes), dilué dans 1 seau d'eau. Si la culture est effectuée sur des sols épuisés, la fertilisation doit être appliquée 2 fois. La première fois au moment de l'accumulation intensive de la partie aérienne et la seconde - au moment de la formation des têtes.

Maladies et ravageurs, leurs signes et leur contrôle

Identifier les dommages à un arc est assez facile. Si la plume commence à jaunir de manière inhabituelle, vous devez regarder à l'intérieur pour en connaître la raison.Un ver se nourrissant de la sève interne de la plante peut devenir un problème. Il ronge la base de la plume, abîme la structure interne du bulbe. En conséquence, le système racinaire commence à se détériorer et à se dessécher. La plume commence à se faner et à mourir, et le bulbe devient mou et léthargique, avec un arôme fétide désagréable.

La mouche de l'oignon est un autre ravageur dangereux pour les oignons.

Elle pond des œufs à l'intérieur de la tête. Ils développent des larves se nourrissant de la structure interne. Le résultat est la mort de la plante entière. Pour effrayer une mouche de l'oignon, vous devez disperser des branches coupées d'achillée millefeuille ou d'absinthe sur le site. Ils dégagent une odeur désagréable pour le parasite.

De plus, un parasite désagréable est puceron... Elle attaque la plante avec une grande colonie. Pour son extermination, il est recommandé d'essayer d'influencer les plumes avec une solution de piment, d'absinthe des prés ou d'achillée millefeuille. Si le résultat souhaité n'est pas observé, vous devez utiliser insecticide chimique pour lutter contre les parasites (Verticilline). Pour éliminer les parasites, jusqu'à l'apparition des premières plumes, vaporisez une solution saline - 1 tasse de sel de table doit être diluée dans 1 seau (10 litres).

Si la plante a été touchée par des maladies fongiques, elle doit être pulvérisée avec une solution à 1% liquide bordeaux... Mais dans ce cas, il y a une plume, déconseillée. Si la récolte est prévue, la pollinisation doit être arrêtée 10 jours avant la récolte.

Méthodes de récolte et de stockage

La récolte a lieu dans la plupart des cas dans la deuxième décade de juillet. Un long séjour d'une torche dans le sol peut provoquer une surcharge d'humidité nutritive, la torche sera alors lâche, aqueuse, impropre au stockage. L'événement doit avoir lieu à un moment où la moitié de la verdure est déjà fanée et jaunie. Il est recommandé d'arrêter complètement l'arrosage avant la récolte prévue.

Il faut le déterrer le matin, au moment où la rosée tombée s'assèche. Une journée ensoleillée est choisie pour la collecte. Les éclats sont arrachés à la pelle. Après cela, le sol doit être secoué, laissez la torche sécher dans le jardin.

Le soir, la récolte est récoltée et déplacée dans une pièce sombre avec une température fraîche et une faible humidité.

Vous devez disposer tous les éclats en une seule couche. A partir de ce moment, ils sont séchés dans les 14 jours. Un oignon bien séché est identifié par l'enveloppe supérieure séchée, qui se détache bien du bas. Lorsque l'oignon est prêt, les sommets sont coupés. Pour un stockage à long terme, seuls des éclats entiers sont sélectionnés, sans dommages visibles et sans parties molles. Le stockage peut être effectué dans des caisses en bois dans des magasins de légumes ou des pièces à faible humidité et à températures fraîches.

Utilisation et propriétés

L'arc familial a les mêmes qualités bénéfiques que le reste des représentants. oignons... Il contient une grande quantité de minéraux et de vitamines. En période automne-printemps, c'est l'oignon qui sature le corps des vitamines manquantes.

Dans la plupart des cas, il est utilisé pour la cuisson, la friture lors de la préparation des premiers plats, et également comme vinaigrette lors de la cuisson des légumes et de la viande. De plus, les plumes d'oignons frais sont idéales pour les salades. Les oignons sont également utilisés comme marinade. Il peut être congelé et, si nécessaire, sorti pour servir.

On distingue les propriétés utiles suivantes des oignons familiaux:

1. Renforce les défenses de l'organisme, augmentant sa résistance aux maladies virales.
2. Avec ses nutriments, la torche agit sur la pression artérielle, en réduisant ses indicateurs, et contribue également à renforcer les parois internes des capillaires sanguins.
3. Les substances antioxydantes contenues dans les oignons ont un effet bénéfique sur l'élimination des substances toxiques de l'organisme.
4. Il peut être utilisé pour les maladies des yeux, ainsi que pour les maladies du tractus gastro-intestinal.Affecte efficacement les organes digestifs, nettoie rapidement les intestins des matières fécales stagnantes et élimine la microflore pathogène.

Par conséquent, la culture des oignons familiaux est due non seulement au besoin de plumes vertes pour la consommation, mais également à l'obtention de nutriments pour le traitement de certains types de maladies. Pour la thérapie, il est recommandé d'utiliser soit des ingrédients frais, soit des ingrédients spécialement préparés, dans lesquels tous les éléments utiles pour les organes internes sont conservés.

Ainsi, les oignons familiaux, pour obtenir une récolte riche, doivent apprendre à bien pousser. Il est important non seulement de savoir comment planter, mais aussi dans quelle terre. Il faut veiller à la croissance des bulbes et de la partie moulue. Effectuer un contrôle sur l'état de la plante afin d'éviter d'endommager les torches par des parasites ou des maladies.

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