Déterminer la maturité d'une grenade - les principaux signes de bon goût

Grenat - un fruit apprécié de beaucoup, qui n'est pas seulement un délicieux dessert, mais aussi une source précieuse de vitamines et de minéraux. Il a une composition vraiment unique, il est donc utilisé depuis longtemps comme médecine populaire et utilisé pour créer des produits cosmétiques. Cependant, il faut savoir déterminer la maturité d'une grenade pour faire le bon choix et ne pas être déçu.

Contenu:

• Caractéristiques de la structure du fruit de la grenade
• Principaux signes de maturité et de bon goût
• Pourquoi la grenade est utile pour la santé

Caractéristiques de la structure du fruit de la grenade

Aujourd'hui, les grenades peuvent être achetées dans les supermarchés presque toute l'année, mais les fruits achetés ne plaisent pas toujours à l'acheteur. Il peut être non mûr, trop mûr, pourri ou simplement insipide en raison du manque de jutosité des grains. Il est important de savoir comment le fruit est disposé afin de comprendre les règles permettant de déterminer la maturité d'une grenade.

Le fruit de la grenade est une baie : sous la peau rouge dense, il y a jusqu'à 700 graines, qui sont divisées en segments à l'aide de fines membranes naturelles.

La taille du fruit varie, généralement la taille d'une grosse orange. Le sépale de la grenade est une couronne caractéristique, à la couleur de laquelle on peut juger de sa maturité. La couleur des grains peut être rubis pâle ou foncé, cela dépend de la variété. Les cultivars de grenade sont plus sucrés, avec des graines plus petites.

L'espèce botanique Puncia granatum est arbustes ou arbres bas épineux, ils sont assez résistants au gel. Pour que la grenade devienne vraiment mûre et savoureuse, un été long et chaud est nécessaire, c'est pourquoi elle est cultivée principalement dans les régions du sud. Il existe de nombreuses variétés décoratives de grenades, mais soit elles ne portent pas de fruits, soit elles donnent des fruits petits et non juteux.

Principaux signes de maturité et de bon goût

Pour que le choix soit réussi, et que la grenade devienne une délicieuse décoration de table, il faut se concentrer sur plusieurs signes clés de la maturité de la grenade :

• La forme ne doit pas être ronde, mais angulaire. C'est une indication importante de la maturité des grains : à maturité, leur coque durcit, et ils seront plus juteux et sucrés. Un fruit à grains ronds est considéré comme non mûr.
• La couleur du fruit ne doit pas être pâle, à maturité elle va du rose au rouge vif. Une peau claire indique que la chair sera acide. De plus, vous devez faire attention à l'état de la peau : si le fruit est trop mûr, des fissures peuvent apparaître dessus.
• Taille et poids. Il est préférable de choisir les plus gros fruits, car ils ont plus de pulpe. De plus, il est conseillé de les comparer entre eux: plus la grenade est lourde, plus elle sera mûre et savoureuse, car à maturité, les fruits accumulent de l'humidité et prennent du poids.
• Son pendant le tapotement. Il suffit de taper du doigt sur une grenade mûre pour entendre un léger son métallique provenant des grains versés avec du jus. Si le fruit n'est pas encore mûr, le coup sera plus étouffé. Il ne devrait y avoir aucune bosse sur la peau au toucher - c'est le signe d'un fruit trop mûr.
• L'état de la couronne des sépales. Il ne doit pas être vert, les fleurs doivent être complètement sèches. La présence de verdure indique une maturité insuffisante.
• Le manque d'odeur est le signe d'un fruit normalement mûr.Une légère odeur désagréable indique que le fruit a commencé à pourrir et qu'il vaut mieux ne pas l'acheter. Une odeur désagréable peut apparaître en raison d'un stockage inapproprié.
• Élasticité normale. Si vous prenez le fruit dans votre main, il sera agréablement élastique et ferme au toucher. S'il est trop mou et que des taches apparaissent sur la peau, il vaut mieux ne pas le prendre - ce sont des signes de pourriture. Une peau trop sèche suggère que le fruit a été cueilli il y a longtemps et qu'il a déjà perdu sa jutosité d'origine.
• Grains pour échantillon. Si vous achetez des fruits au marché, le vendeur peut vous suggérer d'essayer quelques céréales. Mieux vaut ne pas abandonner - c'est la meilleure façon de s'assurer que votre achat sera vraiment réussi.

Lors de l'achat, vous devez faire attention à tous les signes énumérés. Si quelque chose semble suspect, il est préférable de choisir une autre grenade. Souvent dans les supermarchés, le choix est limité, mais dans ce cas il vaut mieux ne pas le risquer - la déception d'un fruit trop mûr de mauvaise qualité peut être très désagréable. Les graines de grenade sont souvent utilisées comme composant de diverses salades et il est important de ne pas gâcher le plat de fête.

Pourquoi la grenade est utile pour la santé

Les bienfaits de la grenade sur la santé étaient déjà connus des anciens médecins : elle est hautement considérée comme un excellent remède contre l'anémie et d'autres maladies. Il contient non seulement une grande quantité de fer, mais améliore également l'absorption de cet oligo-élément à partir d'autres produits. Il est donc prescrit aux personnes présentant un manque d'hémoglobine dans le sang. De plus, c'est l'un des antioxydants naturels les plus puissants, ce sera donc un bon outil de prévention du cancer.

Le jus de grenade est une source de grandes quantités de vitamine C, de glucose et de tanins.

C'est un excellent remède contre le rhume, le jus de grenade est ajouté au thé et à diverses autres boissons. La médecine traditionnelle recommande l'utilisation du jus de grenade comme remède efficace contre la lithiase urinaire, ainsi que contre les maladies de la vésicule biliaire. Le jus de grenade aide à combattre les infections, soulage les intoxications et la fièvre. Nous pouvons dire que c'est l'une des médecines naturelles les plus curatives et délicieuses.

Cependant, il est déconseillé de boire du jus de grenade non dilué : en raison de sa forte teneur en acide, il peut affecter négativement l'émail des dents. Lui, comme d'autres médicaments puissants, a ses propres contre-indications. Le jus de grenade n'est pas recommandé pour une utilisation avec un niveau élevé d'acidité dans l'estomac, la gastrite et l'ulcère gastroduodénal. La peau contient des toxines, en particulier dans les fruits non mûrs. Le peeling peut être utilisé en externe pour traiter les brûlures.

Grenade - précieux, nutritif et délicieux fœtus, et avec une maturité suffisante, il deviendra une véritable décoration de table. En prêtant attention à quelques signes simples, vous pouvez faire le bon choix et ravir votre maison et vos invités avec un bon dessert.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.