Ail Rocambol - caractéristiques des méthodes de culture et de stockage

Chaque année, tous les résidents d'été plantent de nombreuses cultures fruitières différentes sur leurs parcelles. L'un des produits clés est Ail, qui a un goût piquant et une grande quantité de nutriments dans sa composition. Parmi les variétés, il est recommandé de faire attention au Rocambol, qui a un goût doux et pousse bien dans les régions à régime de température modéré.

Contenu:

• Informations générales sur la variété d'ail
• Se soucier
• la reproduction
• Récolte
• Conserver l'ail Rocambol
• Application et propriétés utiles

Informations générales sur la variété d'ail

L'ail rocambol est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des lys. Distribué et largement utilisé à l'échelle industrielle en Europe et en Asie. Sur le territoire de la Russie, c'est une espèce assez rare, mais ces dernières années, elle a été trouvée beaucoup plus souvent dans les chalets d'été et les jardins. Ail Rocambol a plusieurs noms : ail, oignon, ail espagnol ou égyptien.

Extérieurement, le sommet de la plante ressemble à un poireau.

Description de l'ail :

• C'est un tronc épais et charnu, d'où émergent des feuilles vertes denses, larges et oblongues avec une légère floraison argentée.
• Hauteur Ail peut atteindre 80-120 cm, selon le sol et le lieu de croissance.
• Au milieu de l'été, l'ail libère un pédoncule de flèche, sur lequel des cloches d'un ton violet sont rassemblées en inflorescences sphériques de petite taille. Les jardiniers recommandent de retirer immédiatement la flèche, car elle n'apportera pas de graines, mais tirera sur le jus de la plante.
• La partie inférieure, le bulbe de Rocumboll, est un constituant de 4 à 6 clous de girofle, que l'on trouve dans les écailles fibreuses.

Dans des conditions normales, un oignon peut mesurer environ 6 cm et peser environ 100 grammes. Mais avec des soins appropriés, en choisissant un lieu et un sol, ses dimensions deviennent beaucoup plus grandes. La tête peut dépasser 10 cm de diamètre et peser jusqu'à 300 grammes. Au cours de la première année après la plantation, un spécimen à une seule dent est formé. L'année suivante, les dents se forment et les enfants grandissent sous la couche supérieure. Il peut y en avoir 4 à 20, selon la variété. L'ail a un goût légèrement différent. Il est moins épicé, sa chair est juteuse.

Se soucier

Prendre soin de ha ail Rocambol ne diffère pas de ses congénères, il ne sera donc pas difficile de le cultiver. Il est facile à planter, a un bon taux de germination et donne une récolte riche.

Choisir un site d'atterrissage Ail, vous devez suivre quelques règles :

1. Le sol doit être fertile, meuble et les prédécesseurs doivent être des légumineuses, concombres ou alors chou... De plus, l'endroit doit être sur une colline pour que l'eau ne stagne pas, bien éclairée et chaude.
2. Il est recommandé de préparer le terrain à l'avance. Pour ce faire, à l'automne, toute la parcelle est déterrée avec de l'humus ou du compost. Il est également recommandé d'ajouter de la cendre de bois. Il est souhaitable de disposer les lits du nord au sud. Ils sont plantés dans un sol humide au printemps, c'est possible dans les premiers mois, car la plante n'a pas peur du gel. Dans les régions du sud aux hivers chauds, il peut être planté à l'automne.

Avant que un atterrissage il est nécessaire de trier les dents et de les répartir en taille afin que pendant la croissance les spécimens les plus forts n'ombrent pas les plus petits. Il doit y avoir une distance d'au moins 25 cm entre les lits, ainsi qu'entre les clous de girofle lors de la plantation.

Une fois que tout l'ail est placé dans les lits, il est recouvert de terre et paillé de tourbe humide. Cela garantit une bonne germination et fournit une nutrition supplémentaire pour les petites pousses. De plus, au printemps, cette méthode vous permettra de conserver plus de chaleur et d'humidité dans le sol. Il est recommandé d'arroser régulièrement la parcelle afin que le sol soit constamment humide. Ceci est essentiel pour la croissance normale de la plante.

Après chaque arrosage, après l'apparition des germes en surface, le sol doit être ameubli et nettoyé mauvaises herbes.

Cette procédure est effectuée non seulement dans l'allée, mais également avec soin, afin de ne pas endommager, nettoyée entre chaque germe. Avec une bonne préparation du sol à l'automne, appliquer les engrais il n'y en aura pas besoin. Mais si l'ail s'affaiblit, il n'y a pas assez de nutrition. Cela peut être vu dans les feuilles pâles et minces. Pour rétablir l'équilibre, une fertilisation azotée est appliquée sous les jeunes pousses, cela peut être crottes de poulet ou alors mullein.

la reproduction

La reproduction de l'ail Rocambol se fait au moyen de clous de girofle, qui poussent au cours de la saison. Ils sont séparés, la coupelle inférieure est retirée et trempée dans une solution faible de permanganate de potassium avant la plantation. Les dents sont plantées dans les lits avec la cosse, et les enfants doivent être nettoyés, car ils ne peuvent pas percer.

Le débarquement s'effectue au printemps ou en automne.

Ail Cette espèce tolère bien l'hivernage et le gel, mais un temps froid prolongé et une baisse de température jusqu'à -15 degrés peuvent entraîner la mort des cultures. Par conséquent, il est nécessaire de déterminer indépendamment la période de plantation en fonction de la région.

Récolte

Fondamentalement, l'ail Rocambol est cultivé pour être utilisé en automne, en hiver et au printemps, par conséquent, lors de la récolte et stockage plusieurs règles doivent être respectées afin de ne pas abîmer le produit. Toutes les procédures sont assez simples et ne nécessitent pas de compétences ou d'équipements particuliers.

L'ail Rocambol est généralement récolté en septembre. Les feuilles inférieures de la plante doivent se dessécher et les feuilles supérieures doivent jaunir et coller. Mais il est impossible de déterminer la date exacte, car la période de maturation dépend de la région, des conditions de croissance, du sol introduit les engrais et d'autres paramètres. Si le temps est pluvieux, vous devez attendre que le sol soit complètement sec. Les têtes sont retirées du sol avec précaution afin de ne pas les endommager et en aucun cas elles ne doivent être frappées au sol ou sur une pelle pour secouer le sol. La pulpe de ce type d'ail est assez tendre et, si elle est endommagée, le produit peut être complètement gâté.

Les hauts ne sont pas coupés, ils sont laissés à tresser pour le rangement.

Après la récolte, tout l'ail doit être séché. Cela peut être fait sur le site en étalant le légume sur une couverture ou sous un auvent pour un séchage et une aération à long terme. S'il n'est pas possible de faire ce processus à l'extérieur, l'ail est attaché en bottes et suspendu dans une pièce bien ventilée.

Conserver l'ail Rocambol

Toutes les têtes doivent être soigneusement inspectées pour déceler les dommages et les défauts avant le stockage. Un bon produit est stocké, un produit gâté est recommandé pour être utilisé dans un proche avenir. Après séchage, les racines et la majeure partie de la partie supérieure sont coupées, mais pas complètement. L'ail peut être stocké dans des filets ou des caisses en bois.

La variété Rocambol ne nécessite pas de chambre froide spéciale ou d'autres conditions supplémentaires.

Il se conserve bien à la maison à température ambiante. Mais les jardiniers recommandent de le stocker, ainsi que Ail variétés habituelles familières à notre région.
En raison de sa composition, l'ail, comme ses autres parents, n'est pas attaqué. parasites... Par conséquent, il n'est pas nécessaire de le traiter. Il est également résistant à presque tous les maladies... Par conséquent, si les plantes commencent à mourir, cela indique des soins inappropriés.

Application et propriétés utiles

L'ail rocambol est principalement utilisé en cuisine. Ses jeunes feuilles vertes conviennent également aux salades et à la cuisson au feu. La ciboulette s'utilise crue avec des légumes, comme assaisonnement ou seule. Même Ail ajouté aux soupes, sauces, plats de viande et de légumes. Il donne un goût piquant et une odeur unique.

Ce légume contient beaucoup de vitamines et de nutriments :

• Il est recommandé pour une utilisation pendant les rhumes et les épidémies virales pour la prévention et le traitement. Et tout cela grâce à la teneur élevée en vitamines C et E, en fer, en phytoncide et en huiles essentielles.
• En outre, les composants utiles de l'ail Rocambol ont un effet bénéfique sur le système vasculaire et le cœur. Ses substances dilatent les vaisseaux sanguins, ce qui augmente le flux sanguin du corps.
• De plus, lorsqu'il est utilisé dans les aliments, le cholestérol nocif est réduit.
• Il est utilisé dans le traitement des maladies de la peau, des champignons et du tube digestif.

Ce légume a de nombreuses propriétés bénéfiques et a un effet positif sur presque tout le corps. Mais il y a aussi des mises en garde. Il ne doit pas être consommé si vous avez des problèmes d'estomac, de vésicule biliaire ou de reins. Et la suralimentation de ce produit peut entraîner des conséquences indésirables.

Il ne sera pas difficile de faire pousser de l'ail Rocambol dans un chalet d'été.

Mais tout le monde aimera le résultat. Grosses têtes, goût agréable, entretien facile. Malgré le fait que cette variété ne soit pas assez répandue, elle gagne en popularité dans nos régions. Par conséquent, dans un proche avenir, on le trouvera très probablement dans n'importe quel jardin.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.