Racine de persil : propriétés médicinales et bienfaits pour le corps

L'utilisation de la racine de persil à des fins médicinales est connue depuis longtemps. L'approche traditionnelle de ces médicaments est due à leurs avantages élevés et à leur valeur pour le corps.

Contenu:

• Composition, propriétés utiles et médicinales
• Dommages et contre-indications
• Application
• Comment choisir et conserver la racine de persil

Composition, propriétés utiles et médicinales

La racine de persil bien connue est une plante de la région méditerranéenne. Il a une saveur de noisette caractéristique et présente quelques similitudes d'apparence avec le panais. La partie moulue de la plante est largement utilisée en cuisine - les feuilles sont activement utilisées comme épice et remplissent les plats d'un goût particulier. Mais la racine est moins connue en tant que produit alimentaire, bien qu'elle soit aujourd'hui activement utilisée dans l'alimentation de nombreux pays européens. De plus, ils se consomment aussi bien cuits que crus.

Valeur simple persil en raison de la composition chimique complexe de la plante. Un grand nombre de minéraux et d'oligo-éléments utiles sont cachés à l'intérieur de la racine, parmi lesquels il convient de souligner la vitamine C et le groupe B, les vitamines P et A. De plus, le persil contient une quantité suffisante de vitamine E, PP, K. contient du potassium et manganèse, potassium et calcium. Il y a une quantité impressionnante de phosphore, de fer, de molybdène. On peut affirmer que la consommation régulière de persil aide à normaliser la teneur en vitamines et minéraux du corps.

Avec une faible teneur en calories, cette plante devient un élément important de la nutrition diététique.

L'utilisation des racines de persil est connue depuis l'Antiquité, alors qu'elles faisaient encore partie intégrante des traditions et des rituels. Partout, les guérisseurs ont introduit cette plante dans leurs pratiques.

La racine de persil a les effets suivants sur le corps :

• diurétique
• stimuler l'élimination naturelle des toxines et des toxines du corps
• anti-inflammatoire
• antiallergique
• réparatrice
• action améliorant la digestion

Dommages et contre-indications

Le persil a un effet assez fort sur le corps. Un grand nombre d'effets créés avec sa participation, ainsi que le contenu de nombreux éléments, imposent certaines contre-indications et restrictions à l'utilisation de la racine de persil pour certaines catégories de personnes.

Tout d'abord, les femmes enceintes qui sont au deuxième trimestre doivent être attentives à la consommation de persil.

Le jus de persil est contre-indiqué pour les personnes souffrant de cystite et de néphrite à divers stades. Une attention particulière doit être accordée à l'utilisation du persil dans le traitement de diverses maladies dans ce cas. S'il y a des problèmes du système génito-urinaire. Dans tous les cas, vous devez surveiller votre corps et demander une aide qualifiée dès les premiers problèmes.

Application

Le persil est principalement associé à la cuisine. En ce sens, son application est connue de tous. Mais à côté de cela, la plante occupe sa propre niche en médecine. En médecine traditionnelle, la racine de persil est l'un des médicaments clés pour un large éventail de maladies, des troubles du système génito-urinaire aux maladies coronariennes.

La plante est également bénéfique pour les hommes et les femmes.L'effet bénéfique sur l'organisme dans les troubles cardiaques est particulièrement mis en évidence. Le persil, y compris la racine, a été activement récolté pour l'hiver comme additif à les carottes, panais, navet et céleri... Il fait partie intégrante de nombreuses salades.

Le persil est facilement ajouté aux plats cuisinés et autres types de plats chauds, les complétant avec un arôme inhabituel. En cosmétologie, la popularité du persil est due à l'effet blanchissant créé, qui aide à éclaircir le bronzage existant, ainsi que les taches et les taches de rousseur.

Résumant les avantages de l'utilisation du persil, vous devez énumérer les maladies dans lesquelles il sera particulièrement utile:

• Diverses maladies du tractus gastro-intestinal, y compris les flatulences, les coliques et l'hypersécrétion du suc gastrique.
• Désordres digestifs.
• Diminution de l'appétit.
• Perturbations du cycle menstruel.
• Diminution du tonus des muscles lisses de la prostate et de l'utérus.
• Développement de la prostatite et des maladies du système génito-urinaire.
• Signes d'impuissance.
• Diminution de la libido chez les femmes.
• Le développement de l'œdème de diverses formations.
• Haute pression.
• Insuffisance coronaire.
• Diminution du tonus intestinal.
• Bronchite.
• Divers processus inflammatoires.
• Chaleur.
• Maladie rénale et autres.

Il est recommandé de manger régulièrement du persil avec modération - de cette façon, vous pouvez renforcer considérablement le système immunitaire et augmenter le tonus général du corps. Pour maintenir le niveau requis d'oligo-éléments dans l'organisme, il suffit de mâcher une petite quantité de la plante avant les repas, ou de l'ajouter aux aliments.

Une caractéristique intéressante du persil lorsqu'il est utilisé dans la cuisine réside dans les particularités de la consommation - en Occident, le persil a longtemps été utilisé comme plat d'accompagnement indépendant, tandis que dans l'espace post-soviétique, sa valeur n'est pas pleinement reconnue et la plante n'est utilisée que comme épice pour les plats principaux.

Il y a plus qu'assez d'options pour utiliser la racine de persil dans la cuisine : vous pouvez simplement l'émietter dans des plats prêts à l'emploi, vous pouvez cuire, bouillir, mijoter et faire frire.

Il est également volontiers moulu dans diverses salades et plats d'accompagnement. Le succès du persil en cuisine est associé non seulement aux avantages élevés de la consommation du produit dans les aliments, mais également à l'excellente compatibilité du persil avec la viande, le poisson et les légumes frais et même les fruits. L'arôme subtil et reconnaissable du persil se marie bien avec divers types de fromages, fruits de mer et noix.

Comment choisir et conserver la racine de persil

Utiliser uniquement correctement sélectionné persil... La racine doit être de taille moyenne et ne pas présenter de dommages prononcés ni de traces de développement de la maladie. Une couleur beige indique la santé de la racine et son aptitude à la consommation humaine.

Portez une attention particulière à la structure de la racine - elle doit avoir une certaine force et conserver sa forme pendant longtemps. Dans une plante fraîche, les feuilles ont une couleur verte prononcée.

La racine de persil est mieux consommée fraîche - car elle contient le maximum d'éléments utiles qui contribuent à la récupération du corps.

La racine est difficile à conserver longtemps - elle peut rester au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum. Avec un stockage plus long, la racine commence à se décomposer et se fane rapidement. Si vous souhaitez la conserver le plus longtemps possible, vous pouvez alors sécher la racine et l'ajouter à la vaisselle ou sous forme d'épice ou de décoction.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo: