Radis : les bienfaits et les méfaits d'un légume pour la santé

Les médicaments du jardin sont les plus sûrs, profitent au corps humain avec un minimum de dommages. Un radis connu depuis longtemps. Tout le monde connaît ses propriétés bénéfiques. Mais il existe de nombreux types de légumes, et chacun a sa propre composition unique. Vous devez savoir comment utiliser le produit pour manger, traiter diverses maladies.

Contenu:

• Les principaux types de radis, leurs caractéristiques
• Propriétés utiles d'un légume
• Dommages et contre-indications
• L'utilisation de différents types de radis en médecine
• Comment bien choisir et conserver un radis

Les principaux types de radis, leurs caractéristiques

On sait du radis que, comme le chou, il appartient à la famille des crucifères. Les habitants de la planète cultivent différents types de légumes. En Russie, ils aiment le radis noir au goût et à l'arôme vigoureux. Dans les pays asiatiques, le radis est plus sucré et diffère également par sa couleur et sa forme.

Quatre types de radis sont courants chez les jardiniers :

• Radis blanc d'hiver cultivé par ceux qui préfèrent les racines tendres, sans forte amertume. La chair du légume est juteuse, avec une netteté moyenne. Les fruits ronds peuvent peser trois cents grammes ou plus.
• radis noir connu pour son goût piquant et son arôme piquant. Malgré la peau noire, la chair du légume est blanche. Les racines plates et arrondies sont bien conservées pendant l'hiver. Il contient de nombreuses substances utiles, des vitamines qui aident une personne à rencontrer un printemps en bonne santé, avec une forte immunité.
• Le radis vert qui nous est venu d'Asie centrale contient également beaucoup de vitamines. Et les feuilles du légume sont riches en huiles essentielles, calcium, phosphore, fer
• Radis daikon originaire du Japon, il est peu calorique et a bon goût. Et en apparence, il ne ressemble pas à un légume traditionnel - il est long avec une chair blanche. Mais en présence d'antioxydants, il n'a pas d'égal. Il est dommage qu'il ne soit pas conservé longtemps, car ses propriétés antibactériennes aident à renforcer le système immunitaire lors des rhumes.

Chaque espèce a de nombreuses variétés différentes, mais leur composition est la même. Ils ne diffèrent que par la forme et la couleur de la peau.

Propriétés utiles d'un légume

Pour tous les types de légumes, l'avantage réside dans le fait que le radis peut :

1. guérir le rhume, la toux
2. renforcer le système immunitaire
3. normaliser les fonctions des organes du tractus gastro-intestinal
4. éliminer l'enflure des tissus
5. nettoyer le corps des toxines et des toxines

Le radis est administré aux personnes après une longue maladie pour améliorer l'appétit. Recommandez le produit à ceux qui ont un rythme cardiaque irrégulier. Le jus de légumes aide à soulager l'inflammation des articulations.

En raison de la présence d'amertume dans le radis, il peut restaurer les tissus endommagés en cas d'engelure, l'irrigation sanguine en cas de névralgie, radiculite, myosite. Même la paralysie de la langue est supprimée par le radis en le mâchant pendant un certain temps. La pulpe amère aide à expulser les vers du corps.

Tous les types de radis sont utiles pour le corps humain avec une utilisation correcte des racines.

Désinfectez les plaies purulentes, les ulcères avec du jus de radis, en lavant les zones touchées. Plus le légume-racine est amer, plus le traitement sera efficace. Par conséquent, le radis noir est souvent utilisé en médecine traditionnelle. Et pour lutter contre l'atonie intestinale, des types de légumes mous conviennent - daikon, radis vert. Les salades de légumes sont recommandées pour les mères qui allaitent, car le radis augmente la quantité de lait maternel.

Dommages et contre-indications

Mais ces éléments dans la composition du radis qui sont bénéfiques peuvent provoquer des conditions pathologiques chez l'homme. La teneur élevée en huiles essentielles est préjudiciable aux personnes atteintes de maladies cardiaques et du système nerveux, car leur effet est inutilement excitant.

Les fibres grossières sont dangereuses pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux. Avec la diarrhée, il ne faut pas se laisser emporter par des plats à base de radis noir. Mieux vaut utiliser la variété daikon ou le type de légume Margelan.

L'effet cholérétique du radis affectera négativement la santé des personnes atteintes de lithiase urinaire, activant le mouvement des calculs dans les organes du système génito-urinaire.

Pour les femmes enceintes, en particulier au cours du premier trimestre de la grossesse, une consommation excessive de radis entraînera une fausse couche et un accouchement prématuré. Et pendant l'allaitement, le légume aidera à augmenter la quantité de lait, mais lui donnera un goût amer, ce qui interrompra l'alimentation du nouveau-né. Dans ce cas, il est préférable que les femmes consomment des variétés de légumes sucrés. Avant de commencer le traitement au radis, vous devez vous assurer que le produit sera bénéfique pour le corps et non nocif.

L'utilisation de différents types de radis en médecine

Pour que le radis soit bénéfique pour l'organisme, il faut savoir l'utiliser pour soigner les maladies :

1. Le symptôme de la toux est soulagé en buvant du jus de radis avec du miel. Pour ce faire, prenez un légume-racine pesant environ trois cents grammes, frottez-le sur une râpe fine. Le jus pressé est mélangé avec du miel. Le mélange médicinal doit être infusé pendant un certain temps dans un endroit sombre et frais. Ils donnent le médicament trois fois par jour, une cuillère à soupe aux enfants, deux aux adultes. La toux disparaît après une semaine de traitement aux légumes racines.
2. Extérieurement, le radis haché mélangé à de la bouillie de raifort soulage la toux. La nuit, frotter la poitrine et le dos du patient avec un mélange, suivi d'un enveloppement.
3. La constipation disparaît si vous diluez deux cuillères à soupe de jus de légumes racines dans un verre d'eau. Buvez le remède tout au long de la journée, divisé en quatre doses.
4. Le jus est également utilisé dans le traitement de la cholécystite. Pour un litre d'eau, prenez vingt millilitres de jus de radis, en ajoutant un peu de jus de citron. D'abord, ils boivent cent millilitres de boisson par jour, puis passent à quatre cents. La durée du traitement est de cinq à huit semaines, elle peut être répétée tous les six mois.
5. Jus de radis avec jus de betterave, les carottes sont utilisées dans le traitement de l'hypertension.
6. Pour les douleurs articulaires, frottez dans une composition de trois parts de jus de radis frais, deux parts de miel et une part de vodka.
7. En cas de névralgie intercostale, frottez les zones malades avec du jus de radis deux fois par jour.

Tous les produits à base de radis doivent être coordonnés avec un spécialiste qui déterminera les avantages et les inconvénients du produit pour un patient particulier.

Comment bien choisir et conserver un radis ?

Pour que le radis soit utile, il est soigneusement sélectionné. Le fruit doit être propre et exempt de trous de ver. La pulpe à l'intérieur est un produit juteux sans pourriture. Il n'y aura aucun avantage d'un légume flasque. Si des vides se trouvent à l'intérieur du légume-racine, cela indique que la récolte des légumes a été tardive.

Il est préférable de faire pousser des radis sur votre site. Alors vous pouvez être sûr de ses avantages. Habituellement, une plante est plantée pour le stockage pour l'hiver fin juin ou début juillet. Le tubercule est récolté lorsqu'il devient gros, ses épaules apparaîtront du sol. Mais cela doit être fait avant le gel. Après avoir déterré, les fruits sont séchés dans le lit de jardin, nettoyés du sol. Les sommets sont coupés, laissant une souche de cinq centimètres. Les fruits endommagés peuvent être utilisés pour le jus en coupant les zones pourries.

Plus il est stocké longtemps, plus il accumule de nutriments.

Le radis se marie bien non seulement avec les légumes - les carottes, betteraves, raifort, mais aussi avec pommes... Des abricots secs et des raisins secs sont ajoutés aux salades de légumes racines. Le radis peut être cuit avec de la viande, du poulet, frit. Selon leurs préférences culinaires, ils choisissent le type de radis - qu'il soit noir, daikon, blanc ou vert. Seul un fruit de haute qualité sera bénéfique pour le corps humain.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo:

Les plantes-racines sont stockées dans une pièce fraîche, où la température de l'air ne dépasse pas zéro. L'humidité doit également être d'environ 80 à 90 pour cent, sinon le radis s'affaissera.

• Le meilleur endroit de stockage est dans la cave. Les plantes-racines sont placées dans des boîtes spéciales, saupoudrées de sciure de bois ou de sable humide.
• Mais s'il n'y a pas de conditions pour stocker le produit, il est placé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Les emballages dans lesquels le radis est placé doivent être ventilés, sinon le légume disparaîtra et se couvrira de moisissure. Cela gardera le radis frais pendant trois à quatre mois. Mais le contrôle de l'état des racines est effectué en permanence, en rejetant les gâtés. Sinon, le reste disparaîtra des fruits pourris.

Le radis peut être fermenté et mariné. Avant de le conserver, hachez finement le légume ou frottez-le sur une râpe grossière. Il est préparé de la même manière que le chou. Pour dix radis de taille moyenne, prenez une cuillère à soupe et demie de sel. Bien salé et mis en bocaux sous couvercles en nylon. Pour le marinage, vous pouvez ajouter des morceaux de carottes, des feuilles de persil et des gousses d'ail dans le bocal. Et ils prennent neuf pour cent de vinaigre.