Betteraves rouges: avantages, inconvénients et caractéristiques de la culture

Ceux qui sont engagés dans le jardinage savent combien de bienfaits pour la santé ils cultivent sur leur site. des légumes... L'une de ces plantes connues de longue date en médecine traditionnelle est la betterave rouge.

Contenu

• La richesse de la composition biochimique des betteraves rouges
• Propriétés utiles d'un légume
• Utilisation correcte des betteraves pour perdre du poids
• Dommages et contre-indications
• Caractéristiques d'élevage
• Soins corrects
• Maladies et ravageurs

La richesse de la composition biochimique des betteraves rouges

En goût et en odeur, les betteraves diffèrent de leurs homologues du jardin. C'est parce qu'il est unique en termes de composition biochimique. La combinaison de cuivre, de phosphore et d'acide folique dans ce légume-racine aide la moelle épinière à accélérer la production de globules rouges. Un tel composant d'un légume, en tant qu'élément de silicium, aide à renforcer les vaisseaux sanguins, l'élasticité de leurs parois. Et avec l'acide organique bétaïne, il protège notre foie des effets destructeurs des toxines qui pénètrent dans le corps humain à la fois avec la nourriture et avec l'alcool.

La patrie de ce légume est l'Atlantique. C'est probablement pourquoi il contient plus d'iode que les autres plantes du jardin. En cas de dysfonctionnement, la glande thyroïde n'a besoin que de cet élément.

Une substance active telle que la bétanine se trouve également dans les betteraves. Le corps en a besoin pour contrôler la formation et la propagation des cellules cancéreuses.

Les fibres, riches en plantes-racines, améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, activent le métabolisme du corps.

En désinfectant la muqueuse intestinale, le légume tue les bactéries putréfiantes qui s'y trouvent. rouge betterave riche en potassium, calcium, et en grande quantité en magnésium, sodium, phosphore. Vous ne pouvez pas acheter de préparations vitaminées à la pharmacie, mais simplement inclure ce légume dans votre alimentation. Et vous obtiendrez le même résultat de son utilisation que donnent les vitamines, si nécessaires à notre corps.

Propriétés utiles d'un légume

Les anciens Romains parlaient des avantages des betteraves, qui utilisaient non seulement la racine de la plante pour se nourrir, mais aussi les feuilles.

Les fanes de légumes contiennent une grande quantité de vitamine K et d'autres vitamines et minéraux.

Il est utilisé dans le traitement des plaies, des ecchymoses, des tumeurs, en appliquant du gruau de feuilles sur un point sensible. Ils ont le même effet cicatrisant que les feuilles. banane plantain.

Et la culture de racines elle-même, en tant que bon guérisseur, aidera à soulager ces maux:

• Une personne évitera l'athérosclérose et l'hypertension, car la quantité de cholestérol sera normale, les vaisseaux se dilateront et ne s'effondreront pas prématurément.
• Avec des déficiences dans le fonctionnement du foie, les betteraves aideront à éliminer les toxines du corps, à protéger cet organe de l'obésité, affectant le métabolisme des lipides.
• L'angine et d'autres rhumes peuvent être guéris avec du jus de betterave en le prenant avec du jus de carotte. En ajoutant du jus de radis ici, nous soulagerons la maladie de la pneumonie. Et en instillant du jus de betterave dilué dans votre nez deux fois par jour, vous pouvez vous débarrasser d'un rhume.Si cette action est gênante, un coton-tige trempé dans du jus de betterave et rentré dans le nez soulage la rhinite chronique.
• Le jus de ce légume aide à soulager les maux de tête et les maux de dents. Un tampon imbibé de jus est placé dans l'oreille et la douleur disparaît. Un morceau de légume soulagera la douleur lorsque vous le mettez sur une dent qui fait souffrir.
• La douleur gastrite diminuera, les ballonnements cesseront et la constipation disparaîtra lorsque les betteraves viendront à la rescousse.
• En hiver, manger des betteraves rouges est bon pour améliorer l'humeur et renforcer le système immunitaire. Il favorise la fonction cérébrale active.
• L'anémie est également traitée avec ce produit, il est donc bénéfique pour les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes. Mais ce dernier avec prudence, car il peut entraîner des diarrhées chez l'enfant.

Utilisation correcte des betteraves pour perdre du poids

La betterave rouge est un produit hypocalorique, les nutritionnistes ne l'ont donc pas ignoré. En incluant la betterave bouillie ou son jus dans l'alimentation, vous pouvez perdre des kilos en trop sans vous tuer par la faim. Ce légume racine est un bon diurétique et nettoie parfaitement les intestins des toxines.

Pourtant, le jus de betterave, qui est utilisé pour perdre du poids, se boit mieux en combinaison avec d'autres jus de légumes de les carottes, citrouille, choux.

Un régime unique sur ce légume est le suivant: pendant la journée, mangez des betteraves bouillies sans sel à raison de deux kilogrammes, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale au plat.

Et certains perdent du poids d'une manière différente. En un mois, il faut bien manger, sans consommer de produits nocifs pour l'organisme : saucisse, plats frits et fumés, pain blanc. Le menu ne contient que des légumes, des fruits, de la viande maigre, du poisson. Ensuite, pendant un demi-mois chaque jour, buvez un demi-verre de jus de betterave rouge fraîchement pressé ou mangez une petite betterave bouillie.

Là encore, une bonne nutrition, du sport. Après un mois, vous pouvez boire du jus pendant une semaine supplémentaire. Beaucoup recommandent d'ajouter du kéfir au jus de betterave. En utilisant ce produit, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi obtenir beaucoup de nutriments qui sont si nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Dommages et contre-indications

Les betteraves ne font pas beaucoup de mal aux gens, mais il existe des contre-indications, mais plutôt des restrictions dans son utilisation:

• La consommation fréquente de légumes entraîne une mauvaise absorption du calcium par l'organisme. Ceci est particulièrement dangereux pour ceux qui ont des os fragiles.
• Lorsque des calculs se trouvent dans les reins, il est impossible de boire du jus de betterave, car il contient de l'acide oxalique, qui cristallise le liquide dans cet organe.
• En cas de diarrhée chronique, le légume est également contre-indiqué, car il a déjà un effet laxatif.
• Les diabétiques doivent également limiter leur utilisation en raison du fait qu'il est capable d'augmenter légèrement mais d'augmenter la glycémie.
• Pour ceux qui souffrent d'hypotension, il est également préférable de s'abstenir de consommer fréquemment des plats à base de ce légume-racine. Et tout cela parce qu'il abaisse la pression dans les artères, et pour les patients hypertendus, c'est dangereux.

Caractéristiques d'élevage

Si l'intérêt pour votre santé vous invite cultivation ce légume, alors - il n'est pas difficile du tout de le faire. La betterave rouge appartient aux plantes bisannuelles: le premier été, elle forme une racine avec une rosette de feuilles et, dans le second, une pousse avec une fleur à partir de laquelle, lorsqu'elle se fane, elle se forme les graines... Ils sont utilisés pour la plantation l'année prochaine.

Caractéristiques de la propagation des graines :

• Début mai, vous pouvez préparer des planches de betteraves rouges en ajoutant un peu d'humus ou de compost au sol, puis en y semant les graines de légumes cuites.
• Si un terrain est situé dans un endroit humide, le lit est élevé, car la plante ne tolère pas l'excès d'humidité et pourrit.
• Ce légume aime pousser là où il poussait autrefois concombres, oignon, Patate.
• Il est nécessaire de planter des graines dans un sol chaud et humide à une température de l'air de quatre à cinq degrés Celsius, bien que les betteraves ne craignent pas les petites gelées.
• La profondeur de plantation est de deux à trois centimètres.
• Planter trop tôt entraînera la formation de tiges florales sur le légume. Avant la plantation, la graine est trempée pendant une journée.

Cette plante-racine peut également être cultivée en semis. En avril, un mois avant de planter le semis dans le sol, les graines sont semées dans une serre ou une serre. Plonger les germes qui apparaissent sont facultatifs.

Cette méthode de plantation est utilisée par ceux qui veulent récolter les betteraves rouges aux premiers stades.

Du fait que la culture n'aime pas l'ombre, elle est cultivée dans des endroits ouverts et ensoleillés, ce qui contribue à une couleur plus vive de la racine. Vous pouvez planter un légume avant l'hiver.

Soins corrects

Pour une bonne récolte saine, les betteraves doivent être arrosées, éclaircies et nourries. Les betteraves rouges aiment l'humidité, alors arrosez-les abondamment, surtout lorsque la plante est jeune et pendant l'épaississement des racines. Avant de cueillir le légume, arrosez-le modérément.

Une plante plantée en rangs doit être éclaircie.

Cela se fait deux fois en été: d'abord, lorsque deux feuilles apparaissent, puis - lorsque quatre ou cinq feuilles apparaissent. Les légumes-racines déchirés au cours de la deuxième étape d'éclaircissage peuvent être utilisés pour préparer des plats vitaminés.

Alimentation betterave :

• La betterave répond positivement à les engrais, surtout minéral... S'il n'est pas nourri, le rendement sera très faible.
• Au lieu d'engrais minéraux, on peut ajouter de la cendre de bois, qui est pré-mélangée avec une petite quantité d'humus ou de compost.
• Il est préférable de procéder au top dressing 2 fois: après le premier éclaircissage des plantations de betteraves, puis lorsque les feuilles luxuriantes du légume recouvrent les allées.
• Les engrais azotés, généralement sous forme d'urée, sont appliqués avec prudence car ils aident les racines à accumuler les nitrates.
• Lors de la deuxième alimentation, il est préférable d'utiliser des formes de chlore comme engrais potassiques, car ils peuvent créer des obstacles à l'accumulation de nitrates.

De nombreux jardiniers utilisent les fanes de betteraves pour les salades et les soupes. C'est utile, mais vous ne pouvez pas laisser la plante sans feuilles, sinon la récolte de racines sera fragile. Un signe d'un fœtus en bonne santé est des sommets luxuriants. Par conséquent, il est nécessaire de cueillir les feuilles pour ne pas endommager le capuchon des feuilles.

Au milieu de l'automne, les betteraves sont retirées des lits et stockées dans un endroit frais. Pour réduire la quantité de nitrates dans le légume-racine, il est soit conservé dans l'eau pendant une heure, soit, avant utilisation, blanchi dans une petite quantité d'eau. Un légume maison sain et savoureux, quoi de mieux.

Maladies et ravageurs

Les betteraves rouges sont plus souvent malades du fait qu'elles manquent d'éléments de développement :

• La pourriture du noyau du fruit se produit lorsqu'il y a un manque d'éléments chimiques : bore, molybdène, cuivre. Pour éviter que cela ne se produise, avant de planter, il est nécessaire de faire tremper les graines de légumes dans une solution de ces éléments.
• Très souvent, l'acidité du sol dans les endroits où les betteraves rouges sont plantées est trop élevée. Si tel est le cas, les signes d'un sol acide s'expriment dans l'apparence de la plante: apparition de taches jaunes sur les sommets, pousses faibles. Ces signes sont typiques lorsqu'il n'y a pas assez de potassium dans le sol. Pour éliminer une telle maladie, les racines sont arrosées avec du lait de chaux. Avec une acidité élevée, les feuilles de la plante peuvent également devenir rouges. Saupoudrer de cendres sur le lit et arrosage feuilles avec de l'eau salée, les jardiniers font face au problème.
• Une humidité élevée dans un magasin ou dans un lit de jardin affecte les betteraves atteintes de pourriture grise.

De parasites les betteraves rouges peuvent être attaquées par les puces de betterave, les mouches, les pucerons. Combattez-les pulvérisation eau savonneuse. La pollinisation avec de la cendre de bois et de la poussière de tabac aide à détruire les puces qui dévorent les feuilles jusqu'à la mort de la plante.

Le charançon gris - principal ravageur des betteraves - peut détruire complètement ses cultures.Il est attiré avec des mauvaises herbes trempées dans une solution de verdure parisienne, ou récoltée à la main, en laissant tomber des sections du légume avec des rainures où tombe le charançon. Lorsque le sol pour la plantation de betteraves rouges est correctement préparé, le légume sera brillant et juteux.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.