Cultiver du chou blanc : les meilleures variétés et la technologie agricole

À propos du légume bien-aimé de l'homme russe, choux, beaucoup a été écrit, mais vous pouvez toujours trouver ce qui est encore inconnu sur la culture réussie de la reine des plantes de jardin.

Dès les premiers siècles avant JC, des informations sur un légume merveilleux, le chou, nous sont parvenues. Bien sûr, elle avait l'air complètement différente de ce qu'elle est maintenant, mais cela n'enlève rien à son importance en ces temps lointains. Les recherches de sélection dans le but de développer de nouvelles variétés de chou blanc se sont particulièrement intensifiées au 20ème siècle, lorsque de nombreux types de légumes différents sont apparus.

Contenu:

• Récoltez des variétés de chou blanc, leurs caractéristiques
• Méthode de culture des plants de chou
• Règles et dates de plantation des plants de chou en pleine terre
• Recommandations pour le soin du chou blanc
• Ravageurs du chou et contrôle
• Maladies végétales et prévention
• Règles de récolte et de stockage

Récoltez des variétés de chou blanc, leurs caractéristiques

Sélection de variétés choux dépend de l'usage pour lequel le légume sera utilisé. Si le chou précoce ne peut pas être conservé longtemps, mais qu'il est bon pour les salades d'été, alors le chou tardif se développe plus lentement, résiste au gel et est fermenté pour l'hiver.

Voyons quelles variétés les jardiniers choisissent pour cultiver un légume:

• Les têtes de chou juteuses et étalées ont une variété à maturation précoce Malachite, mais son poids est faible - environ deux kilogrammes.
• Beaucoup de gens choisissent Taurus pour la culture, dont les fruits atteignent plus de six kilogrammes en peu de temps.
• Le chou Dobrovolskaya de mi-saison a un goût agréable et peut être conservé jusqu'à six mois.
• De nombreuses personnes choisissent la variété Gift pour son goût épicé et sa saveur juteuse. Il est stocké longtemps, il est principalement utilisé pour la fermentation, le salage.
• L'une des variétés les plus productives est la tardive de Moscou. Outre le fait que ses fruits peuvent peser jusqu'à dix kilogrammes, il est très résistant au froid et aux maladies. Ses têtes de chou se conservent au frais jusqu'au printemps.
• De nombreux producteurs préfèrent la Slava pour la culture, qui est considérée comme une variété avec une période de maturation rapide de moins de 90 jours avec des rendements élevés par unité de surface.
• Le chou Kolobok est bon pour le levain, pour le stockage frais. Plus de dix kilogrammes d'un légume juteux peuvent être récoltés sur un mètre carré.

Pour chaque région, ses propres variétés de chou sont sélectionnées, en tenant compte du temps de maturation de la plante de jardin.

Méthode de culture des plants de chou

L'obtention d'un rendement élevé des cultures maraîchères dépend entièrement du choix des semences et de leur préparation au semis. Pour améliorer la germination des graines, il est nécessaire d'effectuer un certain nombre de mesures, notamment le durcissement, stratification, désinfection, échauffement. Désinfection produire comme suit: placer les graines dans des couches de gaze humides, en les plongeant d'abord dans l'eau chaude pendant dix minutes, puis deux - dans l'eau froide. Une fois les graines gonflées, elles peuvent être placées au fond du réfrigérateur pendant une journée pour durcir.

Un rôle important est joué par la préparation du sol, surtout s'il provient du jardin, et il peut contenir des champignons et des agents pathogènes.

Pour la désinfection, la boîte avec de la terre est placée dans un four fortement chauffé pendant plusieurs minutes. Avant de planter, il est préférable de renverser la terre avec une solution à 1% de permanganate de potassium. Le moment de la plantation des graines est calculé en fonction de la saison de croissance de la variété sélectionnée: pour les premières, c'est février-mars, pour les dernières - mai et plus tard.

Pour que les graines germent plus rapidement, il est nécessaire de préparer un endroit chaud avec un bon éclairage pour les conteneurs. Après la levée, les boîtes peuvent être placées dans une pièce plus fraîche. Après l'apparition de deux feuilles, les plantules plonger, fournissant une humidité élevée tout au long de la croissance des semis, la température moyenne de l'air dans les douze degrés au-dessus de zéro. Les variétés de choux précoces sont plantées en pleine terre fin avril.

Règles et dates de plantation des plants de chou en pleine terre

Pour chou blanc une bonne croissance est caractéristique sur les sols limoneux, argileux, humides et riches en humus. Le rendement sera élevé si l'acidité du terrain est neutre. La parcelle de chou est choisie après sa plantation. concombres, Luc, tomate, pommes de terre.

L'endroit pour les semis de chou doit être ensoleillé, sans ombrage.

Après avoir déterré une parcelle du jardin pour le chou au printemps, ils appliquent de la potasse, des engrais phosphatés et de l'humus dans des sols pauvres, en les enterrant dans le sol à l'aide d'un desserrage avec un râteau.

Le placement des plants dépend des variétés de choux : les premiers sont distants de quarante-cinq centimètres, et les plus tardifs sont distants de soixante-dix centimètres. Le temps de plantation du chou est différent selon le type :

• Maturité précoce - de la deuxième quinzaine d'avril à début mai.
• Variétés moyennes - jusqu'à la mi-mai.
• Types de chou tardifs - jusqu'à fin mai.

Plantation semis, il faut se rappeler que vous ne pouvez pas l'approfondir en profondeur, en remplissant le débouché. Il est nécessaire qu'il soit au niveau de la couche arable. À faible humidité, les plants doivent être arrosés et, après absorption, saupoudrer de terre sèche.

Il est préférable de planter le chou en pleine terre lors de l'apparition des chaleurs le soir et, le jour, de recouvrir les feuilles d'un couvert de tissu afin qu'elles ne subissent pas de brûlures graves. Le respect des règles d'entretien et de plantation des semis aidera à l'avenir à obtenir des têtes de chou croustillantes juteuses et saines.

Recommandations pour le soin du chou blanc

Bien que le chou soit classé comme une plante sans prétention, il nécessite une attention particulière pour lui-même:

1. Arrosage les légumes sont cultivés de manière abondante, évacuant le sol jusqu'à cinquante centimètres de profondeur. En été sec, faites jusqu'à dix arrosages, trois litres pour chaque buisson. Vous pouvez vérifier si un légume a besoin d'être arrosé de cette manière : prenez de la terre à 7 centimètres de profondeur, serrez-la dans votre poing, puis jetez-la sur le sentier. Un morceau émietté indique que la plante a besoin d'eau. Et plus une plante forme de feuilles, plus elle a besoin d'humidité, car le chou dépense environ dix litres d'eau chaque jour pour sa formation. Réduisez la quantité d'arrosage avant la récolte pour éviter que les têtes ne se fissurent. L'excès d'humidité pour le chou est également considéré comme destructeur, système racinaire commence à pourrir.
2. Le pansement supérieur est fait avec l'arrosage, les deux premières semaines après la plantation des semis, puis toutes les trois semaines. Comme engrais, dilué mullein (1 : 5) ou crottes de poulet (1 : 12) un litre par puits. Et d'autres engrais sont pris sur un seau d'eau de nitrate d'ammonium quarante grammes, sel de potassium, superphosphate - vingt à la première alimentation, et lors des procédures suivantes, la dose est légèrement augmentée engrais minéraux.
3. L'ameublissement du terrain autour des plantations s'accompagne colline buissons de légumes. Le paillage avec de la tourbe de 5 centimètres permet également de maintenir l'humidité, de réduire la quantité mauvaises herbesaugmenter les éléments nutritifs des plantes.

La jutosité du chou, si populaire dans les salades et nécessaire pour le marinage, dépend du bon entretien du légume.

Ravageurs du chou et contrôle

Non seulement les gens aiment le chou, mais les parasites sont également prêts à s'en régaler :

• Au printemps, la mouche du chou commence à pondre des œufs dans le sol à côté des jeunes plants. Et une semaine plus tard, les larves qui apparaissent se précipitent à la racine du légume, se nourrissant de son jus et le menant à la mort. Dates de plantation précoces semis la sauvera de l'invasion des mouches, et le buttage effectué à temps détruira les larves, et permettra aux racines de se renforcer. La pulvérisation de préparations insecticides aidera à se débarrasser du ravageur.
• Papillon, boule de chou pond des œufs sur le dos de la feuille, rampant hors d'eux les chenillesqui mange la plante. Ce problème peut être traité non seulement à l'aide d'insecticides, mais aussi avec l'infusion des tiges tomate (pour dix litres d'eau chaude, quatre kilogrammes de dessus) avec l'ajout de savon à lessive.
• Les puces du jardin aiment manger les feuilles de chou, les rongeant de petits trous, ce qui les fait se dessécher et le légume meurt.
• La teigne du chou est reconnaissable à ses bébés, des chenilles de couleur vert clair, qui, au toucher, se replient en fer à cheval. Ils rongent la chair interne de la feuille, laissant la peau intacte. La lutte contre ces parasites est menée uniquement à l'aide de moyens spéciaux.
• En été humide, le chou est menacé par les limaces, qui peuvent être combattues soit manuellement, en les ramassant, soit en les faisant fuir, en saupoudrant de moutarde sèche ou de poivre moulu dans les allées.
• Vous pouvez vous débarrasser de la puce crucifère en pulvérisant sur les plantations une infusion de cendres, de tabac, préparée à partir d'un verre de la substance sur un seau d'eau.
• Affecté pucerons les feuilles de la plante deviennent rosâtres, tordues aux extrémités. Le parasite est combattu de la même manière que les autres parasites.

Maladies végétales et prévention

Les maladies les plus courantes du chou blanc:

• Keela est l'une des maladies fongiques les plus courantes des légumes. Pas seulement chou, mais tous ses proches peuvent être exposés à ce fléau. L'infection par un champignon est visible par l'arrêt de la croissance de la tête du chou, le flétrissement des feuilles. Une plante malade est mieux détruite. Et pour prévenir la maladie, ajoutez de la chaux éteinte au sol, ce qui réduira son acidité. Après la détection de la pathologie, il est nécessaire à l'avenir de ne pas planter de représentants de plantes crucifères dans cette zone.
• Des taches noires sur différentes parties de la plante indiquent une infection par un champignon qui tolère bien l'hiver dans les déchets végétaux. Une bonne préparation des semences, l'élimination des mauvaises herbes et des résidus de chou aideront à éviter la contamination.
• Avec la leucorrhée, des zones apparaissent sur le chou, pour ainsi dire, recouvertes de peinture blanche, après quoi la plante commence à brunir, à se dessécher. Les préparations au cuivre peuvent sauver le légume.
• L'apparition d'un motif en mosaïque sur les jeunes feuilles indique une infection par une maladie virale incurable.

Pour prévenir l'infection du chou par des maladies fongiques et virales, vous devez suivre les règles agrotechnique cultures maraîchères, pulvériser les semis avec des agents biologiques tels que Fitosporin, Baktofit.

Règles de récolte et de stockage

Nettoyage chou produites en des termes déterminés pour atteindre la maturité des espèces végétales précoces et tardives. Vous pouvez vous assurer que la plante est prête pour le stockage en palpant la tête du chou, en déterminant sa densité.

La taille de la tête pour le stockage pendant l'hiver doit être telle qu'une longue souche reste avec une paire de feuilles. Cela vous permettra d'en retirer l'humidité en position allongée, en gardant un aspect frais pendant longtemps. Il est préférable de conserver des choux sains et non endommagés dans un sous-sol ou une cave à des températures glaciales.

Beaucoup recommandent de suspendre le chou ou de l'envelopper dans des journaux.

Ils aiment le chou pour sa polyvalence. Il est également bon pour préparer des salades, des entrées et des plats principaux. Il est frit, bouilli, cuit, cuit au four.Et les salades fraîches, la choucroute sont un réservoir de vitamines, de nutriments qui nous rendent sains, guérissent de nombreuses maladies, améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins. La feuille de chou elle-même est utilisée comme compresse pour les lésions inflammatoires des articulations, les varices.

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