Types de laitue frisée - description et caractéristiques de la culture
salade feuillu de la famille Aster - une plante annuelle. Représente de petites têtes de choux avec des feuilles de formes variées et toutes sortes de nuances de vert. La surface de la feuille est ondulée, lisse, ondulée, bouclée. La luminosité de la couleur et l'ondulation des feuilles dépendent des conditions météorologiques: à la chaleur, les feuilles pâlissent, à basse température, au contraire, la couleur devient saturée, les feuilles sont élastiques et juteuses. La tige de la laitue se ramifie fortement, formant un grand nombre d'inflorescences. Le système racinaire est faible, proche de la surface du sol. Racine pivotante.
Contenu:
Caractéristiques bénéfiques
salade La laitue ou à feuilles occupe une place de choix dans les dix légumes les plus utiles pour l'homme. La laitue contient plus de calcium et de vitamine K (qui joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang) que tous les légumes. Et en termes de composition de tous les minéraux, ce légume se classe deuxième après les épinards.
La teneur élevée en folate est bonne pour renforcer le système immunitaire. En tant que source de magnésium, il a un effet bénéfique sur le système nerveux, agit comme un hypnotique doux. Il aide à améliorer le processus de digestion, augmente l'appétit.
En raison de sa faible teneur en calories, la laitue est recommandée pour les personnes obèses.
Le jus de laitue fraîchement pressé améliore l'activité cérébrale. Pour prévenir l'athérosclérose, mélangez le jus de salade avec la même quantité de jus les carottes, betteraves et navets.
Types de laitue
salade feuille par temps de maturation est subdivisé:
- Le printemps
- L'été
- Automne
Le printemps est le plus précoce. Ils peuvent être cultivés dans des lits ouverts et dans des espaces clos tels que des serres ou des serres. Les variétés d'été tolèrent bien la chaleur, elles sont semées de mai à fin juillet juillet. Les variétés d'automne tolèrent parfaitement un climat frais et le manque de lumière, ne sont pas sensibles aux maladies, même s'ils poussent dans des serres et des serres.
Variétés précoces :
- Astérix - appartient au type à feuilles de chêne, feuilles vertes, goût délicat, rosette dressée.
- Bohême - les feuilles sont vertes, ondulées, ridées, grasses. Mûrit dans une période de 30 à 40 jours.
- Critset - feuilles de couleur vert clair clair, goût délicat sans amertume. Il supporte bien la chaleur.
- Gourmand - les feuilles sont jaune-vert, ondulées sur les bords, ridées, le tissu foliaire est huileux. Mûrit en 40-45 jours.
- Lollo-Biondo - feuilles ondulées, juteuses, croquantes. Peut être cultivé toute l'année.
- Lollo-Rosa - les feuilles sont brunâtres, bordeaux, bouclées. Aime l'humidité, sinon il peut acquérir un goût amer.
- Serre de Moscou - les feuilles sont vert pâle avec un léger jaunissement, juteuses, rosette jusqu'à 27 cm de diamètre. Variété assez commune.
- Une délicatesse de maturation précoce - les feuilles sont vert pâle, avec une surface de bulle moyenne, un excellent goût.
- Fureur - les feuilles sont ridées, grandes, le long des bords de la "vague", chair beurrée.
- Relais - feuilles avec une teinte rougeâtre, forte "vague" sur les bords, pétillante, excellent goût.
Variétés de mi-saison :
- Azaria - les feuilles sont vertes, rondes, pétillantes, grandes, le long du bord de la "vague" avec de petites coupures, le goût ressemble à de jeunes pois verts.
- Apex - les feuilles sont arrondies, grandes, verdâtres à la racine, violettes sur les bords, chair pétillante et beurrée. Rosace basse d'environ 12 cm.
- Amérique - feuilles triangulaires d'une teinte rouge foncé, agréables au goût.
- Athlète - les feuilles sont grasses, arrondies, violettes. La rosette est légèrement surélevée, semblable à une tête de chou lâche.
- Exercice vitaminé - bon goût. Pas peur des basses températures et du manque de lumière.
- Green Manul - les feuilles sont grasses, arrondies, ondulées.
- Dachny - les feuilles sont grasses, épaisses, ridées, ondulées sur les bords, jaunâtres. Goûtez sans amertume.
- Dionysus - les feuilles sont huileuses, voire oblongues.
- Dubrava - fait référence au type boisé, les feuilles sont vert clair, grandes, la surface des feuilles est pliée, la pulpe est huileuse, le goût délicat.
- Amusant - type boisé, les feuilles sont grandes, disséquées, couleur anthocyane, chair beurrée, excellent goût. Il se caractérise par une productivité élevée.
- Émeraude - les feuilles sont vert foncé, moyennement pétillantes, avec une surface brillante, la chair est grasse. Bon goût.
- Creed - grandes feuilles, vert foncé, huileuses, pennées disséquées, goût délicat. Tolère facilement la chaleur. Il appartient au type boisé.
- Nouvel An - les feuilles sont vertes. moyennement pétillant, cultivé à l'intérieur, peut être cultivé sur un rebord de fenêtre. Rendement élevé - environ 3 kg de laitue sont récoltés sur un mètre carré.
- Riviera - semblable aux feuilles de chêne, disséquées, teinte violet foncé, grosse chair beurrée.
- Fard à joues nordique - feuilles pétillantes, vert clair avec des touches violettes, excellent goût.
- Créateur - les feuilles sont verdâtres clair, ondulées sur les bords, en forme d'éventail, huileuses.
- Tornado - feuilles vertes avec une teinte jaunâtre, bord ondulé, croquant, excellent goût.
- Feu - les feuilles sont grandes, légèrement pétillantes, rouges, bords ondulés avec de petites incisions, chair beurrée, excellent goût.
Variétés tardives :
- Ballet - les feuilles sont vert foncé, fortement ondulées le long du bord, grandes et croquantes. Il supporte bien le froid et le manque de lumière. La douille est plate. Du moment de la germination à la maturation, cela prend environ 34 jours.
Toutes les variétés de laitue énumérées sont résistantes à la formation de tiges fleuries (tige), à l'exception de la variété Apex et Moscow Greenhouse. Toutes les variétés peuvent être cultivées en intérieur et en extérieur.
Planter de la laitue
La laitue doit être plantée dans des lits bien éclairés dans un sol meuble, fertile et non acide. La laitue nécessite beaucoup de potassium et d'azote.
Vous pouvez faire pousser des courgettes avant la salade dans le jardin, concombres, choux et d'autres plantes qui nécessitent une teneur élevée en engrais organiques.
L'espace salade doit être préparé à l'automne.
Si le sol n'a pas été fertilisé, alors en creusant dedans, vous devez ajouter 1 m². mètre un demi-seau de compost, 1 cuillère à soupe de superphosphate, 1 cuillère à soupe de potasse les engrais... Si le sol est acide, ajoutez de la cendre. Au printemps, pour retenir l'humidité dans le sol, il faut l'assouplir. Cinq à six jours avant le semis, ameublir à nouveau le sol sur une profondeur d'environ 12 centimètres, ajouter du nitrate d'ammonium (1 cuillère à café pour 1 mètre carré), niveler les lits, écraser les gros morceaux.
Dans les serres, il est préférable de cultiver la laitue entre ou le long des bords des lits occupés par tomates ou alors concombres... Il est recommandé de planter la laitue en serre deux à trois jours avant de planter les plantes principales.
La laitue est propagée dans des lits ouverts des graines, parfois - semis... Le semis de la laitue peut être commencé d'avril à fin août, avec un intervalle de quinze jours. En été, il est recommandé de semer des variétés tardives résistantes à la formation de tiges fleuries.
Pour la plantation, faites des sillons d'environ 1,5 cm de profondeur et espacés d'environ 15 cm.
L'écart entre des graines (par les plantes) doit être d'au moins 5 centimètres de long. Lorsque la salade est à l'étroit, les feuilles deviennent grossières. Pour une meilleure croissance, vous pouvez ajouter du superphosphate granulaire (0,5 pour 1 m2) lors de la plantation. Roulez la terre pour accélérer la germination. La laitue frisée peut être semée entre les rangs choux: il le protège bien du soleil, et le temps que le chou se renforce, la salade peut déjà être récoltée.
Laitue en croissance
La laitue frisée ne nécessite pas beaucoup d'entretien - vous devez régulièrement ameublir le sol et nettoyer mauvaises herbes... Des semis fins pour former une bonne rosette.
La laitue aime les sols humides, mais souffre de maladies fongiques dues à une humidité excessive, à la qualité récolter en diminuant. Arrosez beaucoup, mais pas très souvent, pour éviter de trop mouiller le sol. En même temps, ne sèche pas.
La salade est très résistante au froid, elle ne craint pas les gelées jusqu'à moins 3 degrés.
Si des douilles (têtes de chou) ont réussi à se former - même jusqu'à moins 6 degrés. Les variétés d'automne peuvent résister au froid de moins 10 degrés. Les variétés de laitue à feuilles pigmentées sont les plus résistantes aux basses températures. Si la plante pousse mal, lorsque deux ou trois feuilles apparaissent, il faut la nourrir avec du nitrate d'ammonium (0,5 cuillère à café pour 1 m²). Il est important de se rappeler que la laitue absorbe les nitrates, donc n'utilisez pas d'engrais à moins que cela ne soit nécessaire.
Écart de température:
- Pour les pousses, la laitue a une température suffisante plus 2 degrés, pour un développement complet + 5 ° C.
- La meilleure croissance est obtenue à plus 16-18°C le jour et 12-13°C la nuit.
La laitue frisée tolère pire que tout le manque d'humidité et de chaleur. Les feuilles sont petites, rugueuses, amères. Dans les climats chauds, la laitue jette des flèches et ne laisse pas de feuilles. La laitue pousse bien sous un bon éclairage long, en particulier pour les variétés à maturation précoce. Lorsque les heures de clarté sont réduites, la formation de flèches ralentit. La salade ne doit pas être plantée de manière épaisse, car elle cesse de se développer.
Récolter
Il est recommandé de retirer la salade après l'apparition de six à huit feuilles, car elles deviennent plus tard grossières et insipides.
Collection récolter doit être effectué par temps sec le matin ou le soir.
Rincez les racines, les feuilles elles-mêmes n'ont pas besoin d'être lavées - elles pourriront rapidement. Au réfrigérateur, la salade peut être conservée jusqu'à quinze jours, à température ambiante - pas plus d'une journée.
Vous n'avez pas besoin de retirer les rosettes avec les racines, mais de couper les feuilles. Ensuite, de nouveaux poussent à leur place et la période de fructification augmente. Vous obtiendrez plus d'une récolte sur un même site. Formidable Propriétés laitue, la présence de variétés de différentes maturités précoces permet croître c'est presque toute l'année.
Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.