Les secrets d'une bonne culture des herbes à la maison

Cultiver des herbes n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Les jardiniers expérimentés sont capables de cultiver même les épices les plus rares et les plus exotiques dans leur jardin. Quelles herbes peuvent être plantées et comment obtenir rapidement de bonnes récolter?

Contenu:

• Faire pousser du basilic
• Cultiver de la coriandre au jardin
• Cultiver et entretenir le persil
• Estragon, ou estragon : en croissance
• Faire pousser du thym (thym)
• Cultiver du fenouil

Faire pousser du basilic

Basilic nous est venu d'Inde. Il peut être utilisé comme condiment et comme médicament. Il a des propriétés anti-inflammatoires. Feuilles Basilique utilisé pour traiter les maux de gorge, améliorer la digestion et l'appétit. L'extrait de cette plante est capable de soulager les crampes en cas de coliques intestinales et gastriques.

Si vous envisagez de cultiver du basilic médicinal pour la précieuse huile essentielle, intéressez-vous aux variétés. Les variétés destinées à l'obtention d'huile ne conviennent pas à l'alimentation. Le basilic frais est ajouté aux salades pour ajouter une saveur particulière. Pour l'hiver, il peut être séché ou congelé dans des glaçons.

Le basilic est une plante annuelle aux feuilles lisses et oblongues et aux fleurs blanches ou roses.

Il y a plusieurs règles pour le cultiver :

• Vous pouvez faire pousser du basilic en utilisant semis ou immédiatement en plantant des graines en pleine terre. Cela devrait être fait au plus tôt en mai, lorsque les journées chaudes se sont déjà installées. Avec des soins appropriés, les graines germeront en deux semaines. Les semis doivent être arrosés régulièrement et le sol doit être désherbé. Si le choix s'est porté sur la méthode de culture des semis, vous devez planter des graines dans des pots un mois et demi avant de les planter en pleine terre.
• Il commence à fleurir en juillet-août. C'est à ce moment que la plus grande quantité de nutriments et d'arômes s'accumule dans les feuilles. Comme vous le savez, ce sont les légumes verts qui ont de la valeur dans le basilic. Pour le faire tenir longtemps, vous devez pincer le haut et retirer les boutons floraux. Cela produira des plantes plus luxuriantes avec un feuillage dense.
• Des précautions doivent être prises lors du choix d'une variété. Ils diffèrent non seulement par leur apparence, mais aussi par leur odeur et leur goût. Le basilic aux feuilles violettes a un arôme plus fort et plus persistant. Il existe des variétés à l'arôme de citron, de clou de girofle, de laurier et même de caramel. Certains d'entre eux peuvent être ajoutés au thé et à d'autres boissons.
• Puisque le lieu de naissance du basilic est l'Inde, il aime la chaleur et l'humidité. Plante il est nécessaire exclusivement dans les endroits ensoleillés. Les graines ne germeront que si la température de l'air ne descend pas en dessous de +20 degrés. Les plantes fragiles doivent être protégées du vent. Augmente considérablement rendement qualité du sol. La meilleure option serait des sols fertiles avec une teneur élevée en humus.

Cultiver de la coriandre au jardin

Cette plante persistante et très aromatique se trouve sur presque tous les continents. Coriandre ne dépasse généralement pas un mètre et demi de hauteur. Ses feuilles ont des formes différentes selon la proximité de la base.

Les fleurs sont blanches ou roses, les fruits sont petits, grisâtres.

La coriandre est consommée comme assaisonnement une fois les fruits mûrs.Jusqu'à ce moment, l'odeur n'est pas très agréable. Pour son odeur spécifique, les anciens Grecs l'appelaient un insecte.

Frais coriandre peut être mis dans des salades, des soupes, des plats de légumes, de la viande et même des compotes, du pain, des saucisses et des pâtisseries. En médecine populaire, cette plante est également populaire. Il est utilisé pour améliorer l'appétit, la digestion, comme cholérétique et expectorant. La coriandre contient des substances aux propriétés vermifuges et antiseptiques. La coriandre est également utilisée pour faire des parfums. La coriandre est sans prétention à entretenir, résiste au froid. Dans la voie du milieu, il pousse bien.

Les principales caractéristiques de la culture:

1. Les graines peuvent être semées au début du printemps, lorsque les jours chauds commencent tout juste à apparaître. Pour germer plus rapidement, faites tremper les graines dans l'eau quelques jours avant la plantation.
2. La plante doit être régulièrement arrosée, désherbée, ameubli le sol. Vous pouvez récolter lorsque les fleurs de coriandre sont brunes.
3. Les plantes sont coupées le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de soleil brûlant, puis elles sont séchées pendant 2-3 jours et broyées.
4. Les branches et les feuilles individuelles doivent être coupées à la base de la plante. Seules les jeunes feuilles peuvent être consommées, les vieilles sont amères.
5. Après la floraison de la plante, vous pouvez ramasser des graines pour la prochaine plantation ou utilisez-les comme assaisonnement.
6. La modération est importante lors de la culture de la coriandre. La chaleur, l'humidité et la lumière doivent être modérées, mais pas trop. La coriandre mûrit très rapidement, elle peut donc être semée plusieurs fois par saison et récoltée.
7. Il est important de s'assurer qu'une croûte ne se forme pas sur le sol, ce qui ne permet pas à l'humidité et à l'air d'atteindre les racines. La terre doit être desserrée avant d'arroser.
8. Pendant l'été, vous pouvez semer de nouvelles graines toutes les 2-3 semaines, puis vous recevrez de la verdure fraîche jusqu'à l'automne.
9. Dès que les plantules grandissent (jusqu'à 5 cm), vous pouvez commencer à les fertiliser avec des engrais azotés. Mais il est important de ne pas en faire trop les engrais ça prend pas mal de temps.
10. Lorsque les semis sont assez forts, réduisez arrosage... La coriandre est plus habituée à un climat aride.

Cultiver et entretenir le persil

Persil ne s'est fait connaître dans notre pays qu'au XVIIIe siècle. Au début, elle était considérée comme une plante exclusivement médicinale en raison de la grande quantité de vitamines et d'huiles essentielles.

Le persil est consommé frais, ajouté aux salades, aux soupes, congelé, séché, utilisé en conservation, ainsi que dans la fabrication de produits cosmétiques. À des fins médicinales, les feuilles et les racines de persil sont utilisées. Les médicaments à base de persil ont un effet diurétique et cholérétique, améliorent la fonction intestinale, favorisent la cicatrisation des plaies, renforcent les gencives et améliorent la vision. En assaisonnement, le persil se marie bien avec tous les plats, sauces et marinades.

Plusieurs types sont connus persil: racine, feuille, bouclé, universel.

Parmi la grande variété de variétés, vous pouvez choisir le persil le plus précoce et vitaminé, avec de grosses racines (si elles sont également utilisées), avec de grandes feuilles. Le persil pousse bien dans notre climat. Il supporte bien le froid et le gel. Cependant, lorsqu'il fait trop froid, la plante commence à fleurir et donne toute sa force aux fleurs, et non aux feuilles et aux racines.

Conseils pour faire pousser du persil :

• Le persil n'est pas recommandé pour l'année prochaine plante au même endroit. Elle ne grandira pas bien. Vous pouvez planter au même endroit au plus tôt après 4 ans.
• Le persil pousse bien à des températures moyennes de 18 à 20 degrés. Pendant la période de germination, il devrait y avoir plus d'humidité. Si le sol est argileux et que les graines sont petites, ne les plantez pas en profondeur, 1,5 à 2 cm suffiront.
• Le sol doit être désherbé régulièrement avant l'arrosage, mais attention à ne pas endommager les racines et la tige.
• Il est également important de supprimer mauvaises herbes... Les jeunes pousses poussent lentement. Ils doivent être éclaircis.
• L'arrosage est nécessaire car le sol s'assèche. Il doit être humide, mais ne laissez pas l'eau stagner. Arrosage mieux fait le soir ou le matin.
• Comme la coriandre persil peut être planté plusieurs fois par saison. Le persil cueilli est soigneusement séché.
• Le sol doit être préparé à l'avance avant la plantation. Déterrez-le au printemps, ajoutez de l'humus.
• Vous pouvez commencer à planter en avril, lorsque le sol se réchauffe. Le sol doit être humide.
• Après la plantation, les graines doivent être arrosées et légèrement saupoudrées d'une petite couche de terre.
• Si vous plantez des graines sèches, elles ne germeront pas très bien. Faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes avant de semer, puis séchez-les.
• Vous pouvez couper des légumes verts frais en permanence, tout au long de l'été, et semer de nouvelles graines en cours de route.

Estragon ou estragon : en croissance

Le mot « estragon » est connu de tous grâce à la boisson gazeuse verte, qui contient de l'estragon. La patrie de cette plante est la Sibérie et la Mongolie.

L'estragon est le seul type d'absinthe qui n'a pas l'amertume caractéristique de l'absinthe.

En médecine populaire, cette plante aromatique était utilisée pour traiter le scorbut (les feuilles contiennent beaucoup de vitamine C), ainsi qu'un diurétique et améliore la digestion et l'appétit. L'estragon apaise les nerfs et améliore le sommeil. Cependant, il convient de rappeler les propriétés abortives de cette plante. Il est contre-indiqué de le prendre pendant la grossesse.

C'est une plante vivace qui n'a pas besoin d'être semée chaque année. Il atteint une hauteur de 1,5 mètre. La racine est épaisse, les feuilles sont longues et étroites, les fleurs sont blanches, les graines sont petites, plates. L'estragon est ajouté aux aliments en petites quantités car il a un goût assez piquant. Il peut être mis dans des sauces, des soupes, des salades, des accompagnements, ainsi que des marinades pour la mise en conserve.

Il existe plusieurs variétés d'estragon courantes :

• Français avec un arôme délicat
• Estragon russe épicé
• Volkovsky qui sent faiblement
• Universal Zhelebovskoe Semko

Vous pouvez semer l'estragon comme des graineset à travers semis... Les graines sont petites, elles n'ont donc pas besoin d'être plantées profondément. L'estragon supporte bien le froid. Vous pouvez commencer à semer en avril-mai, lorsque le sol se réchauffe. Il existe 2 types d'estragon. L'un donne des graines, et le second non, mais a un goût plus prononcé. La seconde espèce ne se reproduit que par division ou bouturage.

Conseils pour la culture des plantes :

• L'estragon aime la lumière, choisissez donc un emplacement ensoleillé, de préférence même en plein soleil.
• Le sol ne doit pas être trop acide. Si l'acidité est augmentée, il faut ajouter de la cendre de bois au sol.
• Les sols lourds ou trop humides sont préjudiciables à l'estragon.
• Bien que l'estragon soit une plante vivace et qu'il puisse pousser au même endroit jusqu'à 15 ans, il doit être renouvelé environ tous les 4 ans car ses feuilles deviennent dures avec le temps et son goût diminue.
• Si les plantes sont trop hautes, attachez-les à des tuteurs pour éviter que le vent ne brise les tiges.
• Vous pouvez couvrir le sol pour l'hiver, mais si les hivers sont neigeux et pas trop froids, l'estragon ne gèlera pas. Il peut supporter des températures jusqu'à -30 même avec un peu de neige.
• L'estragon doit être coupé avant la floraison et séché dans un endroit chaud mais pas ensoleillé.

Faire pousser du thym (thym)

Thym connue depuis longtemps pour son goût et ses propriétés médicinales. Il a été utilisé pour parfumer des plats, des sauces, des marinades, des liqueurs et même des marmelades. L'huile essentielle de thym est un puissant antiseptique. Décoctions thym souvent utilisé pour tousser comme expectorant.

Le thym est également utilisé en usage externe. Sous forme de lotions, elle s'applique sur les ulcères, les plaies, et aussi pour les rhumatismes. Les chrétiens décorent leurs maisons avec du thym pour la fête de la Trinité. On l'appelle herbe Bogorodskaya.

C'est une plante vivace aux feuilles oblongues, aux petites fleurs parfumées roses ou bleues. Les fruits ressemblent à des noix aplaties.

Croître thym simplement:

• Il est sans prétention à entretenir, tolère bien le froid et la sécheresse, ne se prête pas maladies et parasites... Cependant, une condition importante est un bon éclairage. Le thym n'aime pas l'ombre. ré
• les sols argileux et l'excès d'humidité peuvent entraîner une perte d'arôme et de goût.
• Si les hivers dans votre région sont doux, le thym peut être cultivé comme vivacele laisser pour l'hiver. Si les hivers sont peu enneigés et rigoureux, il vaut mieux planter du thym chaque année au printemps.
• Si vous décidez de laisser le thym pour l'hiver, couvrez-le de feuilles.
• Le sol doit être préparé : déterrer, fertiliser, enlever les racines des mauvaises herbes et autres plantes.
• Vous pouvez semer comme semiset des graines en pleine terre. Les semis sont plantés en mars. Les graines de thym sont si petites que la profondeur de semis ne doit pas dépasser 0,5 cm.Dans 2-3 semaines, les premières pousses apparaîtront.
• Vous pouvez planter du thym après les légumes, mais il est recommandé de lui donner un terrain séparé. Au même endroit, il peut pousser pendant environ 5 ans.
• Les petites pousses doivent être éclaircies (à l'extérieur). Il doit y avoir une distance d'au moins 10 cm entre les plantes.Le sol doit être ameubli régulièrement pour que l'eau sature bien le sol. Verser du thym n'en vaut pas la peine, il n'aime pas l'humidité élevée.
• Le thym peut et doit être fertilisé, mais pas avec du fumier frais. De cela, il peut mourir.
• Peut être cultivé thym et comme plante ornementale, décorant des chemins ou des étangs artificiels avec.

Traditionnellement thym collecté sur Trinity pour améliorer les propriétés curatives, mais en termes de jardinage, ce n'est pas nécessaire. Lors de la floraison, les branches sont soigneusement coupées afin de ne pas endommager ou casser la tige. Ensuite, il est séché dans un endroit chaud, mais pas au soleil, stocké en grappes.

Cultiver du fenouil

Le fenouil était connu des anciens Égyptiens. Il a été utilisé pour améliorer la digestion, ainsi qu'un agent antispasmodique, sédatif et antiémétique. L'huile essentielle de fenouil a de fortes propriétés anti-inflammatoires. Ils traitent également les maladies de la peau, la bronchite, la coqueluche.

Des feuilles de fenouil parfumées sont ajoutées aux plats, aux liqueurs, aux marinades et même aux savons. Et vous pouvez utiliser absolument tout : feuilles, tiges, baies, fleurs, racines. Il ne faut pas oublier que le fenouil ne doit pas être consommé par les femmes enceintes, car il peut affecter les niveaux hormonaux. Rincez-vous la bouche avec une infusion de fenouil. Il tue non seulement les germes, mais aussi une odeur désagréable.

Le fenouil est une plante vivace à racine charnue puissante.

La plante peut atteindre une hauteur de 2 m.Les feuilles sont ovoïdes, pointues avec une floraison. Les inflorescences ressemblent à des parapluies, les fleurs sont très petites jaunes. Les fruits sont sucrés avec une forte odeur. Vous pouvez utiliser à la fois des légumes verts et des fruits de fenouil. Extérieurement, le fenouil ressemble beaucoup à l'aneth avec ses feuilles et ses inflorescences. Par conséquent, il est parfois communément appelé aneth médicinal.

Conseils pour faire pousser du fenouil :

• Le fenouil aime les sols fertiles. Il est cultivé principalement en plantant des graines. en pleine terre.
• Avant ce printemps, le sol est déterré, les racines et les mauvaises herbes sont enlevées et fertilisées.
• Le semis peut être commencé au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe un peu.
• La distance entre les rangées doit être d'un demi-mètre.
• Lorsque les plantules grandissent, le fenouil est éclairci.

Se soucier pour le fenouil c'est très simple. Il suffit juste de désherber et d'ameublir régulièrement le sol. L'arrosage n'est souvent pas nécessaire, le fenouil tolère bien la sécheresse, mais n'aime pas l'excès d'humidité. Après éclaircissage, vous pouvez fertiliser le fenouil avec une solution de molène.

Après un mois et demi après la plantation, vous pouvez commencer à ramasser les feuilles.

Le fenouil mûrit de manière inégale, de sorte que les inflorescences sont d'abord enlevées, puis d'autres parties de la plante attendent la maturation. Des graines peuvent être récoltés lorsqu'ils sont plus mûrs. Ils sont stockés dans des récipients en verre hermétiquement fermés. Sous cette forme, les graines seront conservées pendant 2-3 ans, si nécessaire.

Le fenouil est plus rare, mais peut parfois être attaqué par des pucerons ou des chenilles. Les jardiniers expérimentés recommandent de résoudre ce problème simplement: avec de la cendre et du tabac.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.