Comment faire pousser du brocoli: méthodes de plantation et soins appropriés des semis

Brocoli C'est un type de chou-fleur ou d'asperge, qui ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts en raison de sa simplicité. Facile d'entretien, ce légume est le roi des vitamines et minéraux qui renforcent le système immunitaire et ralentissent le processus de vieillissement. Ce chou est aussi appelé légume de jeunesse et de longévité. Le brocoli est résistant au froid et à la sécheresse. Il tolère facilement la chaleur à court terme.

Contenu

• Caractéristiques du brocoli
• Préparation du sol et plantation de graines
• Transplanter des semis en pleine terre
• Planter des graines de brocoli à l'extérieur
• Conseils d'entretien
• Récolte et stockage des récoltes
• Maladies et ravageurs du brocoli
• Les meilleures variétés et hybrides de brocoli

Caractéristiques du brocoli

Brocoli aussi appelé chou asperge ou calabrais. Ce légume compte environ 200 variétés. Le brocoli est une plante annuelle appartenant à la famille des choux. Les caractéristiques sont les plus proches de choufleur, mais c'est le brocoli qui présente un certain nombre d'avantages par rapport à tous les choux. Ce légume contient une protéine similaire en valeur nutritionnelle à la protéine de viande.

Caractéristiques de la structure :

• La hauteur de la plante atteint 80 cm.
• Il y a beaucoup de pédoncules sur les sommets.
• Chacun de ces pédoncules est assemblé à partir de groupes denses de petits bourgeons verts ou violets - ce sont de futures têtes comestibles qui sont coupées pour former des fleurs jaunâtres.

Le légume est similaire aux asperges de brocoli italiennes, qui ont des pousses plus gracieuses et de petites têtes. La plante est originaire de la Méditerranée orientale et de l'Asie Mineure. Elle s'est rapidement propagée aux pays de France et d'Italie. En Amérique, il n'a commencé à être utilisé qu'au 20ème siècle. La récolte est effectuée lorsque les inflorescences atteignent 17 cm.Le chou est capable de produire des récoltes pendant plusieurs mois, formant des têtes à partir des bourgeons situés sur les côtés.

Le brocoli est riche en vitamines, minéraux, acides aminés, lipides, glucides et fibres alimentaires (fibres).

Faible en calories, soulignant sa valeur pour les nutritionnistes. Le brocoli est un légume hypoallergénique figurant dans la liste des premiers aliments complémentaires pour bébé. Le chou est capable de neutraliser les radicaux libres, de faciliter l'évolution des maladies rénales, d'éliminer l'excès de liquide et de sels des organes. L'utilisation régulière de brocoli renforce les os, améliore l'état de la peau et la composition du sang.

Préparation du sol et plantation de graines

Pour grandir semis vous pouvez acheter un mélange de sol prêt à l'emploi ou préparer le sol vous-même. Pour ce faire, le gazon est mélangé avec de l'humus et du sable dans des proportions égales. Assurez-vous d'ajouter de la cendre, comme un universel les engrais pour le chou, et renversez le sol avec une solution de chaux.

Important! Pour éviter la contamination et la mort des graines, il est interdit de prélever de la terre ou de l'humus dans le jardin. Une solution de manganèse est utilisée pour désinfecter le sol. Pour le chou, un emplacement après les légumineuses, les céréales, concombres, les carottes, Luc ou alors pommes de terre... Il n'est pas recommandé de planter après la famille des choux, tomate, betteraves, un radis, un radis et navets... Une culture peut être infectée par une jambe noire, ce qui peut ruiner toute la future récolte.

Le brocoli est cultivé de deux manières : les graines et les semis.

Les graines pour les semis sont semées à partir du milieu du printemps et les graines sont semées en pleine terre au début de juin :

• Pour assurer une germination uniforme, de haute qualité semis et de bonnes performances de récolte les graines il est recommandé de passer au tamis pour tamiser les graines trop petites.
• La graine sélectionnée est trempée dans la solution stimulante pendant plusieurs jours.
• Les graines séchées sont semées dans des conteneurs ou des pots de tourbe avec un sol préparé, arrosées, recouvertes de polyéthylène et placées dans un endroit chaud.
• Les semis éclosent dans un mois.

Les plants de chou sont cultivés à la maison ou dans le jardin. À la maison, le drainage est placé au fond du récipient. Les pots sont placés dans une pièce à une température de 10-16 degrés, fournissant une lumière diffuse. Sous l'influence de la lumière directe du soleil, un nouage prématuré des têtes commencera. Avant de passer au jardin, les semis sont durcis. Elle est sortie dans la rue et le temps passé à l'air libre est quotidiennement augmenté.

Immédiatement dans le jardin, les graines pour les semis sont semées en avril et recouvertes d'un film.

L'abri n'est pas enlevé jusqu'à ce que les semis soient forts. C'est une excellente défense contre les altises crucifères voraces. Le brocoli résiste au froid et peut supporter des températures aussi basses que 7 degrés. Cultivé en terre semis s'enracine mieux et s'adapte dans un lieu permanent.

Transplanter des semis en pleine terre

Lorsque 4 à 5 feuilles apparaissent sur les semis, elles peuvent être transplantées dans le jardin dans un endroit permanent:

• À l'endroit préparé, les trous sont faits selon le schéma 50x50.
• Si le terrain n'a pas été préparé à l'avance, chaque trou est fertilisé avec des cendres et de l'humus.
• Lors de l'alimentation du brocoli pendant la plantation, il faut veiller à ce que la plante ne touche pas les engrais, sinon les buissons s'enracineront mal et la récolte sera petite et petite.
• Semis goutte à goutte à la première feuille et arrosé abondamment.
• Après cela, le sol doit être paillé pour faciliter l'entretien. Le paillis retient l'humidité plus longtemps, protège le sol des mauvaises herbes et surchauffe.

Le chou peut également être cultivé sans pépins. Les graines sont semées à la fin du printemps et au début de l'été. 3-4 graines sont placées dans les trous préparés et arrosées abondamment. Avec les pousses en masse, vous devez éclaircir le chou en éliminant les spécimens les plus faibles. Les têtes commenceront à mûrir en août. De plus, cette méthode permet de passer à travers les attaques printanières massives de la puce crucifère et le brocoli peut faire pousser des pousses avant les gelées d'automne.

Caractéristiques technologiques de la culture:

• ayant planté du chou en mars, avril ou mai, la récolte sera prête en juin, juillet ou août
• il est conseillé de faire pousser des semis dans des pots de tourbe ou en plein champ, car le brocoli est négativement lié à cueillette
• les semis sont cultivés pendant 40 à 50 jours. Il ne doit pas être conservé plus longtemps, sinon il y a un risque de formation de têtes défectueuses.
• l'intervalle entre les buissons doit être d'au moins 35-40 cm et 50-60 cm entre les rangées
• lors de la formation des feuilles, vous devez ajouter de l'azote alimentation, et lors de la formation de la tête - en phosphore et potassium

Planter des graines de brocoli à l'extérieur

Les graines peuvent être semées directement dans le sol lorsque la température est supérieure à zéro. Avant les premières pousses, recouvrez d'un film protecteur pour conserver et apporter de la chaleur.

Règles d'atterrissage :

• Préparation obligatoire du matériel de semence. Pour ce faire, les graines sont conservées dans de l'eau chaude (jusqu'à 50 degrés) pendant 15 minutes, puis plongées dans de l'eau froide pendant une minute. En outre, les graines sont conservées dans une solution stimulante de croissance pendant 12 à 24 heures, lavées à l'eau, séchées et placées au réfrigérateur pendant une journée.
• Le terrain est préparé à l'automne en ajoutant de la chaux les engrais, fumier et humus.Avec l'arrivée du printemps, le sol est fertilisé avec un mélange d'urée, de cendre de bois et de superphosphate.
• Choisissez le bon endroit et ne plantez pas après des cultures interdites.

Caractéristiques de la culture du brocoli :

• Les arrosages doivent être abondants pour éviter la stagnation et le dessèchement du sol.
• Les graines germent mieux dans un sol compacté.
• Pour se protéger de la chenille, le chou est recouvert d'une fine maille.
• Vous ne devez pas planter votre brocoli à l'ombre, il a besoin de soleil. Dans les régions à climat chaud, il est nécessaire de fournir un ensoleillement suffisant mais diffus.
• Sélectionnez un nouvel emplacement chaque année pour atterrissage... Il peut être remis à sa place d'origine après trois ans.
• Pour obtenir une récolte de brocoli de haute qualité, vous avez besoin d'un se soucier en conformité agrotechnique.

Conseils d'entretien

Pour prendre soin du brocoli, il faut arroser régulièrement les légumes, ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes, nourrir régulièrement et combattre les maladies et les ravageurs.

La première top dressing passer deux semaines après la plantation des semis.

La molène et l'urée diluées dans l'eau sont des engrais appropriés. La deuxième alimentation est effectuée lors de la formation des inflorescences, à l'aide de nitrophosphate et d'acide borique (2 cuillères à soupe chacun), qui sont dilués dans 10 litres d'eau. Chaque buisson a besoin de 2 litres de solution. Vous pouvez appliquer du fumier dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 4.

Récolte et stockage des récoltes

La récolte commence 2 à 2,5 mois après la germination. Vous devez couper les têtes de brocoli 2-3 jours après leur apparition, sinon elles commenceront à fleurir, à acquérir un goût amer et à devenir dures.

Quelques jours après la première récolte, de nouvelles inflorescences se développeront à partir des pousses latérales. Les têtes secondaires sont de taille inférieure, mais conservent tout le goût. Les variétés précoces donnent deux récoltes par an, et celles de mi-saison et tardives - une à la fois.

Conseils! Il est préférable de couper le chou à l'aube, il conserve alors son élasticité et se conserve plus longtemps.

Pour augmenter le terme stockage les têtes sont trempées dans de l'eau froide et enveloppées hermétiquement avec du film alimentaire. Le brocoli ne se conserve pas longtemps. Choux doit être utilisé dans les 10 jours. Dans ce cas, les têtes doivent être dans un endroit frais. Le chou tolère bien la congélation et la conservation.

Maladies et ravageurs du brocoli

Le brocoli est sensible à de nombreux maladies et parasites... Les plus courants et les plus dangereux sont :

• Keela ou jambe noire. La source de la maladie peut être le sol ou des débris végétaux. Attaque les jeunes plants. Les maladies fongiques et bactériennes affectent le cou basal, qui devient noir et meurt, suivi de la mort des plantes. Il se produit avec une humidité excessive du sol et des fluctuations soudaines de température. La raison peut être trop épaisse atterrissage... Les produits chimiques sont utilisés pour combattre la maladie, et le bon technologie agricole.
• Mosaïque de navet. L'agent causal de la maladie est un virus porté par les pucerons. Les signes de dommages sont des taches noires sur les feuilles et leur déformation. Il y a un arrêt dans le développement du chou. La protection est assurée par un bagage agricole élevé, la lutte antivectorielle et la sélection de variétés immunisées contre la maladie.
• Alternaria Maladie fongique qui se manifeste par une tache foliaire. Il se développe rapidement par temps chaud et humide. Ils combattent la maladie avec des agents insecticides.
• Puceron du chou. Petits insectes qui se nourrissent de la sève des plantes. Au cours de leur activité vitale, les feuilles abîmées se fanent, s'enroulent et sèchent. Combattre pucerons utiliser des agents chimiques et biologiques.
• Puce crucifère. Des punaises noires émergent de la couche arable au début du printemps. Ils attaquent les plantes tout au long de la saison. Pour la prophylaxie, les graines sont traitées, les restes des plantes de l'année dernière sont retirés. Le brocoli est traité avec des produits chimiques.
• Des limaces nues. Ils intensifient leurs activités la nuit. Ils sont gloutons et se nourrissent de feuilles. Capable de détruire complètement semis... L'excès d'humidité contribue à leur propagation. Protection - traitement chimique.

Les meilleures variétés et hybrides de brocoli

Le brocoli a un grand nombre de formes variétales et hybrides qui diffèrent par la taille de la tête et les temps de maturation.

Variétés précoces :

• Hommage. Mûrit en 85 jours. Il résiste aux intempéries et forme des têtes de choux de taille moyenne.
• Vyarus. Les têtes de chou sont petites, molles et grumeleuses, pesant de 110 à 130 grammes. Il forme activement des inflorescences secondaires.
• Comanches. Vous pouvez retirer les légumes après 90 jours. Les têtes de chou sont grosses et renversées. Résistant aux fluctuations de température.
• Corvette. La forme hybride donne une récolte en deux mois. Ils tolèrent bien les conditions météorologiques négatives. A de gros ovaires. Convient pour la congélation.

Variétés de mi-saison :

• Nain. Feuilles aux bords ondulés. Têtes de chou vert sale pesant 300 grammes.
• Linda. Diffère dans les grosses têtes de chou pesant un demi-kilogramme. Après avoir coupé la tête centrale du chou, il est capable de donner jusqu'à six têtes latérales.
• Hybride Fiesta. Forme des rosettes verticales et des têtes vertes serrées de chou. Ne produit pas de têtes secondaires.
• Arcadie. Donne une récolte même dans les plantations négligées. Forme de grosses têtes de chou vert sale, caractérisées par leur compacité.Variété résistante au gel.

Variétés tardives :

• Continental. Forme des légumes très vallonnés et serrés jusqu'à un demi-kilogramme.
• Chanceux. Têtes de chou pesant de 300 à 500 grammes. Le goût est délicat et agréable.
• Marathon. La plus grande variété. La tête atteint un poids de 700 grammes. Variété délicieuse.
• Le brocoli est une plante qui aime l'humidité, mais il ne faut pas le verser ou le laisser stagner. Si les racines pourrissent, le chou mourra. Après de fortes pluies, le buttage et l'application supplémentaire d'un mélange de molène liquide, d'urée et de superphosphate sont recommandés.

Le brocoli tolère la proximité de chou blanc... La hauteur de la plante n'interférera pas avec le développement des deux cultures.

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